La mejor receta de ensalada cremosa de coliflor y brócoli

Publicado: 4 de julio de 2022 · Deja un comentario · Alrededor de 4 minutos para leer este artículo.

los La mejor receta de ensalada cremosa de coliflor y brócoli ¡Repleto de rico y delicioso sabor a tocino, verduras frescas y aderezo cremoso y refrescante!

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Ensalada cremosa de coliflor con brócoli y tocino

Esta ensalada cremosa de brócoli y coliflor es rica e indulgente, una excelente manera de entusiasmar a todos por las verduras frescas e increíblemente rápida de preparar, ¡lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para la fiesta!

En verano, no hay nada mejor que una ensalada abundante, fresca, reconfortante y cremosa junto con costillas, pechuga ahumada, delicioso cerdo desmenuzado crujiente, salmón frito al aire libre o chuletón asado, pero esta ensalada es excelente por sí sola como una idea fresca para preparar un almuerzo. , o como parte de una comida ligera de verano.

Esta ensalada se puede preparar con ceto (consulte las notas a continuación sobre las verduras aprobadas con ceto para sustituir los guisantes) y es una excelente guarnición baja en carbohidratos para comidas al aire libre, picnics y barbacoas.

Si te encanta esta deliciosa ensalada, ¡asegúrate de ver algunas de mis recetas de ensaladas favoritas, como mi ensalada de pollo chino picado, ensalada de taco de pollo fácil e incluso aguacates rellenos de ensalada de pollo y aguacates rellenos de taco!

Trabajamos para encontrar el MEJOR aderezo para ensaladas de brócoli y coliflor picante, sabroso y cremoso, y nos encanta este aderezo fácil, fresco y delicioso. Es delicioso en ensaladas e incluso sobre wraps y sándwiches, ¡o como un aderezo vegetariano! Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días si hace un lote grande.

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de sal kosher
• 10 grietas de pimienta negra fresca

Consejos y trucos para una ensalada de brócoli perfecta

Guisantes ingleses. Si están disponibles, los guisantes ingleses frescos saben mejor en esta receta: son crujientes, ligeramente dulces y tienen un sabor fresco y limpio del que no me canso. Si no puede encontrar guisantes frescos para desgranar, o está fuera de temporada, puede usar guisantes congelados en esta receta. Para usar guisantes congelados, puede agregarlos directamente también congelados en el plato (los guisantes se descongelan muy rápidamente en el aire a temperatura ambiente) para ayudar a mantener la ensalada fresca, o puede descongelarlos antes de agregarlos al plato.

Cómo almacenar la ensalada cremosa de brócoli. Dado que esta ensalada es tan fácil de preparar con anticipación, generalmente hacemos una gran cantidad y la guardamos en el refrigerador hasta que sea hora de servir. Creo que es mejor hacer la ensalada y el aderezo individualmente, y guardarlos por separado en el refrigerador en recipientes herméticos hasta el momento de servir. Si aliña la ensalada, asegúrese de mantenerla refrigerada hasta el momento de servirla, ya que la mayonesa puede estropearse o separarse y volverse aceitosa en temperaturas cálidas.

Hágalo para la preparación de comidas. Esta ensalada es excelente para el trabajo: agrego el aderezo al fondo de un tarro grande y luego agrego las verduras encima. Cuando sea la hora del almuerzo, voltea el frasco para aliñar las verduras y agítalo bien para mezclar todos los ingredientes con el aderezo.

Hazlo cetogénico. Dado que estamos agregando guisantes frescos, crujientes y deliciosos a este plato, técnicamente no está aprobado por ceto, pero es un cambio fácil por vegetales cetogénicos para que pueda disfrutar de este plato con una dieta muy baja en carbohidratos. Con algunos sustitutos de los guisantes, puedes hacer este plato cetogénico:

• ½ taza de pimientos picados
• ½ taza de rábanos cortados en cubitos para un toque picante
• ½ taza de apio picado
• ½ taza de espárragos cortados en cubitos (pruebe a la parrilla para un sabor ahumado)
• ½ taza de judías verdes picadas

Preguntas frecuentes sobre recetas

Si te encanta esta ensalada de verano cremosa y sustanciosa, ¡mira algunas de nuestras otras ensaladas favoritas!

Puede encontrar todos nuestros archivos de recetas de ensaladas aquí.

La mejor receta de ensalada cremosa de coliflor y brócoli

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La mejor receta de ensalada cremosa de coliflor y brócoli

Tiempo de preparación:
5 minutos

Tiempo Total:
5 minutos

los La mejor receta de ensalada cremosa de coliflor y brócoli ¡Repleto de rico y delicioso sabor a tocino, verduras frescas y aderezo cremoso y refrescante!

Ingredientes

• Para la ensalada:

• 4 rebanadas de tocino de corte grueso, cocinado crujiente y desmenuzado

• 3 tazas de trozos de brócoli del tamaño de un bocado

• 2 tazas de trozos de coliflor del tamaño de un bocado

• ½ taza de guisantes frescos o guisantes congelados

• 3 cucharadas de cebolla roja picada pequeña

• 1 cebollín, en rodajas finas, decorar

• Para el aderezo:

• ½ taza de mayonesa

• 2 cucharadas de azúcar granulada

• 2 cucharaditas de vinagre blanco

• ½ taza de queso parmesano rallado

• ½ cucharadita de sal kosher

• 10 grietas de pimienta negra fresca

Instrucciones

1. Coloque el tocino cocido y desmenuzado, el brócoli, la coliflor, los guisantes y la cebolla roja en un tazón, reserve.
2. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo.
3. Vierta el aderezo sobre los demás ingredientes y mezcle para combinar.
4. Servir inmediatamente con la guarnición de cebolletas.

Información nutricional

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12

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 148Grasa total 10gGrasa saturada 2gGrasas trans 0gGrasa no saturada 7gColesterol 11 mgSodio 314mgcarbohidratos 11gFibra 3gAzúcar 4gProteína 5g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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