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Las formas más rápidas de cocinar papas

1624948287 PANFRIED SMASHED POTATOES LAS FORMAS MÁS RÁPIDAS DE COCINAR PAPAS

Puedo pensar en mil razones por las que hervir patatas es lo peor. De hecho, puedo pensar en uno ahora mismo: lleva demasiado tiempo. Además, observar y esperar a que hierva el agua es una forma segura de quitarle el placer de cocinar. Y a menos que quiera perder su tiempo (y la energía de su estufa) poniendo a hervir un enorme caldero de agua, no hay necesidad de depender del agua burbujeante para cocinar sus papas. El hecho es que existen varios métodos alternativos para cocinar papas rápidamente que no solo reducen el tiempo, sino que en realidad hacen que sus papas tengan sabor. mejor.

Así que hablé con Epi Test Kitchen y me dieron cuatro formas más rápidas de cocinar papas, sin necesidad de hervirlas.

1. Cocine las patatas al vapor en lugar de hervirlas

Cocer al vapor tiene todos los beneficios de hervir, sin aceites de cocina, sin mucha limpieza, en una fracción del tiempo. ¿Por qué? Solo está esperando a que hierva una pequeña cantidad de agua, no una olla entera. Entonces, la próxima vez que prepare papas para otro plato o simplemente las ablande solas, intente cocinarlas al vapor en lugar de hervirlas. ¿Otra ventaja? A diferencia de una olla grande de agua hirviendo, el vapor no diluirá sustancialmente el sabor de las papas.

He aquí cómo hacerlo: Rhoda Boone de Epi recomienda usar 1/2 pulgada de agua (agregue algunas salpicaduras más si la olla comienza a secarse) en el fondo de la olla o sartén debajo de la vaporera.

2. Córtelos más pequeños

Parece obvio, pero cortar una papa en trozos más pequeños ayuda a que se cocine más rápido, algo imprescindible si está friendo en una sartén un poco de hachís y desea mantener las papas aproximadamente en el mismo tiempo que las cebollas y los pimientos. Solo asegúrese de cortar las papas en trozos de tamaño uniforme para que

Rhoda sugiere cortar variedades más pequeñas como papas nuevas en mitades o cuartos antes de cocinarlas para usarlas en ensaladas como una niçoise de judías verdes o ensalada de papas aliñada. ¿Otra ventaja de tomarse uno o dos minutos para cortar esas papas? Una vez cortadas y cocidas, las papas absorberán mejor los aderezos y los aderezos, lo que hará que todo, desde ensaladas de papas hasta papas fritas en sartén, sea aún más sabroso.

LA IMAGEN PUEDE CONTENER PLATO Y COMIDA DE COMIDA VEGETAL

3. Cocine en el microondas

No puedes contar con el microondas para cocinar adecuadamente una papa (créeme, lo intenté), pero lata Cuente con él para ablandar la papa y dejarla lista para el siguiente paso, ya sea aplastarla y asarla o hornearla en el horno.

He aquí cómo hacerlo: Simplemente haga algunos agujeros en algunas papas con un tenedor y cocine en el microondas a temperatura alta durante 3-4 minutos, volteando una vez. Ahí lo tienes: patatas precocidas superrápidas.

FOTO DE PATATAS NUEVAS CRUJIENTES APLASTADAS Y CUBIERTAS CON PARMESANO.

4. Use una sartén más grande (o ase en una rejilla de alambre)

Cuanto más espacio tengan las patatas, más aire podrá circular a su alrededor y más calor entrará en cada pieza de patata. ¿El resultado? Cocción más rápida. ¿Otra forma de acelerar la cocción? Apile sus papas cortadas, sazonadas y aceitadas en una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja para hornear con borde para una máxima circulación de aire caliente, y si su horno tiene una configuración de convección, eso también se reducirá unos minutos.

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