La avena horneada con tarta de manzana es lo mejor que harás por ti mismo esta semana

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¿Conoces esos alimentos que, tan pronto como los muerdes ... sabes que realmente has hecho algo bueno por ti mismo? Es una afirmación suave, 'todo está bien'.

Para mí, la avena al horno es uno de esos alimentos. Dispara, no es solo uno de ellos, rangos de avena horneada elevado en la lista. La avena común en la estufa es excelente, pero darle a este ícono de desayuno nutritivo el tratamiento horneado de alguna manera lo eleva a un plano completamente separado de satisfacción abundante. Esto se debe en gran parte al hecho de que está horneando la avena en una mezcla de crema pastelera ligeramente endulzada y mantecosa (leche o crema + huevos), que le da una riqueza untuosa a lo que a menudo se considera una comida de la mañana algo mundana.

Más allá de ser absolutamente deliciosa, la avena al horno también resulta ser un plato increíblemente pragmático. Me encanta hornear un poco los domingos para poder disfrutar de una opción de desayuno (o refrigerio) fácil pero increíble durante toda la semana. Pero también podría servir el lote completo tibio y recién salido del horno como un entrante para el brunch que diga: "Hombre, seguro que los amo a los que se sientan alrededor de esta mesa".

Estoy seguro de que aquellos que aún no han experimentado el deleite saludable de este desayuno tostado y de granos integrales se preguntan: "¿Soy solo yo o esta dama suena como si tuviera 94 años?". Lo entiendo, pero no, mi poesía acerca de la avena es un reflejo de la pasión. La pasión de una mujer joven, que aún no tiene 30 años, que quiere que todo el mundo entienda por qué la avena horneada manda.

Y la verdad, es para los novatos y los dudosos que creé esta receta de Avena al Horno con Pastel de Manzana. Porque este arquetipo resalta los pilares esenciales para una excelente avena horneada. Siga el plan y le garantizo que incluso si le da su propio toque personalizado a los detalles más finos, no se sentirá decepcionado.

Obtén la receta: Avena Horneada Con Pastel De Manzana

Índice
  1. Las claves para una excelente avena al horno
    1. Tómese el tiempo para tostar
    2. No olvides la fruta
    3. Los toques finales

Las claves para una excelente avena al horno

Vista de arriba hacia abajo de una fuente para hornear llena de avena horneada cubierta con rodajas de manzana
LA AVENA HORNEADA CON TARTA DE MANZANA ES LO MEJOR QUE HARÁS POR TI MISMO ESTA SEMANA
Crédito: Darcy Lenz

Tómese el tiempo para tostar

Muchas recetas de avena horneada que encuentras no requieren este paso; y es verdad, puedes seguir sin reconocerlo. Sin embargo, tomarse unos minutos para tostar primero los copos de avena secos en una sartén a fuego moderado aumentará un poco el cálido sabor a nuez. Y mientras lo hace, continúe y arroje las especias con las que planea condimentar su avena en la sartén también (en el último minuto más o menos después de tostarlas), ya que el proceso de tostado ayuda a desbloquear completamente su potencial de sabor fragante.

En la receta de avena horneada con tarta de manzana anterior, opto por un proceso conocido como "tostado en seco", es decir, pones el grano / especias directamente en la sartén sin grasa. Es aún más importante al tostar en seco que vigile de cerca la sartén y revuelva su contenido con frecuencia para evitar que se queme. Debes apuntar a un marrón ligeramente dorado y fragante. Este proceso debería tomar alrededor de 5 minutos, más o menos, a fuego medio-alto.

Por supuesto, sin duda eres más que bienvenido a echar un poco de mantequilla en la sartén primero. Esto le dará a tus especias un colchón graso del calor y bueno, un poco de mantequilla extra nunca hace daño.

No olvides la fruta

Honestamente, ahora no puedes comer avena sin fruta fresca. Para esta versión inspirada en la tarta de manzana, opté por trozos de manzana mezclados con avena especiada tostada, junto con una cobertura mantecosa y salteada de arce y manzana para terminar. El resultado es un plato pegajoso y de nuez de comodidad de grado A. Y si desea aumentar el factor de decadencia, siga adelante y duplique las cantidades requeridas en la porción de cobertura de manzana de la receta.

Por supuesto, a medida que el invierno se convierte en meses más cálidos, puede usar esta misma receta como modelo, simplemente cambiando las especias de la tarta de manzana por algo un poco más ligero (tal vez una delicada mezcla de cardamomo y jengibre) e intercambiar las manzanas por bayas frescas. Dobla algunas de las bayas en la mezcla de avena mientras se hornea y espolvorea el resto justo encima para un acabado hermoso.

Avena Horneada Con Pastel De Manzana
LA AVENA HORNEADA CON TARTA DE MANZANA ES LO MEJOR QUE HARÁS POR TI MISMO ESTA SEMANA
Crédito: Darcy Lenz

Los toques finales

Soy un firme creyente de que ningún plato de avena, horneada o no, está completo sin un chorrito de leche o crema espesa (si la tengo a la mano, siempre opto por la crema ... porque me gusta sentirme lujoso, ¿vale?). Esto agrega el toque final perfecto de refrescante sedosidad. Por lo tanto, coloque su porción de avena horneada tibia en un plato poco profundo, luego vierta un poco de crema. Y si te gustan las cosas más dulces, dale un chorrito adicional de jarabe de arce o miel. Profundice y tenga la seguridad de que ha hecho algo muy bueno.

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