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La ciencia confirma lo que sabíamos desde el principio: el chocolate puede reducir el estrés

Bonificación: también puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar su estado de ánimo.

Esta historia apareció originalmente en Cookinglight.com por Arielle Weg.

Buenas noticias, amantes del chocolate: su dulce favorito puede ser bueno para usted. Así que empieza a espolvorear semillas de cacao en tu yogur y a beber batidos de chocolate amargo, porque una nueva investigación muestra que el chocolate podría ser beneficioso para tu salud.

Investigadores de la Universidad de Loma Linda presentaron dos estudios en la conferencia Experimental Biology 2018. Según el comunicado de prensa, los estudios encontraron que el chocolate amargo puede reducir la inflamación y el estrés, al mismo tiempo que mejora la memoria, la inmunidad y el estado de ánimo.

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Los ensayos utilizaron chocolate que contenía un mínimo de 70 por ciento de cacao y 30 por ciento de azúcar de caña orgánica. Antes de estos estudios, los investigadores habían reconocido al cacao como una excelente fuente de flavonoides, un antioxidante con agentes antiinflamatorios y beneficios para el funcionamiento cerebral y cardiovascular.

«Esta es la primera vez que observamos el impacto de grandes cantidades de cacao en dosis tan pequeñas como una barra de chocolate de tamaño regular en humanos durante períodos de tiempo cortos o largos, y los hallazgos nos alientan», dijo Lee S Berk, investigador principal de ambos estudios y decano asociado de asuntos de investigación en la Escuela de Profesionales de la Salud Aliados, en un comunicado de prensa.

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El primer estudio pidió a los participantes que comieran una barra de chocolate amargo, y luego los investigadores examinaron sus ondas cerebrales. ¿Sus hallazgos? 30 minutos después de que los participantes consumieran la barra de chocolate, sus ondas gamma aumentaron. Estas ondas indican que los nervios están trabajando al máximo de su capacidad, lo que lleva a un aprendizaje y una memoria óptimos, según ABC Noticias.

El segundo estudio evaluó el consumo de chocolate y el sistema inmunológico. Se pidió a los voluntarios que comieran chocolate negro y luego los investigadores tomaron muestras de sangre. Los resultados encontraron que los participantes tenían un aumento en los marcadores antiinflamatorios además de un aumento en las células T, que ayudan a combatir las infecciones. ABC Noticias informes.

Es importante señalar que los estudios se realizaron con 10 participantes y se presentaron en una reunión anual. Berks sugiere que los estudios requieren más investigación. Aunque se publicarán en El diario FASEB, actualmente no están revisados ​​por pares.

La línea de fondo: Siga una dieta equilibrada, pero siéntase libre de disfrutar el chocolate negro como un regalo ocasional. Después de todo, podría ser bueno para ti.


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