Judías verdes con hierbas de ajo - Sweet Cs Designs

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La receta súper simple y deliciosa de judías verdes con ajo y hierbas es ideal para cualquier noche de la semana. Esta deliciosa guarnición solo tiene 5 ingredientes y se cocina rápido y limpio en la estufa.

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IMAGEN DE JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON AJO Y HIERBAS EN UNA SARTÉN CON UNA CUCHARA SOBRE UNA MESA
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Índice
  1. Frijoles Verdes Crujientes Infundidos Con Ajo Y Hierbas
  2. Cómo hacer judías verdes con ajo y hierbas
  3. Consejos y trucos para perfeccionar las judías verdes con ajo y hierbas:
    1. Preguntas frecuentes:
  4. Qué servir con judías verdes con ajo y hierbas
  5. Receta de judías verdes con ajo y hierbas
  6. Judías verdes con ajo y hierbas
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. ¿Hiciste esta receta?

Frijoles Verdes Crujientes Infundidos Con Ajo Y Hierbas

A principios del verano, mi jardín está repleto de judías verdes. Creo que a los frijoles silvestres les gusta que los recojan, ya que siempre son tan prolíficos a pesar de que mis hijos y los ciervos comparten la cosecha conmigo. Mis hijos los comerán crudos, pero a mí me gusta cocinarlos en la estufa para que el exterior se ablande pero retengan un bocado en el centro.

Las judías verdes son una excelente guarnición, ya que son muy diversas y se pueden combinar con casi cualquier cosa. Estos se enriquecen aún más con la adición de ajo y hierbas que ayudan a elevar este lado simple y crear algo memorable.

IMAGEN DE JUDÍAS VERDES SAZONADAS CON AJO Y HIERBAS EN UN BOL
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Cómo hacer judías verdes con ajo y hierbas

Para hacer esta receta, necesitarás:

  • Aceite - Prefiero usar aceite de oliva, pero puedes usar cualquier aceite para esta receta. Consulte el consejo 2 a continuación para conocer otras opciones.
  • Judías verdes - ya sea que use judías verdes francesas, judías verdes o judías verdes, lo más importante es que obtenga judías verdes frescas si quiere tener ese gran sabor a judías verdes. Cuanto más brillantes son en color, más frescos son.
  • Ajo - Si quieres presionar el ajo con el costado del cuchillo antes de cortarlo en cubitos para liberar el fuerte sabor a ajo, asegúrate de que el ajo esté fresco.
  • Condimento italiano - El condimento italiano es una mezcla de albahaca, orégano, tomillo, ajo en polvo, romero y salvia. Si no tiene el "condimento italiano" mezclado, puede usar una mezcla de cualquiera de los ingredientes anteriores que tenga.
  • Sal - Esto es imprescindible para cualquier receta. Use sal marina de grano pequeño para un sabor óptimo y una distribución uniforme en este plato.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

  • Deberes- Ponga una sartén antiadherente grande en la estufa a fuego medio. Poner el aceite en la sartén y esperar a que se caliente. Siempre dejas que el aceite llegue a fuego medio para que las judías verdes no se pongan aceitosas mientras esperas a que el calor las cocine.
  • Dorar y cocinar al vapor – Agregue el ajo, las judías verdes, el condimento italiano y la sal y revuelva todo en la sartén para combinar bien. Cubra la sartén con la tapa para atrapar el calor y baje la temperatura de la estufa para evitar que las judías verdes se quemen. Deja que se cocinen al vapor durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Prueba de cocción - Las judías verdes estarán listas cuando el exterior esté suave, pero todavía tienen un chasquido cuando se muerden. Utilizo un tenedor para probar si están listos, deben tener solo un poco de resistencia antes de cortarlos por la mitad.
  • ¡Disfrutar!
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Consejos y trucos para perfeccionar las judías verdes con ajo y hierbas:

Esta receta es muy sencilla, pero aquí hay algunos consejos para ayudarlo a elevarla.

Crujiente al final. Si desea que las judías verdes estén ligeramente crujientes, puede quitar la tapa a la mitad de la cocción y dejar que la humedad escape al aire y continuar cocinando las judías a una temperatura más alta durante unos minutos más hasta que estén tan crujientes como desee. .

Sustitutos de aceite u omisión. Puede sustituir el aceite con mantequilla o margarina para un sabor más rico y salado o puede omitir el aceite y agregar ½ taza de agua o caldo a la sartén y dejar que se cocinen allí.

Usa judías verdes congeladas. Si desea usar judías verdes congeladas, asegúrese de descongelarlas en la encimera durante al menos 30 minutos.

Cómo recortar las judías verdes. Para recortar las judías verdes frescas, corte los bordes con tijeras de cocina, o es posible que deba quitarles el hilo. Para quitar la cuerda, rompa cada extremo, tome la cuerda y tire de ella. Si los frijoles son muy largos, puede partirlos por la mitad para que sea más fácil comerlos.

Preguntas frecuentes:

¿Cuánto tiempo se mantendrán estos?

Puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Puedo agregar otros condimentos?

Sí, en lugar del condimento italiano, puede agregar garam masala, condimento para tacos o cualquier otra mezcla de especias de su elección.

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Qué servir con judías verdes con ajo y hierbas

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Receta de judías verdes con ajo y hierbas

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Rendir: 4 porciones

Judías verdes con ajo y hierbas

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
13 minutos

Tiempo Total:
18 minutos

Judías verdes frescas y crujientes salteadas con ajo y hierbas.

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite, (vegetal, oliva o aguacate)

  • 1 libra de judías verdes frescas, lavadas y cortadas*

  • 4 dientes de ajo pequeños, picados

  • 1 cucharada de condimento italiano seco

  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. A fuego medio, en una sartén antiadherente, caliente el aceite; agregue las judías verdes, el ajo picado, el condimento italiano y la sal. Revuelva para combinar bien.
  2. Cubra las judías verdes con una tapa y baje la temperatura a baja. Cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Información nutricional

Rendir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 168Grasa total 15gGrasa saturada 1gGrasas trans 0gGrasa no saturada 13gColesterol 0mgSodio 542 mgcarbohidratos 10gFibra 4gAzúcar 4gProteína 2g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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