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La mejor marca de hummus que puedes comprar en la tienda

HUMMUS TASTE TEST 6X4 16082018 LA MEJOR MARCA DE HUMMUS QUE PUEDES COMPRAR EN LA TIENDA

Nuestro hummus favorito comprado en la tienda es Tribe Classic Hummus, pero, francamente, fue una carrera bastante reñida: la segunda mejor marca de hummus llegó solo medio punto por detrás. Por supuesto, como con cualquier otra cosa, las opiniones del Panel de degustación Epicurioso abarcaron toda la gama: algunos catadores descartaron cualquier cosa que oliera incluso levemente a comino, otros se adhirieron a los envases descaradamente con sabor a comino como un regalo desde arriba. ¿Pero en cuanto a Tribe? Esa era la bañera en la que todos estaban de acuerdo.

Para conocer nuestra metodología y la lista completa de marcas de hummus que probamos, desplácese hasta la parte inferior de la página; primero, las clasificaciones!

HUMMUS CREMOSO CUBIERTO CON COMINO

Nuestro hummus favorito: tribu

Tribe Classic Hummus es maravillosamente cremoso, pero no también cremoso, como demostraron ser algunos de nuestros contendientes. Es lo suficientemente espeso como para que no se caiga de la galleta a la hora de la merienda, pero también se esparce fácilmente en un plato de cena de último minuto. Tiene un toque sabroso y notable, con matices de hierbas y un final a limón, pero no demasiado fuerte.

CÓMPRALO: Tribe Classic Hummus, $ 2 por un recipiente de 10 onzas en Jet.com

Nuestra marca favorita de hummus orgánico: Cedar’s

El Hommus Original Orgánico de Cedar tiene más limón que Tribe, y también un poco más terroso (y también, sí, se escribe con una “o”). Pero nos encantó casi igual. Tiene una textura similar a Tribe: cremosa, pero no totalmente suave (picamos hummus demasiado suave por su textura pastosa, similar a la de los alimentos para bebés). Anya Hoffman, la principal enemiga del comino (al menos en términos de su congruencia con el hummus), pensó que estaba un poco demasiado condimentado, pero lo encontró “cremoso y más equilibrado” que la mayoría, con un distintivo sabor a tahini, que le gustó.

Nota: No pudimos obtener el sabor orgánico clásico de Tribe para esta prueba de sabor, por lo que no podemos hablar sobre cómo se compara con el de Cedar.

CÓMPRALO: Cedar’s Organic Original Hommus, $ 4 por un recipiente de 8 onzas en Whole Foods

El hummus comprado en la tienda es la clave para esta cena de pan plano de pollo de 10 minutos.

Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Sophie Strangio, Food Styling de Monica Pierini

El mejor hummus con comino: raíces

A algunos catadores les gustó mucho el sabor terroso ahumado que aporta el comino a la mesa. Si cae en ese grupo, opte por Roots Original Hummus. Además del comino, este hummus tiene una dosis saludable de pimienta negra y se condimenta más con tamari, por lo que de ninguna manera es tradicional. Pero esta fue una prueba de sabor, no una prueba de autenticidad, y nos encantó este hummus no solo por su sabor sino también por su textura: esponjoso, como si hubiera sido batido. Si te gusta el clásico sabor a hummus con algo más, esta podría ser tu tina.

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