Jardinería en macetas para principiantes

Plantar un huerto en macetas de verduras es fácil, divertido y requiere un mínimo de materiales. No importa el tamaño del espacio al aire libre que tenga, ya sea un gran patio o un pequeño balcón, puede comenzar su propio jardín de contenedores. Antes de que se dé cuenta, tendrá lechugas de su lanai o remolachas de su patio trasero directamente en su plato.

El cultivo de hortalizas requiere semillas o plantas de inicio, tierra y contenedores, y por supuesto, sol y agua. La mejor parte es que no necesitas macetas elegantes de una tienda de jardinería para comenzar. Muchos recipientes * se pueden encontrar en casa, como botellas de plástico, cartones de leche, vasos de yogur e incluso los envases de plástico de mezclas para ensaladas. Y se pueden usar cartones de huevos o bandejas de plástico para comenzar las plántulas.

Hay muchas recompensas por cultivar sus propias verduras, desde ver emerger las primeras semillas hasta cosecharlas. También tendrá la oportunidad de experimentar y probar nuevos sabores plantando variedades con las que quizás no esté familiarizado o que no pueda obtener en la tienda de comestibles.

Aquí, exploramos ocho vegetales y verduras de hojas verdes que crecen maravillosamente en jardines de contenedores. Elija y elija sus favoritos, o plántelos todos para una gran cosecha más tarde. Es tu jardín. ¡Cultiva lo que quieras!

* Al reciclar contenedores, deberá crear pequeños orificios de drenaje en la parte inferior para que el agua pueda escapar y evitar que la tierra se empape demasiado.

Las mejores verduras para jardinería en macetas

Remolacha

Remolacha Entera

Crédito: istetiana / Getty Images

Las remolachas vienen en muchas formas, desde redondas y globulares hasta largas y puntiagudas, y en una miríada de colores que incluyen rojo, rosa, morado oscuro y amarillo. Por ejemplo, la remolacha dorada es amarilla en el interior y tiene la piel de color fucsia, mientras que la Chioggia tiene espirales de color blanco y magenta en el interior. Estos agregarán color no solo a su jardín sino también a su plato.

Cómo crecer: Las remolachas son un vegetal de raíz, por lo que querrá un recipiente alto para un crecimiento óptimo. Son fáciles de comenzar a partir de semillas, o si desea acelerar el proceso, puede comprar una planta de inicio. Las remolachas son adaptables y les va bien en la mayoría de los climas.

Cómo utilizar: Las hojas vibrantes con tonos granates son excelentes en ensaladas, revueltos, quiche o salteados. Las remolachas son excelentes asadas o al vapor y se pueden usar para crear hamburguesas vegetarianas o una deliciosa ensalada de remolacha.

Haga estas recetas de remolacha con su generosidad.

Acelga

Acelga arcoiris en mesa

Crédito: esquinas74 / Getty Images

La acelga, también conocida como acelga suiza, es un verde resistente que produce hojas altas, anchas y arrugadas que son maravillosas en una gran cantidad de platos. Las acelgas pueden dar más color y brillo a su jardín, especialmente si elige hojas de arco iris donde los tallos pueden ser de color rosa, magenta, amarillo, naranja o blanco. Tanto las hojas como los tallos son comestibles.

Cómo crecer: Fácil de comenzar a partir de semillas, la acelga prefiere un suelo rico y bien drenado. La acelga es un cultivo de clima fresco, pero le va bien en climas más cálidos. Las semillas tardan alrededor de una semana en brotar y alrededor de dos meses hasta que estén maduras y listas para cosechar. Si prefiere las verduras tiernas, puede plantarlas más juntas y cosechar las hojas en una fracción del tiempo.

Cómo utilizar: Mezcle en salteados, sopas, frittatas o úselo como sustituto de las espinacas. Las hojas tiernas son una buena adición a una ensalada.

Cuando coseches tus acelgas, prepara estas recetas de acelgas.

col rizada

col rizada orgánica fresca

Crédito: lacaosa / Getty Images

La col rizada es un verde frondoso que forma parte de la familia de las coles. La col rizada prospera en climas fríos, pero le va bien en la mayoría de las zonas geográficas. Una de las variedades más conocidas es Lacinato o Nero Di Toscano, que se conoce comúnmente como Dinosaur Kale debido a sus hojas irregulares de color verde oscuro. Solo con su apodo, puede ser suficiente para atraer a los niños a probar esta divertida verdura.

Cómo crecer: La col rizada tarda alrededor de una semana en emerger. Puede sembrar muchas semillas en un recipiente y luego trasplantarlas a uno más grande. A la col rizada le gusta la tierra rica con mucha materia orgánica, como el abono. La cosecha de las hojas puede ser desde un mes después de la siembra hasta dos meses. Si no quiere esperar o prefiere un sabor más suave, corte las hojas tiernas antes. La col rizada continuará brotando hojas nuevas, solo coseche debajo o alrededor de 1/3 de la planta a la vez para garantizar un crecimiento saludable.

Cómo utilizar: La col rizada es versátil y se puede usar en sopas, salteados, ensaladas, quiche, tortillas o salteadas con ajo. Para un refrigerio fácil y saludable, prepare deliciosos chips de col rizada. En algunas regiones de Italia, la col rizada se usa en guisos.

Estas recetas de col rizada son una excelente manera de usar sus verduras de cosecha propia.

Lechuga

1808w Lechuga Romana

Crédito: Monty Rakusen

La lechuga es un favorito de la huerta y la base de la mayoría de las ensaladas. Hay tantos tipos para elegir que van más allá de la lechuga romana, la mantequilla o el iceburg, y cada tipo tiene su propio sabor, textura y color únicos. Plante variedades que produzcan cabezas de lechuga u opte por paquetes de semillas de mezclas para ensaladas para arreglar su plato.

Cómo crecer: Puede plantar muchas semillas en una maceta pequeña o bandeja plana y luego trasplantarlas a un espacio más grande. A la lechuga le gusta el suelo rico y bien drenado y prefiere climas más suaves. La lechuga generalmente se planta en primavera, después de que haya pasado la posibilidad de heladas o a principios del otoño. Sin embargo, dependiendo de su zona y ubicación en el jardín, es posible que tenga lechugas durante todo el año.

Cómo utilizar: Prepare una variedad de ensaladas, úselas como envoltura o panecillo, o haga envolturas de lechuga y más.

Empiece a cocinar con estas recetas de lechuga.

Chícharos

Guisantes verdes frescos

Crédito: Ally T / Getty Images

Los guisantes son divertidos de plantar y, a menudo, también invitan a los polinizadores con sus flores de color rosa brillante. Puede abrir las vainas para comer los guisantes o comer toda la vaina directamente de la vid.

Cómo crecer: Los guisantes prefieren los climas templados, pero necesitan una buena cantidad de sol. Querrá plantar en primavera o finales de otoño. La mayoría de las variedades de guisantes tardan alrededor de dos meses desde la semilla hasta la cosecha. A los guisantes les gusta trepar, por lo que querrá tener un enrejado o un poste para que la planta no se caiga cuando alcance un tamaño decente o seleccione una que crezca más como un arbusto.

Cómo utilizar: Genial para comer como bocadillo, agregar ensaladas, saltear o, si tiene abundancia, cocinar sopa de guisantes.

Estas recetas de guisantes son una gran fuente de inspiración.

Rábanos

Cesta de rábanos

Crédito: Michelle Arnold / EyeEm

Los rábanos, conocidos por su forma de globo pequeño, piel rosada y interior blanco, son tubérculos. Cuando cultive el suyo, descubrirá que hay muchos tonos y formas, y algunos son mucho más grandes que la imagen clásica de un rábano o lo que normalmente encontrará en la tienda de comestibles. Algunos perfiles de sabor son más picantes mientras que otros son de sabor suave.

Cómo crecer: Las plántulas brotarán una semana después de sembrar las semillas y luego se trasplantarán a un receptáculo alto y profundo para que la raíz tenga suficiente espacio para crecer. Los rábanos están listos para cosechar en tres o cuatro semanas.

Cómo utilizar: Genial para agregar picaduras y crujientes a ensaladas, asarlas, encurtirlas o incluso cortarlas y comerlas crudas como bocadillo con mucha mantequilla.

Cocina acompañamientos frescos con estas recetas de rábano.

Judías verdes

mano sosteniendo judías verdes

Crédito: frederique wacquier / Getty Images

Las judías verdes, también llamadas judías verdes, son fáciles y divertidas de cultivar. Sin que muchos lo sepan, también hay variedades púrpuras y amarillas. Hay dos tipos de plantas de judías verdes (arbusto y poste) y querrá optar por plantas estilo arbusto, ya que son más fáciles de mantener en espacios más pequeños.

Cómo crecer: Siembre las semillas directamente en el suelo o plante las plántulas compradas. Las judías verdes prefieren mucha luz solar y tardan entre 50 y 60 días desde la semilla hasta la cosecha. Las plantas arbustivas alcanzan alrededor de dos pies de altura y, como su nombre lo indica, crecen en forma de un pequeño arbusto, lo que significa que no necesitará postes ni enrejados. Si desea tener frijoles por un período de tiempo, se recomienda escalonar la siembra durante varias semanas. Esto significa sembrar semillas cada pocos días o cada semana para extender su cosecha.

Cómo utilizar: Las judías verdes salteadas son un clásico. Puede cocinarlos al vapor o asarlos o preparar una ensalada de judías verdes.

Pruebe nuevos sabores con estas recetas de judías verdes.

Tomates

plantas de tomates y calabacines

Crédito: ChiccoDodiFC / Getty Images

Los tomates son una delicia para tener en el jardín con sus diversas formas, tamaños y colores. Puedes plantar un arcoíris de orbes verde, amarillo, naranja, rosa y morado oscuro. Cada tipo tiene su propio perfil de sabor, y algunos son mejores para cocinar, mientras que otros son mejores en ensaladas o sándwiches, o para comer directamente de la vid. Dependiendo de sus objetivos, será útil investigar un poco o, si lo prefiere, elija según el color o el tamaño y vea qué sucede. Mejor aún, decida en función de qué variedades de tomate son ideales para su región, según el clima.

Cómo crecer: Si nunca antes ha plantado tomates, se sorprenderá de lo altas y grandes que se vuelven las plantas de tomate a partir de una semilla tan pequeña. Siga las pautas en el paquete de semillas, y una vez que las plántulas midan alrededor de dos pulgadas, querrá trasplantarlas a otro receptáculo. Las macetas profundas y anchas son las mejores, alrededor de seis a doce pulgadas o más para que las raíces tengan espacio para fijarse al suelo. A los tomates les encanta el sol, así que asegúrese de elegir un lugar donde reciban mucha luz solar. Los tomates ocupan espacio y necesitarán apoyo, ya sea con estacas, un poste o un enrejado. También puede plantar tomates en una canasta colgante.

Cómo utilizar: Los tomates se pueden utilizar en casi cualquier plato. Cocine salsas y sopas, utilícelas en ensaladas, pizzas o pastas, o intente enlatar tomates o secarlos.

Como se siembra la zanahoria

Todo el mundo disfruta de una zanahoria dulce y crujiente, pero muchos jardineros las encuentran un poco difíciles de cultivar. Esto es lo que necesita saber para plantar, cultivar y cosechar zanahorias en el jardín, ¡y en contenedores! Además, ¡disfruta de nuestro nuevo video para cultivar zanahorias perfectas cada vez!

Acerca de las zanahorias

Las zanahorias son un cultivo de estación fría que se cultiva en primavera. Son una excelente fuente de vitamina A y añaden color a una comida. Se pueden servir cocidos o crudos.

Este vegetal popular tiene una dulzura natural, especialmente la zanahoria cultivada en casa porque el azúcar que hace que la zanahoria sea dulce comienza a ser reemplazada por fibra a medida que envejece en las tiendas de comestibles.

Además, el jardinero hogareño tiene muchas más variedades para cultivar, desde Bélgica White hasta Purple Dragon y reliquias parisinas que son redondas. (No todas las zanahorias tienen la forma de la tienda de comestibles). De hecho, no espere obtener zanahorias de "tienda de comestibles" perfectamente rectas. ¡Tus zanahorias aún sabrán mejor, sea cual sea su forma!

Las zanahorias tienen fama de ser difíciles de cultivar, especialmente en suelos pesados ​​y compactados. Sin embargo, con un poco de esfuerzo, puedes cultivar zanahorias. Obtenga más información en nuestra guía de plantación a continuación.

PLANTACIÓN

Las zanahorias prefieren lugares soleados (6 a 10 horas de sol). El suelo en sí debe tener un drenaje libre; este es uno de los pocos cultivos que se beneficia activamente de los suelos más arenosos. ¡Tampoco quieres que tu suelo sea demasiado rico o las zanahorias no pueden alcanzar!

 Si su jardín está hecho de suelo duro y arcilloso, cultive zanahorias en contenedores o camas elevadas de al menos 8 a 12 pulgadas de alto. ¡Vea nuestros consejos sobre jardinería en macetas a continuación!

CUÁNDO PLANTAR ZANAHORIAS

• Las semillas de zanahoria se pueden sembrar de 2 a 3 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Encuentre las fechas de las heladas locales aquí. Lo ideal es que la tierra se seque y se caliente un poco después del invierno.
• Las semillas germinan después de que la temperatura del suelo sea de al menos 40° y germinan mejor a 55-65°, sin exceder los 75°F. Las altas temperaturas de verano reducen el crecimiento, disminuyen la calidad y provocan el desarrollo de sabores amargos o desagradables.
• Para una cosecha de otoño, siembre semillas a mediados o finales del verano, comenzando unas 10 semanas antes de la primera helada de otoño.

CÓMO PLANTAR ZANAHORIAS

• Prepare el sitio labrando a una profundidad de 10 pulgadas. Asegúrese de que no haya rocas, piedras o incluso terrones de tierra. Modifique el suelo con abono y 6 pulgadas de tierra vegetal arenosa si su suelo no está suelto y aireado. Recomendamos cavar dos veces para estar seguros.
• Recomendamos como sembrar zanahoria con semillas directamente en el jardín (o donde planee cultivarlas) en lugar de trasplantarlas. A las zanahorias no les gusta que les molesten las raíces.
• Siembre a 1/4 de pulgada de profundidad, con una separación de 2 a 3 pulgadas en filas separadas por 1 pie.

Consejo: intente distribuir las semillas de manera uniforme para que las semillas no crezcan juntas. Las semillas son bastante pequeñas y es muy fácil sembrarlas demasiado espesas. Si no tienes la mano más firme, un consejo simple es mezclar las semillas con arena fina para esparcirlas. En su lugar, puede sembrar pizcas de su mezcla de arena y semillas. Luego solo cubre las semillas.

    Mantenga el suelo húmedo con riegos superficiales frecuentes. Para que germinen las semillas pequeñas de zanahoria, la tierra no debe formar una costra dura encima; cubra con una capa de arena fina, vermiculita o compost para evitar que se forme una costra. (Si pone el dedo en el suelo, debe estar húmedo, pero no mojado, hasta el nudillo medio).

     Las zanahorias a veces tardan en germinar. Requieren de 14 a 21 días para emerger, ¡así que no se asuste si sus zanahorias no aparecen de inmediato!

Plantar rábanos con zanahorias ayuda a minimizar el problema de la formación de costras y le ayuda a realizar un seguimiento de dónde se plantaron las semillas de zanahoria. Siembre semillas de rábano de rápida germinación entre hileras de zanahorias. Los rábanos crecerán rápidamente y cuando las zanahorias realmente comiencen a crecer, los rábanos se pueden cosechar.

    Para una cosecha continua, plante zanahorias cada 4 semanas hasta mediados del verano.

ZANAHORIAS EN CONTENEDORES

Cultivar zanahorias en macetas es una excelente manera de personalizar el medio de cultivo perfecto y evitar plagas como la mosca de la zanahoria. Pero debe tener al menos 10 12 pulgadas de profundidad y lo más ancho posible.

• Una gran mezcla de baja fertilidad es una parte de arena, una parte de mezcla para macetas.
• Siembra semillas muy finas sobre la parte superior de una maceta llena y luego cúbrelas con un poco más de la mezcla.
• Riegue bien, etiquete y colóquelo en un lugar soleado.
• Mantenga todo húmedo ya que, a diferencia de las que están en el suelo, estas zanahorias dependerán completamente de usted para todas sus necesidades.
• Adelgace las plántulas a un par de pulgadas de distancia una vez que estén levantadas. Luego coseche una vez que hayan alcanzado el tamaño de un dedo.

Dónde comprar contenedores para un jardín de contenedores de verduras

Las semillas y los suministros se pueden comprar en su centro de jardinería local. Las empresas de semillas y jardinería en línea ofrecen una gran variedad de opciones para comenzar su huerto:

• Botanical Interests se especializa en todas las cosas para el jardinero hogareño.
• Johnny's Seeds ofrece una gran cantidad de paquetes de semillas y suministros tanto para jardineros como para agricultores.
• Baker Creek Heirloom Seeds se centra en semillas heirloom y variedades intrigantes y difíciles de encontrar.
• Gardeners Supply Company tiene todo lo que necesita para comenzar un huerto.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Jardinería en macetas para principiantes puedes visitar la categoría RECETAS.