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AHUMADOS

Las papas fritas In-N-Out nombradas las peores en Estados Unidos por LA Times

04/07/2021
INNOUT LAS PAPAS FRITAS IN-N-OUT NOMBRADAS LAS PEORES EN ESTADOS UNIDOS POR LA TIMES

Siguió un acalorado debate en línea.

Esta historia apareció originalmente en Myrecipes.com por Tim Nelson.

Ninguna cadena de comida rápida es más sinónimo del lugar de donde proviene que In-N-Out. Frases inspiradas en menús como «estilo animal doble-doble» forman la columna vertebral de un dialecto californiano único, y los turistas hacen peregrinaciones hacia el oeste para disfrutar de las hamburguesas que no pueden encontrar en casa. En resumen, In-N-Out es algo que pertenece a California y muestra quiénes son (culinariamente, al menos) al mundo exterior.

Es por eso que una proclamación reciente del periódico de registro en la ciudad más grande del Estado Dorado encendió una tormenta de papas fritas de esta semana. En su ranking de poder «oficial» de papas fritas de comida rápida, LA Times El columnista de alimentos Lucas Kwan Peterson puso las papas fritas de In-N-Out en último lugar detrás de 18 juegos superiores de papas fritas de otras cadenas.

Si bien reconoce que las papas fritas son al menos frescas, Peterson describe las papas fritas In-N-Out como «palitos de fósforo suaves y quebradizos que no mejoran con ninguna cantidad de salsa de tomate, sal, queso o aderezo para ensaladas que desee agregar. «

En sus cavilaciones sobre el tema, señala que nuestra fascinación cultural por In-N-Out puede tener más que ver con cierta mística californiana que con cualidades culinarias reales. «¿Por qué In-N-Out no puede hacer mejores papas fritas? La respuesta es que probablemente podrían hacerlo, pero no es necesario, porque estamos enamorados de la cultura automovilística de ensueño de California, las palmeras y los azulejos rojos y blancos. y la memoria sensorial romántica asociada con su hamburguesa sobrevalorada «.

Como es el caso de casi cualquier opinión en estos días, los rankings controvertidos fueron recibidos con indignación en línea. Todos, desde el alcalde de Los Ángeles, Eric Garcetti, hasta el interno responsable de publicar el LA Times‘tweet fue a batear por In-N-Out. Esta última incluso siguió publicando sus propias clasificaciones, lo que colocó a In-N-Out solo en la parte superior de la lista.

Frank Shyong, que trabaja en el LA Times‘metro desk, usó su desacuerdo con la toma de Peterson como un momento de enseñanza sobre la sociología de la Internet moderna.

Pero al igual que otros ejemplos de postura periodística valiente y digna de Pulitzer, Peterson habló en nombre de los californianos que temían admitir públicamente lo que sabían que era cierto. Las respuestas al tweet inicial y otros que rebotan en Internet muestran a un número sorprendente de californianos que defienden su opinión y la integridad de la LA Times.

Pero incluso los detractores más grandes admitirán que las papas fritas In-N-Out se pueden salvar, si sabe lo que está haciendo.

Por lo que vale, mis coqueteos con In-N-Out como residente de toda la vida del noreste han sido decepcionantes, probablemente porque los expatriados de la costa oeste siempre promocionaron la experiencia antes de cada viaje. El esclarecedor periodismo de Peterson es un recordatorio importante de que In-N-Out no es un monolito que todos los californianos adoran, sino un restaurante de comida rápida regional defectuoso, pero ferozmente apreciado, como muchos otros. Por eso, se merece nuestro agradecimiento y unas mejores patatas fritas.

Este artículo apareció originalmente en Myrecipes.com

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