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Los 12 mejores hornos holandeses de 2021

BEST DUTCH OVENS 2021 HEADER LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021

Comprar el mejor horno holandés puede ser una tarea estresante. Pero con el adecuado en el arsenal de su cocina, puede hornear pan, asar a fuego lento y cocinar sopas a fuego lento como un profesional. Después de todo, la olla grande, que a menudo está hecha de hierro fundido, está diseñada para ser tan versátil como creativa, y cada cocinero casero eventualmente encuentra la necesidad de comprar un horno holandés.

Pero, ¿qué tamaño de horno holandés deberías comprar? ¿Y qué marca es mejor: Le Creuset, Staub, Lodge o Tramontina? Con muchas opciones disponibles, es difícil saber por dónde empezar.

Para ayudarlo a elegir el mejor horno holandés, recurrimos al probador de productos de Allrecipes (y experto en hornos holandeses) Rachel Johnson. Use esta guía para comprar el horno holandés perfecto para su cocina, luego comience a cocinar con nuestras recetas favoritas.

12 mejores hornos holandeses de 2021 de un vistazo:

  • Mejor en general: Horno holandés redondo Le Creuset
    • Subcampeón: Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge
  • Mejor hierro fundido: Horno holandés doble de hierro fundido Lodge
  • Mejor hierro fundido esmaltado: Staub Round Cocotte
  • Mejor horno holandés ovalado: Gran Jones el Dutchess
  • Mejor horno holandés para pan: Horno holandés Emile Henry Round Stewpot
  • Mejor asequible: Horno holandés de hierro fundido esmaltado AmazonBasics
    • También genial: Horno holandés redondo de hierro fundido esmaltado Tramontina
  • Mejor peso ligero: Horno holandés totalmente revestido de acero inoxidable
  • Mejor pequeña capacidad: Horno holandés Crock-Pot artesanal de hierro fundido redondo
  • Mejor antiadherente: Horno holandés antiadherente Calphalon Classic
  • Lo mejor para acampar: Horno holandés de aluminio GSI Outdoors

Cómo probamos cada horno holandés

Primero, reunimos los hornos holandeses mejor calificados de marcas populares como Le Creuset, Staub, Lodge, Cuisinart, Tramontina y AmazonBasics. Nuestras selecciones incluyeron hornos holandeses hechos de hierro fundido esmaltado, hierro fundido en bruto y acero inoxidable, y todos variaron entre 5 ½ y 7 cuartos de galón.

A continuación, Rachel preparó Coq au Vin del chef John en cada horno holandés para evaluar cómo manejaban tareas como dorar y estofar carne, así como su capacidad para conducir y retener el calor. Para cada prueba, consideró estas métricas:

  • Sensación general: ¿Qué tan pesado es el horno holandés? ¿Qué tan bien retiene el calor durante y después de la cocción?
  • Durabilidad: ¿La superficie se raya o se astilla fácilmente?
  • Limpiar: ¿Es apto para lavavajillas?
  • Almacenamiento: ¿Cabe dentro de un armario? ¿O es lo suficientemente bonito como para guardarlo en la estufa?
  • Valor total: ¿Vale la pena el precio del horno holandés?

También realizamos una encuesta entre el personal y los editores de Allrecipes para evaluar la experiencia personal con estos hornos holandeses y otros.

A continuación, encontrará nuestras selecciones para los mejores hornos holandeses de 2021 a todos los precios. ¿Ves uno que te guste? Simplemente haga clic en el enlace debajo de cada descripción para enganchar uno para su propia cocina.

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Mejor horno holandés: horno holandés redondo Le Creuset

Le Creuset – Horno holandés redondo de hierro fundido esmaltado Signature, 5.5 qt.
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Amazon
  • Material: Hierro fundido esmaltado
  • Volumen: 5,5 cuartos de galón.
  • Peso: 11 libras

«Elegante, hermoso y digno de envidia», así describe Rachel el horno holandés de Le Creuset. A pesar del alto precio, la marca Le Creuset está a la altura de su reputación de calidad, durabilidad y funcionalidad. Está impecablemente esmaltado por dentro y por fuera, se calienta de manera uniforme, sella los alimentos fácilmente y la tapa se ajusta bien y ajusta para sellar la humedad durante la cocción. El tamaño de 5 ½ cuartos es perfecto para guardar en una encimera o estufa. Rachels dice: «¡Es demasiado impresionante para guardarlo en su gabinete!»

Los hornos holandeses Le Creuset son técnicamente aptos para lavavajillas, pero Rachel recomienda lavarlos a mano para evitar que se astillen. La superficie de cocción esmaltada en blanco de este holandés muestra manchas leves en los lados después de la cocción, pero se limpia fácilmente con un buen remojo y fregado. Si está buscando un horno holandés de primera línea que también sirva como punto focal en su cocina, Le Creuset simplemente no tiene rival.

Cómpralo: Horno holandés redondo Le Creuset, $ 350; Amazon.com

Finalista: Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge

Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge de 6 cuartos de galón. Horno holandés de esmalte verde azulado profundo
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Amazon
  • Material: Hierro fundido esmaltado
  • Volumen: 6 cuartos de galón
  • Peso: 16 libras

Probablemente conozca Lodge por sus sartenes de hierro fundido de calidad, pero la empresa de utensilios de cocina con sede en Tennessee también fabrica un horno holandés de hierro fundido esmaltado de primera categoría. Por un precio perfectamente razonable, este horno holandés está bien elaborado con un hermoso esmalte de porcelana en el exterior y una superficie lisa y redondeada en el interior. De hecho, Rachel describió este horno holandés como «impresionantemente resistente» y «… capaz de resistir el paso del tiempo».

El fondo es ligeramente cónico, lo que ayuda a que los líquidos hiervan más rápido, pero es posible que no se caliente de manera uniforme. Rachel también notó que las asas anchas en el costado facilitan mover este horno holandés dentro y fuera del horno. Si amas la calidad y versatilidad de Le Creuset pero no quieres gastar varios cientos de dólares, Lodge no te decepcionará.

Cómpralo: Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge, $ 69; Amazon.com

Mejor horno holandés de hierro fundido: horno holandés doble de hierro fundido Lodge

Horno holandés doble Lodge de hierro fundido pre-condimentado con asas de bucle
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Amazon
  • Material: Hierro fundido
  • Volumen: 5 cuartos de galón
  • Peso: 14 libras.

El horno holandés doble Lodge es resistente, duradero y durará para siempre si se cuida adecuadamente. En comparación con una superficie de hierro fundido esmaltado, que es propensa a astillarse, el hierro fundido puede recibir una paliza bastante grave. Sin embargo, esta no es la característica más impresionante del Double Dutch Oven: la tapa en realidad funciona como una sartén, lo que le brinda infinitas opciones de cocción. El tamaño más pequeño también hace que este horno holandés sea una excelente opción para hornear panes sin amasar. Y debido a que el hierro fundido resiste cualquier fuente de calor, este horno holandés doble también es una buena opción para acampar y cocinar sopas y guisos sobre un fuego abierto.

Al igual que con todos los utensilios de cocina de hierro fundido, este horno holandés requiere un condimento regular para mantener su brillo y capacidad antiadherente. (Lea más en el sitio de Lodge). Si es un purista del hierro fundido que busca agregar un horno holandés versátil y asequible a su repertorio, el horno holandés doble es una apuesta confiable.

Cómpralo: Horno holandés doble de hierro fundido Lodge, $ 64; Amazon.com

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Mejor horno holandés de hierro fundido esmaltado: Staub Round Cocotte

STAUB HIERRO FUNDIDO 5.5 QT, REDONDO, COCOTTE, AZUL OSCURO
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Zwilling
  • Material: Hierro fundido esmaltado
  • Volumen: 5,5 cuartos de galón.
  • Peso: 12,5 libras

Si te gusta la práctica de cocinar sobre hierro fundido negro pero prefieres las capacidades antiadherentes del esmalte, has encontrado tu pareja en la Staub Round Cocotte. Este horno holandés favorito del editor tiene un interior de esmalte negro mate texturizado que se parece al clásico acabado de hierro fundido, pero en realidad es esmalte, lo que hace que este horno holandés sea fácil de limpiar y apto para lavavajillas si lo desea (pero se recomienda lavar a mano). ). Además, nunca necesita condimentos.

Busque debajo de la tapa otra característica especial de este horno holandés de hierro fundido esmaltado: púas autobaladizas. Mientras los alimentos se cocinan, la condensación se acumula en la tapa y los picos la dirigen de regreso a los alimentos para que no se sequen. Debido a su perilla de acero, este horno holandés es seguro a temperaturas de hasta 500 grados F. Si quita la tapa, es seguro usarlo hasta 900 grados F, lo que lo convierte en una excelente opción para un horno holandés de fogata.

Cómpralo: Staub Round Cocotte, $ 360 (originalmente $ 514); Zwilling.com

Mejor horno holandés ovalado: Great Jones The Dutchess

El Dutchess Great Jones
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Great Jones
  • Material: Hierro fundido esmaltado
  • Volumen: 6 ¾ cuartos de galón
  • Peso: 15 libras.

Elegante, resistente y a muy buen precio, The Dutchess es perfecto para los jóvenes profesionales o los recién casados ​​que buscan agregar un horno holandés elegante pero funcional a su cocina. Disponible en ocho colores vibrantes, The Dutchess cuenta con un magnífico acabado mate en el exterior y una suave superficie esmaltada de color blanquecino en el interior. Además, el tamaño de seis cuartos y la forma ovalada son lo suficientemente espaciosas para cocinar un pollo entero, una paleta de cerdo o rosbif en la estufa y en el horno.

Debido a su forma, The Dutchess se desempeña mejor en estufas con quemadores de gas. Si bien este horno holandés es pesado, Rachel aprecia las asas grandes y fáciles de agarrar en ambos lados. A ella también le encanta el empaque cuidadoso, que incluye ideas de recetas, pegatinas divertidas y más.

Cómpralo: Great Jones The Dutchess Dutch Oven, 155 dólares; GreatJonesGoods.com

El mejor horno holandés para pan: Emile Henry Round Stewpot Dutch Oven

Horno holandés Emile Henry Flame Stewpot redondo
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Amazon
  • Material: Cerámico
  • Volumen: 4 L (4,2 cuartos de galón)
  • Peso: 7,4 libras

El material cerámico característico de Emile Henry se calienta de manera uniforme y reduce los puntos calientes (lo que se traduciría en puntos duros y quemados en cualquier barra de pan que hornee en él). Pero la verdadera razón por la que este es el mejor horno holandés para pan es porque es uno de los favoritos de panaderos de renombre como Ken Forkish. La marca es conocida por su campana de pan, que no es tan versátil como un horno holandés, pero para el panadero serio, es imprescindible.

Si no desea dedicar los fondos a utensilios de cocina de un solo plato, estará muy feliz de poder usar este horno holandés Emile Henry para sus panes, y luego dar la vuelta y usarlo para sopas, estofados y más. Un horno holandés de 4 cuartos también es el punto ideal para la mayoría de las recetas de pan sin amasar (y un buen tamaño para casas con menos de dos personas). Los hornos más grandes, de cinco cuartos de galón o más, pueden ser demasiado grandes, lo que limitará la capacidad de su pan para elevarse durante el horneado. El acabado cerámico también lo hace apto para lavavajillas, pero para evitar astillas, es posible que prefiera lavarlo a mano.

Cómpralo: Horno holandés Emile Henry Round Stewpot, $ 100; Amazon.com

El mejor horno holandés asequible: horno holandés de hierro fundido esmaltado AmazonBasics

Horno holandés con cubierta de hierro fundido esmaltado AmazonBasics
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Amazon
  • Material: Hierro fundido esmaltado
  • Volumen: 6 cuartos de galón
  • Peso: 13 libras.

Por menos de $ 50, el horno holandés de la marca de la casa de Amazon es una auténtica ganga. También retiene el calor excepcionalmente bien (gracias a sus paredes de ¼ de grosor) y mantuvo el coq au vin que Rachel preparó humeante, incluso mucho después de cocinarlo.

También aprecia sus asas anchas y resistentes, que hacen que sea muy fácil de levantar con las dos manos. Si bien algunos revisores de Amazon informaron que se astilla después de varios usos, tenga en cuenta que este horno holandés no es apto para lavavajillas y debe lavarse a mano para proteger el revestimiento. También recomendamos evitar las herramientas de acero inoxidable y utilizar herramientas de madera o silicona en su lugar para cocinar los alimentos.

Cómpralo: Horno holandés de hierro fundido esmaltado AmazonBasics, $ 47; Amazon.com

También genial: Horno holandés redondo de hierro fundido esmaltado Tramontina

Horno holandés Tramontina de hierro fundido esmaltado de 6.5 cuartos de galón cubierto
LOS 12 MEJORES HORNOS HOLANDESES DE 2021
Crédito: Amazon
  • Material: Hierro fundido esmaltado
  • Volumen: 6 ½ cuartos de galón.
  • Peso: 16 libras

Por un precio similar, Rachel también recomienda el horno holandés redondo de hierro fundido esmaltado Tramontina. Con 6 ½ cuartos de galón y 16 libras, es más grande y más pesado que el horno holandés AmazonBasics. Sin embargo, una característica interesante son las paredes altas que evitan que los líquidos se derramen por la superficie. También es lo suficientemente atractivo como para exhibirlo en la estufa.

Cómpralo: Horno holandés redondo de hierro fundido esmaltado Tramontina, $ 55; Amazon.com

Mejor horno holandés ligero: horno holandés de acero inoxidable totalmente revestido

Totalmente revestido de acero inoxidable 18/10 …

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