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Las 14 verduras, frutas y hierbas más fáciles que cualquier jardinero nuevo puede cultivar

101471794 CONTAINER GARDEN WITH LETTUCE TOMATOES HERBS PHOTO BY MEREDITH LAS 14 VERDURAS, FRUTAS Y HIERBAS MÁS FÁCILES QUE CUALQUIER JARDINERO NUEVO PUEDE CULTIVAR

Cultivar un jardín comestible puede ser muy gratificante, pero si eres nuevo en la jardinería, puede ser un poco abrumador decidir qué plantas elegir y cómo cultivarlas. Además, algunas plantas son más delicadas que otras y requieren más atención y cuidados especiales. Si es un jardinero por primera vez, considere comenzar con verduras, frutas y hierbas sencillas que funcionarán bien siempre que reciban suficiente luz solar, tierra saludable y suficiente agua para que puedan prosperar. Una vez que tenga una idea de lo que está haciendo, puede diversificarse en el cultivo de otros tipos de verduras y frutas faciles de cultivar que requieren un poco más de conocimientos.

Siga leyendo para obtener nuestras recomendaciones de plantas para nuevos jardineros. Todas estas plantas fáciles de cultivar se pueden cultivar en macetas, en una caja de jardín o directamente en el suelo, según su espacio al aire libre y sus preferencias. Idealmente, desea plantar donde recibe la mayor cantidad de luz solar, que es el área que mira hacia el sur. Si eso no es posible, una alternativa es plantar en una ubicación orientada al oeste. Algunas verduras, como las lechugas, pueden tolerar la sombra, mientras que otras plantas amantes del sol, como los tomates, necesitan un mínimo de seis horas de luz solar al día para prosperar. Siempre revise la etiqueta de la planta o el paquete de semillas para ver las condiciones ideales para plantas individuales.

Suministros para comenzar:

  • Tierra para macetas (para jardines de macetas)
  • Compost (para camas de jardín)
  • Fertilizante (consulte el paquete para obtener el fertilizante adecuado para su planta)
  • Macetas con pequeños orificios de drenaje (para jardines de macetas)
  • Semillas o plantas de arranque
  • Herramientas básicas de jardinería (como paleta de mano, cultivador manual, podadoras, guantes de jardinería, almohadilla para arrodillarse, regadera, etiquetas para plantas y soportes para plantas). Si se dedica principalmente a la jardinería en macetas, puede encontrar herramientas reducidas que le permitan trabajar en áreas más pequeñas. Compre siempre la mejor calidad que pueda pagar; Los guantes de jardín pueden desgastarse con relativa rapidez, pero una herramienta de jardinería bien hecha puede soportar un uso intensivo durante muchos años.
  • Considere comprar un termómetro de suelo; plantar en un suelo demasiado frío puede frenar el crecimiento. Si está plantando en el suelo, puede comprar una prueba de suelo doméstico o enviar su suelo para que lo analicen, de modo que sepa qué nutrientes y enmiendas agregar.

1. Rúcula

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La rúcula tiene hojas de color verde oscuro que pueden ser redondeadas o puntiagudas. Este verde frondoso es conocido por su sabor picante y picante; puede agregarlo crudo a las ensaladas, al vapor o saltearlo, o agregarlo a las sopas.

Cómo crecer: Siembre las semillas en macetas o bandejas con suficiente espacio para brotar y crecer sin necesidad de trasplantar. Si desea masticar hojas tiernas, estará listo para cosecharlas en menos de un mes. De lo contrario, espere alrededor de dos meses desde la semilla hasta las hojas completamente maduras. Las hojas a menudo volverán a crecer después de la primera cosecha o dos, pero para ayudar en este proceso, corte las hojas en la parte inferior del tallo. La rúcula se puede sembrar fácilmente si deja que algunas cabezas de flores se conviertan en semillas.

Cuándo plantar: Primavera u otoño. Sin embargo, en la mayoría de las regiones se puede cultivar durante todo el año. Cuando se expone a las heladas, el frío hará que las hojas sean más dulces.

2. Col rizada

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La col rizada es un tipo de repollo que no forma cabeza. Hay muchas variedades y colores para elegir, como la col rizada lacinato (también conocida como col rizada de dinosaurio) conocida por sus hojas verdes oscuras y llenas de baches; o col rizada, que se puede cultivar en variedades verdes o moradas.

Cómo crecer: Si siembra semillas, generalmente emergen en una semana más o menos. Puede colocar las semillas en una bandeja plana o en un recipiente separándolas, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que broten y necesiten más espacio, puede trasplantarlos a un recipiente más grande. La col rizada necesita un suelo bien drenado que se modifique con mucha materia orgánica. Las hojas están listas para cosechar en dos meses, o corta las hojas tiernas antes para obtener un sabor más suave.

Cuándo plantar: En el otoño antes de la primera helada o en la primavera después de la última helada.

3. Lechuga: como sembrar lechuga

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La lechuga es una verdura fácil de cultivar a partir de semillas o plantas de inicio y, por lo general, se puede cultivar durante todo el año, según la zona de resistencia del USDA. Encontrará una amplia variedad de lechugas que se dividen en cuatro categorías principales: lechuga romana, hojas sueltas, crisphead y butterhead:

  • Romaine o cos: crece en forma erguida y alargada.
  • Hojas sueltas: no forma una cabeza apretada. Puede cortar las hojas según sea necesario y dejar la planta en el suelo para que crezcan hojas nuevas. Muy fácil y popular de cultivar.
  • Crisphead: crece en forma redonda con hojas muy compactas. La lechuga iceberg es un ejemplo de lechuga crujiente.
  • Butterhead: crece en forma redonda pero con hojas sueltas. Fácil de cultivar.

Cómo crecer: Plante varias semillas en una bandeja plana o en un recipiente pequeño. Una vez que comiencen a brotar y a ocupar espacio, querrás trasplantarlos a una maceta más grande. La lechuga prospera en climas más fríos y le gusta el suelo suelto y bien drenado, con enmiendas, como el compost. Lo hacen bien tanto con pleno sol como con sombra parcial.

Cuándo plantar: Normalmente, la lechuga se planta en primavera, después de la última helada. También puedes plantar en otoño. Pero dependiendo de su zona geográfica, es posible que pueda plantar y cultivar lechuga durante todo el año.

4. Rábanos

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Los rábanos son vegetales de raíz que brotan rápidamente. Es posible que esté acostumbrado a la clásica variedad pequeña y picante que es rosa brillante por fuera y blanca por dentro, pero cuando comience a cultivar la suya propia, verá que hay una variedad de formas, tamaños y colores, cada una con su propio sabor único.

Cómo crecer: Si planta semillas, los brotes surgirán en una semana. Si no quiere preocuparse por el trasplante, siembre en un recipiente alto para que el rábano tenga espacio para crecer y formarse. Desde la siembra hasta la cosecha es alrededor de un mes.

Cuándo plantar: Los rábanos pueden crecer durante todo el año, dependiendo de la variedad. Por lo general, las semillas se siembran a principios o finales de la primavera o principios del otoño. Algunos también se pueden plantar en invierno.

5. Guisantes dulces

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Los guisantes dulces son una delicia en el jardín con sus delicadas flores que atraen a los polinizadores, como las abejas, al jardín. ¡Y son divertidos de comer! Puedes comer toda la vaina sin cocer directamente de la vid, o abrir la vaina y mordisquear los guisantes.

Cómo crecer: Los guisantes crecen mejor en climas más suaves, pero necesitan mucha luz solar. Si siembra semillas, los guisantes suelen tardar unos dos meses en estar listos para cosechar y comer. Los guisantes son trepadores, por lo que deberá tener una estructura como un poste o un enrejado para que las enredaderas se extiendan y permitan que la planta tenga soporte. También hay variedades que no trepan ni se expanden, sino que toman la forma de un arbusto, lo que puede ser preferido si no tiene mucho espacio o no quiere molestarse con una estructura.

Cuándo plantar: En primavera o finales de otoño.

6. Fresas

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Las fresas son hermosas gemas que son una fruta deliciosa para cultivar. No solo añaden color, es divertido ver cómo la fruta emerge de la flor blanca. Hay diferentes variedades, por lo que es posible que desee plantar tanto la producción de junio, que produce fresas durante aproximadamente un mes, como la producción permanente que produce fruta durante toda la temporada para asegurarse de tener una generosidad para disfrutar toda la primavera y el verano. Mantén los ojos abiertos para las fresas alpinas: estas variedades dulces son demasiado delicadas para la cosecha comercial, por lo que la única forma de probarlas es si las cultivas tú mismo.

Cómo crecer: Aunque hay varias formas de cultivar fresas, uno de los métodos más fáciles es en macetas. Es mejor comprar plántulas (comienza) para tener el mayor éxito.

Coloque sus inicios en un recipiente, ya sea uno por maceta o si tiene un recipiente espacioso, puede plantar algunos. Sin embargo, a las fresas no les va bien cuando están abarrotadas, por lo que, como regla general, tres plantas o menos por pie cuadrado de suelo. Las fresas crecen mejor en suelos arcillosos y bien drenados y necesitan mucha luz solar. De hecho, dependiendo de dónde se coloque la maceta, es posible que deba girar la maceta cada pocos días para asegurarse de que toda la planta de fresa reciba luz solar. Riegue ocasionalmente, pero está bien si la tierra se seca un poco entre riegos. Demasiado riego puede eliminar el sabor.

Cuándo plantar: Dependiendo de su región y zonas de resistencia, así como de la variedad, las fresas a menudo se plantan en la primavera. A veces se pueden plantar en otoño.

7. Tomates cherry: como plantar tomates

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Para cualquier amante del tomate saber como sembrar tomates, es la esencia del verano. Los tomates cherry son especialmente divertidos y fáciles de cultivar, y vienen en diferentes formas y tamaños, desde globos pequeños y redondos hasta ovalados. Además, también hay muchos colores: elija entre rojo brillante y burdeos o naranja y amarillo. Estos bocadillos del tamaño de un bocado serán difíciles de resistir para que no aparezcan en su boca cuando estén calientes por el sol y maduros en la vid.

Cómo crecer: Puede optar por sembrar a partir de semillas o inicios de plantas. Los tomates se cultivan mejor cuando se plantan en macetas anchas y profundas para que las raíces tengan espacio para expandirse y establecerse. Los tomates prosperan bajo el sol, así que elija un lugar en su jardín donde haya mucha luz solar. Asegúrese de plantar sus tomates en un suelo bien drenado y déle a cada planta suficiente espacio porque pueden crecer grandes y altos y ocupar mucho espacio. Verifique la etiqueta de la planta para ver si el tomate está determinado o indeterminado. Ambos tipos necesitan el apoyo de una jaula, estaca o enrejado, pero los tomates indeterminados pueden crecer bastante y necesitar apoyo adicional. Si tiene poco espacio, puede cultivar tomates en una canasta colgante.

Cuándo plantar: Principios a finales de primavera. Puede sembrar semillas en el interior o en un invernadero, si es necesario. Los tomates cherry son opciones especialmente buenas para áreas con temporadas de cultivo cortas porque tardan menos en madurar por completo.

8. Cebolletas

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Las cebolletas, a menudo llamadas cebollas verdes, son fáciles de cultivar y son una deliciosa adición a muchos platos con su sabor suave. Puedes usar tanto las tapas blancas como las verdes.

Cómo crecer:  si cultiva a partir de semillas, los brotes tardan alrededor de dos semanas en emerger. Puede crecer en un recipiente, pero asegúrese de que sea profundo para que las cebolletas puedan crecer adecuadamente. Las cebolletas prefieren un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Les gusta la tierra húmeda, pero el riego excesivo puede fomentar enfermedades. Aunque pueden manejar algo de sombra, prosperan bajo el sol y les gusta un mínimo de seis horas de luz solar. Las cebolletas están listas para cosechar en un par de meses, más o menos.

Cuándo plantar:  puede sembrar semillas aproximadamente un mes o un mes y medio antes de la fecha promedio de la última helada en la primavera de su región o cuando la temperatura del suelo sea de alrededor de 45 grados F. O si lo prefiere, puede comenzar las cebolletas dentro de aproximadamente 2 –2½ meses antes de la media de la última helada.

9. Cebolletas

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Crédito: Meredith

Las cebolletas son parte de la familia de la cebolla y el ajo (aliums) y son imprescindibles para cualquier jardín culinario. La mejor parte es que facilitan la vida de un jardinero: se siembran libremente y crecen con solo un cuidado básico.

Cómo crecer:  las cebolletas necesitan un suelo arcilloso y bien drenado y son tolerantes a la sequía. Riegue con moderación para que el suelo se mantenga húmedo pero nunca empapado, ya que esto puede provocar la pudrición de la raíz. A las cebolletas les encanta el sol, así que asegúrate de plantarlas en un área que reciba mucha luz solar. Las cebolletas generalmente están listas para cortar y disfrutar dentro de 60 a 80 días. Puedes cortar las cebolletas hasta el suelo y volverán a crecer rápidamente. Si algunas de sus cebolletas desarrollan cabezas de flores, puede cosecharlas para usarlas como guarnición para ensaladas y platos con huevo. Incluso puedes hacer vinagre de flor de cebollino .

Cuándo plantar:  si se siembra a partir de semillas, puede comenzarlas entre 4 y 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada para su región según las zonas de resistencia del USDA. O verifique la temperatura del suelo y siembre cuando esté a 45 grados F o más. De lo contrario, considere comenzar con las cebolletas dentro de unos dos meses antes de la última helada promedio.

10. perejil

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Crédito: Meredith

El perejil es una hierba que se usa en todo el mundo en muchas cocinas y es muy versátil. Hay diferentes tipos de perejil, de hoja plana y de hoja rizada, y ofrecen diferentes perfiles de sabor. Cultivar tu propio perejil significa que nunca tirarás un manojo a medio usar de la tienda de comestibles.

Cómo crecer: el  perejil crece bien desde la semilla, aunque tarda un tiempo en brotar, generalmente entre dos y cuatro semanas. Los brotes de perejil están ampliamente disponibles y son fáciles de cultivar. Al perejil le gusta la tierra bien drenada y prefiere que se riegue con frecuencia para que la tierra esté húmeda, aunque nunca empapada. Puede comenzar a disfrutar de las hojas alrededor de dos o tres meses después de la siembra.

Cuándo plantar:  por lo general, se planta en primavera cuando la temperatura del suelo es de alrededor de 50 grados F o más, o siembre semillas alrededor de un mes o un mes antes de la fecha promedio de la última helada. O si lo prefiere, puede sembrar semillas en el interior dos o dos meses y medio antes de la fecha típica de la última helada.

11. orégano

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Crédito: Westend61/Getty Images

El orégano es otra hierba fácil de cultivar que agrega un sabor distintivo a una variedad de platos, como salsas, pizza, sopas, ensaladas y más. El orégano es una planta perenne de bajo mantenimiento que necesita un cuidado mínimo para prosperar.

Cómo crecer:  plantar semillas en un recipiente o bandeja plana. Por lo general, brotan dentro de cinco a diez días, o puede optar por plántulas para comenzar. El orégano prospera en la mayoría de los climas y puede soportar algo de sombra, aunque se desarrolla mejor cuando se coloca en un área que recibe mucha luz solar. Plante orégano en tierra suelta y bien drenada y riegue con moderación; mantenga la tierra húmeda pero nunca empapada. Al orégano le gusta expandirse y ocupar espacio, así que siembre en una maceta como una forma de contener la hierba o colóquela en un área del jardín donde no pueda dominar. Incluso si lo corta hasta el suelo en la temporada de inactividad, el orégano regresará en la primavera.

Cuándo plantar:  de principios a finales de la primavera. Plante unas semanas después de la fecha promedio de la última helada para su zona.

12. menta

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Crédito: Jenny Dettrick/Getty Images

Hay muchas variedades de menta, así que considere elegir diferentes tipos, como menta, menta verde o menta chocolate. Una vez que la menta comienza a crecer, por lo general prospera con poco mantenimiento; como planta perenne, morirá durante el invierno pero volverá en primavera.

Cómo crecer:  puedes sembrar semillas o comprar plantas iniciales. La menta necesita un suelo bien drenado y se desarrolla mejor cuando se coloca en un área con sombra parcial. Mint crece bien en la mayoría de los climas y es un cultivador vigoroso. Plante menta en macetas para contener el crecimiento o plante en un área donde esté bien que la menta se expanda porque esta planta es conocida por apoderarse de las áreas del jardín.

Cuándo plantar:  un par de semanas después de que haya pasado la última helada o puede comenzar en el interior uno o dos meses antes de la fecha promedio de la última helada.

13. Romero

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El romero es un arbusto perenne resistente que crecerá bien siempre que se satisfagan sus necesidades básicas. Esta sabrosa hierba con sabor a pino se usa a menudo en asados, así como en productos horneados, como panes, galletas saladas y galletas.

Cómo crecer:  siembre semillas y espere de dos a cuatro semanas antes de que emerjan los brotes o compre plántulas del vivero. Si crece directamente en el suelo, espere que se convierta en un arbusto considerable y ocupe tanto espacio como el espacio lo permita. Romero ama el sol y se desarrolla mejor con temperaturas cálidas a altas, aunque le irá bien en una variedad de climas.

Cuándo plantar:  después de la última helada, cuando las temperaturas rondan los 60 grados F. De lo contrario, puede comenzar en el interior.

14. tomillo

El tomillo es una hierba perenne de bajo mantenimiento que crecerá año tras año y viene en muchas variedades. Esta sabrosa hierba es deliciosa espolvoreada en ensaladas, salsas, guisos e incluso en productos horneados, como galletas saladas y panes.

Cómo crecer:  es mejor que compre plántulas porque el tomillo puede ser difícil de cultivar a partir de semillas. El tomillo necesita mucho sol y puede crecer en la mayoría de las zonas climáticas. Planta en suelo rico y arcilloso. El tomillo es una planta tolerante a la sequía a la que le gusta regar con poca frecuencia. Está bien si la tierra se seca un poco antes del próximo riego, solo asegúrate de no regar en exceso. Esta planta resistente puede convertirse en un arbusto si se le da un amplio espacio.

Cuándo plantar:  Principios o fines de la primavera después de la última helada. Por lo general, se recomienda comenzar en el interior hasta que el clima sea más cálido.

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