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Las mejores planchas para cocinar panqueques, huevos y tocino (al mismo tiempo)

GRIDDLETEST HERO 030321 9611 V1 LAS MEJORES PLANCHAS PARA COCINAR PANQUEQUES, HUEVOS Y TOCINO (AL MISMO TIEMPO)

La mayor desventaja, por supuesto, es el almacenamiento: si bien el Zojirushi Sizzler es relativamente estrecho, las tres piezas dispares hacen que sea más difícil guardarlo de costado. Deberá dedicar un espacio importante para esta herramienta, como un estante de despensa o un cajón ancho si tiene uno. También me encontré deseando que el dial de temperatura fuera un poco más exacto; alinear los marcadores de grado con la luz de operación para indicar una selección de temperatura se sintió imprecisa. Pero en general, si cocina regularmente para una multitud y desea utilizar una superficie de cocción antiadherente grande y confiable, la plancha eléctrica Zojirushi es el mejor modelo para usted.

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Plancha eléctrica Zojirushi Gourmet Sizzler


La mejor plancha de estufa: plancha antiadherente de doble quemador Cuisinart Green Gourmet

Hecha de acero inoxidable de tres capas con un núcleo de aluminio y un acabado antiadherente sin PFOA, la plancha de estufa Cuisinart Green Gourmet es como su sartén antiadherente favorita, inflada para tener el tamaño y la forma perfectos para cocinar en poco tiempo. Mide 10×18 «, lo que significa que se adapta perfectamente a dos quemadores estándar, y cuenta con dos manijas de acero inoxidable de gran tamaño que se mantienen frías para facilitar las maniobras. Y la forma es francamente sensata: sin florituras innecesarias, solo un rectángulo ancho y plano con un borde alto para acorralar los goteos y la grasa, además de un pico incorporado en una esquina para eliminar el exceso.

Mi mayor temor con cualquier plancha de estufa de dos quemadores es el temido punto frío: el espacio entre los dos quemadores que no se calienta tanto como las otras zonas y, por lo tanto, es la fuente de panqueques demasiado pálidos y tocino flojo y poco cocido. La sección media de este modelo de Cuisinart calentó lo mejor de cualquier plancha de dos quemadores que probé; dado el tiempo adecuado para precalentar, los panqueques colocados en el centro se veían tan bien como los de los lados. Realmente obtienes el beneficio de cada pulgada cuadrada de área de superficie de cocción adicional con este modelo, que para mí es la razón principal para ir por la ruta de la plancha.

Lo mejor que puedo decir sobre la plancha Cuisinart Green Gourmet es que es práctica: su forma, tamaño, material y capacidad de almacenamiento (¡se necesita apilarlo bien!) Son tremendamente pragmáticos. ¿Funciona en estufas de gas, inducción y vidrio? Lo hace. ¿Es apto para horno y parrilla? Usted apuesta. ¿La superficie verdaderamente antiadherente se limpia como un sueño? Correcto. ¿Y hará panqueques dorados uniformemente, tocino crujiente en la estufa y huevos fritos perfectos en todo momento? Absolutamente. Por menos de $ 100, incluso si no se imagina cocinar a la plancha semanalmente, es un utensilio de cocina que vale la pena agregar a su arsenal.

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Plancha De Doble Quemador Cuisinart Green Gourmet


Factores a revisar

Tamaño y forma

El tamaño y la forma son características importantes en las que debe pensar al comprar una plancha, no solo en términos de funcionalidad, sino también en términos de la facilidad con la que puede almacenar, lavar y maniobrar la herramienta. Para los modelos eléctricos, consideré la forma de la superficie de cocción en comparación con todo el aparato: ¿Cuánto volumen adicional proporciona el implemento de calentamiento? ¿Todo encaja fácilmente en la encimera de una cocina? ¿Es fácil de mover? ¿Tiene una forma demasiado incómoda para guardarla en un armario? ¿Es la placa de cocción lo suficientemente grande como para justificar tener un aparato adicional completo?

Para los modelos de estufas, presté atención a cómo el diseño de una plancha interactuaba con los quemadores de mi estufa de gas básica, idealmente alcanzando dos o centrándose muy bien alrededor de uno. ¿Proporciona una cantidad significativa más de superficie que una sartén normal? También tomé nota del peso de cada plancha y del tamaño y estilo de sus mangos, para facilitar la maniobrabilidad.

Fuente de calor y retención

La superficie de cocción de una plancha debe calentarse de manera uniforme y rápida. Calculé el proceso de precalentamiento de las planchas eléctricas, una cifra más estandarizada, ya que los electrodomésticos lo alertan con una luz para indicar que están listos. También cronometré los modelos de la estufa, pero confié en la sensación personal en lugar de un mecanismo interno para medir si se terminaron de calentar. También me aseguré de probar las superficies de cocción de un extremo a otro para descubrir cualquier disparidad de temperatura: ¿había puntos fríos en las esquinas para los modelos eléctricos o en los espacios entre los quemadores para los modelos de estufas? Finalmente, noté cuánto tiempo tardó cada quemador en enfriarse después de que los apagué o los quité del fuego.

Como se cocina

Debe ser fácil cocinar con una plancha; debe resolver los problemas que tiene al cocinar con una sartén (lados curvos, área de superficie limitada, no hay lugar para que se escape la grasa, etc.), no crear más. Con cada modelo que probé, noté cuán fluido (o no) se sentía el proceso de cocción, y cuán exitoso (o no) produjo panqueques esponjosos, tocino crujiente y huevos fritos. Algunas planchas tenían un canal para el escurrimiento de grasa u otro líquido, mientras que otras incluían una bandeja de goteo extraíble. Cuando fue aplicable, presté atención a cómo estos diseños se tomaron en cuenta en las pruebas de cocción.

Lo fácil que es limpiar

Si va a cocinar un montón de tocino en la plancha (¡y probablemente lo hará!), Debe poder limpiarlo con facilidad. Observé qué planchas de la estufa eran aptas para lavavajillas, cuáles debían lavarse a mano y cuáles requerían un paso de condimento después del lavado. También presté especial atención a qué planchas eléctricas tenían superficies de cocción extraíbles para facilitar la limpieza; si no lo hicieron, calculé qué tan cómodo (o incómodo) se sentía al enjuagar todo un aparato voluminoso.

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