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Los alimentos que necesita para comidas rápidas y fáciles

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Nicole McLaughlin, también conocida como NicoleMcmom, le muestra lo que debe tener en su despensa para que pueda reducir el tiempo que pasa comprando comestibles y aún así crear comidas satisfactorias que son fáciles de preparar y respetuosas con su presupuesto. Eche un vistazo a su lista imprescindible de alimentos básicos de la despensa, luego quédese y ella demostrará cómo usarlos para preparar un par de sus comidas de despensa favoritas y económicas.

Prima: Aprenda a usar la Búsqueda de ingredientes en Allrecipes para descubrir qué puede hacer con los ingredientes que ya tiene.

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6 alimentos básicos esenciales para la despensa

1. Almidones y cereales

Piense en arroz, pasta seca y frijoles, panes, galletas saladas y patatas. Estos elementos esenciales tienden a tener un sabor neutro, lo que le permite tomarlos en todas direcciones diferentes según lo que agregue a la receta o cómo los sirva. A Nicole le gusta almacenar tres tipos diferentes de arroz y pastas secas; son estables para el almacenamiento a largo plazo. Los panes se pueden almacenar en el congelador hasta por tres meses, así que asegúrese de marcar la fecha en el paquete. Almacene las papas hasta por dos meses en un lugar fresco, oscuro y seco con buena circulación de aire.

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2. Proteína

Esté atento a las ofertas, las ofertas especiales y los cupones para obtener las mejores ofertas en carnes frescas (res, pollo, cerdo, etc.) para guardar en el congelador. El tocino también entra en la categoría de comprar y congelar. Pero no se detenga ahí: abastecerse de proteínas enlatadas como atún y frijoles para comidas rápidas y económicas.

3. Frutas y verduras

Fresco es fabuloso, pero enlatado y congelado son tus amigos a largo plazo. La calabaza enlatada y la calabaza enlatada añaden sabor y nutrición a las sopas, guisos y chiles. Los tomates enlatados, enteros, cortados en cubitos, en puré o en pasta, son infinitamente útiles. Las verduras congeladas pueden convertirse en guarniciones y en cazuelas. Las frutas congeladas están listas en cualquier momento para todo tipo de productos horneados y postres. No olvide las frutas secas (pasas, albaricoques, ciruelas pasas) y los champiñones secos.

4. Adiciones sabrosas

Estos son los extras que aportan sabor y riqueza a las recetas. Abastecerse de leche enlatada (como leche de coco y leche evaporada), sopas condensadas y caldo de pollo o verduras; condimentos como salsa preparada, salsa de barbacoa, aderezos para ensaladas y salsa picante; cosquillas para las papilas gustativas como alcaparras y encurtidos; e incluso tarros de mermeladas, jaleas y mantequilla de maní.

Para agregar frescura a cualquier comida de despensa, puede alegrar el sabor con ralladura de limón recién rallada o un chorrito de jugo de limón y perejil fresco picado. Ambos ingredientes son económicos y fáciles de guardar en el refrigerador. Vea cómo almacenar el perejil para que se mantenga fresco por más tiempo.

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5. Alimentos preparados

A veces, solo necesita tomarse un descanso y usar ingredientes de la despensa que ahorran tiempo, como salsa para pasta preparada, salsas a fuego lento, macarrones con queso en caja y paquetes de especias secas y mezclas.

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6. Aromáticos

Las cebollas y el ajo pueden durar mucho tiempo en su despensa y se usan en tantas recetas diferentes que querrá tenerlos a mano en todo momento.

2 recetas de despensa favoritas para probar

Como prometió, Nicole demuestra cómo usar los ingredientes de la despensa para preparar dos comidas rápidas y satisfactorias.

hamburguesa de frijoles negros en un panecillo multigrano con aderezos
LOS ALIMENTOS QUE NECESITA PARA COMIDAS RÁPIDAS Y FÁCILES
Crédito: Gord Linder

1. Hamburguesas de frijoles negros

Estas hamburguesas vegetarianas caseras de frijoles negros, baratas y fáciles, están hechas con frijoles negros enlatados, cebolla, ajo, pimientos rojos y especias. (Nicole usó pimientos rojos asados ​​de un frasco en lugar de pimientos rojos frescos). Puede servir estas abundantes empanadas en panecillos o encima de arroz o una ensalada.

2. Risotto fácil de pollo, alcachofa y champiñones

Mire el video en la parte superior para ver cómo Nicole usa la función de búsqueda de ingredientes en Allrecipes para descubrir qué puede hacer con pollo congelado, corazones de alcachofa y champiñones secos de su despensa. Usando esta receta de pollo con alcachofas y champiñones como punto de partida, decidió agregar el sabroso salteado a un risotto básico para preparar una cena familiar satisfactoria y de bajo costo.

Nota: Nicole no usa el arroz Arborio más caro que normalmente usarías en el risotto. En cambio, usa un arroz de bajo costo todos los días, lo agrega a la cebolla salteada, lo rellena un poco a la vez agregando el caldo de pollo y finalmente agrega la mezcla de pollo.

Cómo utilizar la búsqueda de ingredientes

¡Busque recetas que contengan los ingredientes en su despensa! Elija Explorar en la parte superior de cualquier página de Allrecipes, luego seleccione Buscar por ingrediente. Puede ingresar hasta cuatro ingredientes que le gustaría incluir y hasta cuatro ingredientes que le gustaría excluir. Asegúrese de hacer clic en el icono más o menos después de escribir cada ingrediente, luego presione Buscar.

Puede conectarse con Nicole como NicoleMcmom en Allrecipes y en Instagram @nicolemcmom.

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