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La mejor receta de rollos de canela: cómo prepararla

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Los mejores consejos para rollos de canela

¿Cómo se sabe cuándo se amasa lo suficiente la masa?

Quieres amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Otro truco para saber si la masa está lista es presionarla con el dedo. Si la muesca permanece, la masa aún necesita más trabajo. Si vuelve a su forma original, su masa está lista para descansar.

¿Por qué no subieron mis rollos de canela?

En general, las masas dulces tardan más en subir porque el líquido que alimenta la levadura es absorbido por el azúcar. Para contrarrestar esto, asegúrese de permitir que las masas dulces, como los rollos de canela, se levanten con suficiente tiempo. Además, al amasar la masa, no agregue demasiada harina. Al hacerlo, se crea una masa seca y dura, lo que hace que la levadura no funcione correctamente.

¿Puedo congelar rollos de canela?

¡Sí, puedes congelar rollos de canela! Para congelar los panecillos sin hornear, córtelos como se indica, pero no permita que se levanten. Cubra bien y congele en una sola capa por hasta dos semanas. Cuando esté listo para usar, descongelar en el refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, lleve a temperatura ambiente y déjela crecer hasta que duplique su tamaño. Hornee según las instrucciones. Para congelar panecillos horneados, hornee como se indica y déjelo enfriar. Cubra bien y congele. Cuando esté listo para usar, descongelar durante la noche en el refrigerador. A la mañana siguiente, tapar y hornear a 350 ° durante 20 minutos. Deje enfriar y congelar.

¿Qué otras variaciones de rollos de canela puedes hacer?

¡Hay muchas recetas de rollos de canela que puedes hacer! ¡Pruebe los rollos de caramelo con chispas de chocolate, los rollos de calabaza y canela o los rollos de tocino!

información nutricional

1 rollo: 364 calorías, 15 g de grasa (9 g de grasa saturada), 66 mg de colesterol, 323 mg de sodio, 53 g de carbohidratos (28 g de azúcares, 1 g de fibra), 5 g de proteína.

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