in

Intenté preparar café frío de 3 formas, y la forma más deliciosa fue en un abrir y cerrar de ojos

HOW TO COLD BREW COFFEE INTENTÉ PREPARAR CAFÉ FRÍO DE 3 FORMAS, Y LA FORMA MÁS DELICIOSA FUE EN UN ABRIR Y CERRAR DE OJOS

¿Cuál es la mejor manera de preparar café frío? Ponemos a prueba tres métodos diferentes para averiguarlo.

Esta historia apareció originalmente en Realsimple.com por Kelly Vaughan.

Tomaremos café en cualquier forma, helado o caliente, elegante o no, pero también creemos que vale la pena hacer un esfuerzo adicional por un buen café. El café preparado en frío ha ganado popularidad en los últimos años por su sabor menos ácido y más dulce. Cuando los posos de café se sumergen en agua caliente, se vuelven amargos y más ácidos, lo que se suma al perfil de sabor general en una taza de café. El concentrado de infusión fría se prepara al remojar los posos de café en agua fría durante 12 a 24 horas y luego filtrarlo, lo que da como resultado un sabor suave y suave (el café helado normal es simplemente café frío y caliente que todavía tiene un sabor ácido). El concentrado de infusión fría se mezcla con agua y / o leche para obtener una bebida de café sedosa y con cuerpo.

Debido a la popularidad del café preparado en frío, muchos fabricantes y marcas de cocinas se están sumando para ofrecer su versión de concentrados y garrafas para hacer que la preparación del café frío en casa sea mucho más fácil. Probé tres de las opciones más populares: las bolsas de frijoles Grady’s Cold Brew, la prensa francesa y la cafetera Cold Brew de OXO, para probar cuál es la mejor. A continuación se muestran los resultados maravillosos:

Bolsas de frijoles Cold Brew de Grady

Las bolsas de frijoles Cold Brew de Grady no solo son súper convenientes, sino también el método más barato de los tres que probé. Un contenedor incluye cuatro bolsas y cuesta $ 12 (aproximadamente $ 3 por bolsa). Otros métodos de preparación en frío requieren al menos 10 onzas de posos de café, que pueden acumularse rápidamente si utiliza posos de café de alta calidad (la mayoría de las bolsas contienen entre 12 y 16 oz de posos). Me gustó el bajo mantenimiento de este método: simplemente sumerge una bolsa de café molido en 2 tazas de agua durante 24 horas. Además, me gusta el hecho de que los terrenos están premedidos y no tuve que hacer cálculos mentales para averiguar mi propia proporción de terreno a agua. El sabor era un poco débil, incluso en forma concentrada; sin embargo, me pareció dulce y fácil de beber. Si tiende a beber café tostado ligero, definitivamente disfrutará el sabor de Grady’s.

Prensa francesa Cold Brew

Hacer café frío en una prensa francesa sigue un proceso casi idéntico al de hacer café caliente normal en una prensa francesa. Si está equipado con una prensa francesa y le gusta usarla, entonces este es un buen método, no se necesitan nuevos electrodomésticos ni suelos especiales. Hay varios métodos con respecto a la proporción de posos y agua para el café preparado en frío; Seguí el método de America’s Test Kitchen, que requería una proporción simple de 1: 1. Al final, encontré que esto era un poco demasiado robusto, incluso cuando se corta con agua. La prensa francesa no hizo un gran trabajo al filtrar los posos, así que tuve que colar el concentrado a través de un colador de malla fina dos veces para asegurar una taza de café suave y sin posos. Este no era mi método favorito, pero si ya confías en tu prensa francesa para una gran taza de café, entonces esto también hará un delicioso vaso de cerveza fría.

Relacionados: El truco aprobado por un nutricionista que hizo que mi café supiera mucho mejor

Cafetera OXO Cold Brew

Tenía grandes esperanzas en la cafetera de café frío OXO, y no me decepcionó. Después de dejar reposar el café molido en agua fría durante 24 horas, escurrí el café en la jarra de vidrio incluida. Un filtro de malla de acero inoxidable dentro de la cafetera en frío hizo un gran trabajo al eliminar todos los granos (OXO también incluye filtros de papel para una capa adicional de filtración). Me gustó que la máquina OXO incluye una jarra de vidrio y una tapa hermética donde puede preparar y almacenar el concentrado. OXO también vende una pala limpiadora de posos de café, que cabe fácilmente en cafeteras, licuadoras y otros recipientes grandes para una fácil limpieza. A $ 50, la cafetera de café frío OXO es el aparato de café frío más caro que probé. También ocupa la mayor parte del espacio en el mostrador, por lo que si tiene una cocina pequeña, esta podría no ser la opción más práctica.

¿El veredicto?: Si no está buscando otra cafetera, las bolsas de granos de café Cold Brew de Grady ofrecen comodidad y un gran sabor a un precio asequible. Si está interesado en probar un dispositivo divertido y fácil de usar que lo ayude a ponerse en marcha por las mañanas, la cafetera de café fría OXO se lo ofrece.

Relacionados: Este café frío de siguiente nivel se vierte como una Guinness

Este artículo apareció originalmente en Realsimple.com

Cada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

1660653193 5827306131001 5827303596001 VS LAS LESIONES RELACIONADAS CON EL AGUACATE ENVIARON A UN PROMEDIO DE 24 PERSONAS A LA SALA DE EMERGENCIAS TODOS LOS DÍAS EL AÑO PASADO

Las lesiones relacionadas con el aguacate enviaron a un promedio de 24 personas a la sala de emergencias todos los días el año pasado

GETTYIMAGES 1208790371 2000 MI TRUCO FÁCIL Y SABROSO PARA CONSEGUIR MÁS FRUTAS Y VERDURAS

Mi truco fácil y sabroso para conseguir más frutas y verduras