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Las 12 mejores tablas de cortar para comprar en 2021

CUTTINGBOARDBURST LAS 12 MEJORES TABLAS DE CORTAR PARA COMPRAR EN 2021

Al igual que un gran cuchillo de chef o una sartén confiable, una excelente tabla de cortar puede mejorar seriamente su juego de cocina casera. Ya sea que esté cortando verduras, picando hierbas o rebanando bistec, las mejores tablas de cortar brindan un área grande en la que puede trabajar, así como protección para los cuchillos que está usando.

Pero aquí está la pregunta fundamental: ¿Qué tipo de tabla de cortar debería utilizar? La mejor tabla de cortar para tu cocina dependerá de los tipos de alimentos que cocines y de tus cuchillos favoritos. De hecho, es posible que necesite más de un tipo de tabla de cortar. Desde tablas de plástico flexibles que puede guardar en un cajón hasta tablas de madera resistentes con ranuras para jugo, hay modelos más que suficientes en el mercado para encontrar exactamente lo que necesita. Aquí, la probadora profesional de productos Rachel Johnson y el equipo de editores y profesionales de cocinas de prueba de Allrecipes comparten sus selecciones para la mejor tabla de cortar que puede comprar hoy.

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Las mejores tablas de cortar de un vistazo

  • Mejor en general: Tabla de cortar San Jamar Saf-T-Grip
  • Mejor madera: Tabla de cortar de madera de arce reversible John Boos con ranura para jugo
  • Mejor bambú: Tabla de cortar con ranura Kona totalmente de bambú
  • Mejor teca: Tabla para tallar grano Teakhaus Edge con empuñadura
  • Mejor grande: Tabla para tallar y cortar OXO Good Grips
  • Mejor calificada: Juego de 3 piezas de tabla de cortar extragrande Gorilla Grip
  • Mejor compuesto: Tabla de cortar todo en uno epicúrea
  • Mejor valor: Tabla de cortar de plástico Farberware
  • La mejor tabla de cortar para carne: Tabla de cortar grande de nogal Virginia Boys con ranura para goteo de jugo
  • Mejor flexible: Tabla de cortar Grippmat de alta resistencia Dexus, juego de cuatro
  • Mejor pequeño: Tabla de cortar de madera de acacia Kerryoung
  • Mejor tabla de cortar personalizada: Tabla de talla para barbacoa personalizada de Mark & ​​Graham

Cómo probamos cada tabla de cortar

Solicitamos a la experta tester de productos de Allrecipes (y conocedora de las tablas de cortar) Rachel Johnson para probar rigurosamente varios tipos de tablas de cortar. Recopilamos varias tablas de cortar de primera calidad hechas de plástico, madera, bambú y materiales compuestos. Dejamos intencionalmente las tablas de cortar de vidrio fuera de nuestra línea, ya que pueden dañar los cuchillos. También pedimos a los editores y al personal de Allrecipes que recomendaran sus tablas de cortar favoritas.

A continuación, Rachel preparó esta ensalada de carne tailandesa en cada tabla de cortar para evaluar cómo manejaban tareas como cortar verduras y rebanar carne. Para cada prueba, consideró estas métricas:

  • Sensación de cuchillo: ¿Qué tan eficientemente maneja la tabla de cortar tareas como cortar, cortar en cubitos y rebanar? ¿Desaflará tus cuchillos?
  • Durabilidad: ¿La tabla está hecha para durar? ¿Muestra desgaste?
  • Limpiar: ¿La tabla es apta para lavavajillas? Si no es así, ¿qué tan difícil es limpiar?
  • Almacenamiento: ¿Ocupa espacio innecesario en tu cocina?
  • Valor total: Lo más importante, ¿vale la pena la inversión?

Nuestras pruebas no solo dieron como resultado #saladfordays, sino que también nos dijeron qué tablas de cortar valen la pena (y cuáles debería omitir). Sigue leyendo para conocer nuestras selecciones.

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Mejor en general: Tabla de cortar San Jamar Saf-T-Grip

Tabla de Cortar San Jamar
LAS 12 MEJORES TABLAS DE CORTAR PARA COMPRAR EN 2021
Crédito: Amazon

Las tablas de cortar San Jamar son un elemento básico de las cocinas profesionales, y su tabla Saf-T-Grip no es una excepción. Puede que no sea el más bonito del grupo, pero este tablero de aserradero a buen precio le servirá bien en una variedad de tareas de cocina.

Hecha de plástico de copolímero duradero, esta tabla apta para lavavajillas cuenta con pies resistentes antideslizantes que la mantienen segura en su lugar durante el corte.

Durante las pruebas, Rachel realizó tareas como cortar pepinos en cubitos, cortar hierbas frescas y cortar filetes con facilidad. La superficie dura de la tabla era suave para su cuchillo, y le encantaron especialmente las muescas de la regla incorporadas a lo largo del costado, una característica única que hace que dividir los ingredientes sea muy fácil.

Esta tabla de cortar está disponible en cinco tamaños diferentes y siete colores diferentes. Si bien preferimos el tamaño de 18 ″ x 12 ″, puede ser demasiado grande para caber en un lavavajillas estándar. Por último, un gancho incorporado en la tabla permite un fácil almacenamiento: simplemente cuélguelo en un estante de alambre o en un colgador de pared en su cocina.

Cómpralo: Tabla de cortar San Jamar Saf-T-Grip de 18 «x 12», $ 25; Amazon.com

Mejor tabla de cortar de madera: tabla de cortar de madera de arce reversible John Boos con ranura para jugo

Tabla de cortar de arce con ranura para jugo John Boos
LAS 12 MEJORES TABLAS DE CORTAR PARA COMPRAR EN 2021
Crédito: Amazon

La tabla de cortar de arce de John Boos (también llamada «Boos Block») es la tabla más cara de nuestro resumen, pero también es la más impresionante. Hecho de arce de alta calidad de origen sostenible, el Boos Block es fuerte, duradero y es mucho más fácil para sus cuchillos que las tablas de cortar de plástico. El tamaño de 24 «x 18» x 1.5 «es grande (y alto), pero ofrece mucho espacio para preparar varios ingredientes. Un lado de esta tabla reversible tiene ranuras para jugo (¡perfecto para cortar un pavo de Acción de Gracias!), Mientras que el otro el lado es plano. Si el espacio lo permite, esta tabla está hecha para ser almacenada y exhibida en su encimera.

Si bien el Boos Block está pre-sazonado, debe engrasarse antes del primer uso (pruebe su Mystery Oil), así como de forma regular. Esta tabla también debe lavarse a mano, por lo que la limpieza y la desinfección son un poco más complicadas. (Obtenga más información en JohnBoos.com.) Independientemente, esta es realmente una hermosa tabla de cortar que sería el punto focal perfecto de cualquier cocina.

Cómpralo: Tabla de cortar de madera de arce reversible John Boos con ranura para jugo, $ 118; Amazon.com

La mejor tabla de cortar de bambú: tabla de cortar totalmente de bambú Kona Groove

Tabla de cortar y tallar de bambú Kona Totally Bamboo con ranura para jugo
LAS 12 MEJORES TABLAS DE CORTAR PARA COMPRAR EN 2021
Crédito: Amazon

La tabla de cortar Kona Groove de Totally Bamboo se ve y se siente lujosa sin el alto precio. Rachel le dio a esta tabla las mejores calificaciones en todas las categorías, y le gustó especialmente su superficie lisa que era suave con los cuchillos.

Hecha de bambú sostenible y ecológico, esta tabla sorprendentemente ligera tiene el tamaño perfecto (18 «x 12»). Los lados reversibles acanalados y planos de esta tabla la hacen práctica para el uso diario o en ocasiones especiales.

Al igual que la tabla de madera de los Boos, la tabla de Totally Bamboo requiere un secado regular. (Pruebe su Aceite Revitalizante). Tampoco es apto para lavavajillas y debe lavarse a mano y enjuagarse con agua tibia y jabón. (Obtenga más información en TotallyBamboo.com.) La tabla de Totally Bamboo no es tan duradera como la tabla Boos, pero se ve igual de hermosa y ofrece un gran valor.

Cómpralo: Tabla de cortar totalmente de bambú Kona Groove, $ 25; Amazon.com

La mejor tabla de tallado de teca: tabla de tallado de grano Teakhaus Edge con agarre manual

Tabla de tallado de grano Teakhaus Edge con agarre manual
LAS 12 MEJORES TABLAS DE CORTAR PARA COMPRAR EN 2021
Crédito: Amazon

Donde las tablas de cortar de bambú alguna vez se vieron como la alternativa más barata a la tabla de cortar similar a la madera a las maderas duras tradicionales, la teca ha ganado impulso como un material de tabla de cortar duradero, sostenible y confiable. Esto se debe a que la teca es un poco más resistente al agua y requiere menos mantenimiento que las tablas de madera e incluso las tablas de bambú. La teca requiere una limpieza más diligente que una tabla de plástico, pero es tan buena para los bordes de los cuchillos como otras maderas.

La tabla de fibra de borde es un poco más dura para los cuchillos que las tablas de fibra de extremo. (Las tablas de fibra de borde se fabrican pegando los lados de las tablas). Pero este estilo a menudo puede evitar la acumulación de humedad y el agrietamiento y deformación resultantes mejor que las tablas de fibra final.

Con 24 «x 18», esta tabla de cortar puede ser demasiado grande para guardarla en la mayoría de las cocinas, pero con su tamaño considerable y su hermoso color, es lo suficientemente agradable como para dejarla expuesta en el mostrador o pegada al protector contra salpicaduras. Con más de 14 libras, esta tabla de cortar no se resbala ni se desliza mientras está en uso.

Cómpralo: Tabla de cortar de grano Teakhaus Edge con agarre manual, $ 100 (originalmente $ 150); Amazon.com

Mejor tabla de cortar grande: OXO Good Grips Carving & Cutting Board

Tabla de cortar y tallar Good Grips OXO
LAS 12 MEJORES TABLAS DE CORTAR PARA COMPRAR EN 2021
Crédito: Amazon

La tabla de cortar y tallar OXO Good Grips recibió altas calificaciones de Rachel durante las pruebas y fue casi nuestra elección para la mejor tabla de cortar en general. Sin embargo, debido a su tamaño (14 «x 21»), es un poco más grande que las tablas de cortar estándar, lo que la hace ideal para personas que necesitan (o prefieren) una tabla de cortar grande.

Hecha de plástico de polipropileno, esta resistente tabla es apta para lavavajillas y cuenta con pies antideslizantes para mantenerla en su lugar. Aunque no son especialmente profundas, las ranuras de jugo a lo largo de los lados de la tabla son una buena característica y permiten que los jugos se acumulen cuando corta cortes de carne más grandes, como solomillo de res o pollo asado.

Rachel notó que el tamaño más grande de esta tabla de cortar la ayudó a mantenerse organizada durante la preparación. Sin embargo, el almacenamiento puede ser un problema para esta placa en cocinas más pequeñas. Probablemente tampoco quepa en su lavavajillas, pero se puede fregar y enjuagar fácilmente en su fregadero.

Cómpralo: Tabla de cortar para uso general OXO Good Grips, $ 28; Amazon.com

Tabla de cortar mejor valorada: Juego de 3 piezas de tabla de cortar de gran tamaño Gorilla Grip

Tabla de cortar de gran tamaño original Gorilla Grip
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Crédito: Amazon

La tabla de cortar mejor calificada de Amazon demuestra que no tiene que gastar mucho dinero para obtener una tabla de cortar realmente excelente, o en este caso, un juego de tablas de cortar. Las tablas de cortar de gran tamaño de Gorilla Group cuentan con más de 22,000 calificaciones perfectas y cuestan menos de $ 40, o alrededor de $ 13 la tabla.

A los revisores les encanta que todas estas tablas tengan ranuras para jugo y mangos de goma antideslizantes que lo ayudan a mover las tablas de cortar por la cocina de manera segura y también a asegurarlas en su lugar mientras corta y corta. El tablero más grande es un generoso tamaño de 16 «x 11.2»; el más pequeño de 11,8 «x 8». Y si ese tipo de variedad no fuera suficiente, estas tablas de cortar también están disponibles en 24 colores o combinaciones de colores.

Cómpralo: Juego de 3 piezas de tabla de cortar de gran tamaño Gorilla Grip, $ 40; Amazon.com

Mejor tabla de cortar compuesta: tabla de cortar todo en uno Epicurean

Tabla de cortar todo en uno Epicurean con patas antideslizantes y ranura para jugo
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Crédito: Amazon

Si le encanta el aspecto de una tabla de cortar de madera y la conveniencia del plástico, la tabla compuesta de Epicurean es una opción atractiva. Hecho de un material compuesto de papel ecológico llamado Richlite, el tablero todo en uno es liviano, completamente apto para lavavajillas y cuenta con prácticos pies antideslizantes. También es reversible: el lado ranurado está diseñado para cortar y trinchar carne, mientras que el lado plano está diseñado para picar y cortar en cubitos. Y debido a que es resistente al calor hasta 350 grados F, incluso puede usarlo como salvamanteles.

El almacenamiento es fácil, ya que es lo suficientemente delgado y pequeño (14.5 «x 11.24») para colocarlo plano en un cajón o en posición vertical en un gabinete. El orificio integrado y centrado en la parte superior de la tabla es una característica bien pensada que le permite guardarlo en un gancho de pared. Si bien el material compuesto puede ser más duro para los cuchillos y un poco ruidoso, esta es una tabla de cortar de calidad que cumple con todos los requisitos para las tareas diarias.

Cómpralo: Tabla de cortar todo en uno Epicurean, $ 33; Amazon.com

Mejor valor: tabla de cortar de plástico Farberware

Tabla de cortar de plástico Farberware
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