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Huevo Salteado y Tomate

STIR FRIED EGG AND TOMATO HUEVO SALTEADO Y TOMATE

Los tomates jugosos se mezclan con huevos revueltos suavemente en un plato picante que es delicioso con arroz. Hay una razón por la que esta comida rápida y satisfactoria es un elemento básico de la cocina casera china.

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    Rinde 4 porciones (plato principal)

    Tiempo activo
    15 minutos

    Tiempo Total
    15 minutos

    Ingredientes

      • 6 huevos grandes
      • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
      • 2 cebolletas, finamente picadas (reserve algunas verduras picadas para decorar)
      • 4 tomates medianos (aproximadamente 1 libra), cada uno cortado en 6 gajos
      • 1 cucharadita de azucar
      • Acompañamiento: arroz blanco

    Preparación

      1. Batir los huevos con 1/2 cucharadita de sal hasta que estén suaves pero no espumosos.
      2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los huevos y cocine, sin tocarlos, solo hasta que se forme una película delgada de huevo cocido en el fondo de la sartén, pero la mayoría de los huevos todavía estén líquidos, de 5 a 10 segundos. Inmediatamente raspe los huevos en un tazón. Limpia la sartén.
      3. Caliente la cucharada de aceite restante en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue las cebolletas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 30 segundos. Agregue los tomates y cocine, revolviendo y volteando ocasionalmente, hasta que se suelten los jugos y los tomates estén ligeramente marchitos pero aún intactos, de 4 a 6 minutos. Espolvoree azúcar y 1/4 de cucharadita de sal sobre los tomates y revuelva para combinar. Regrese los huevos a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén bien cocidos. Sirva espolvoreado con las cebolletas reservadas.
    Calorías 162, Grasa total 12 g, Grasa saturada 2 g, Colesterol 211 mg, Sodio 513 mg, Carbohidratos 7 g, Fibra 7 g, Proteína 8 g

    Análisis nutricional proporcionado por Nutrition Data

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    Reseñas

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Esta receta fue increíble, fue tan buena que la preparé para el almuerzo, fue simple pero de muy buen sabor.

    • 0 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Seguí la receta y el resultado fue delicioso. Te recomiendo que lo pruebes si quieres una comida rápida y sabrosa con solo unos pocos ingredientes. Puedo ver que un poco de jengibre sabe bien con esto. Lo intentaré la próxima vez.

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      prueba

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      ¿No puedes publicar una reseña?

    • 3 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      ¡Comida reconfortante fácil y deliciosa! ¡Mi compañero de cuarto de la universidad solía hacer de esto el bocadillo perfecto para la medianoche!

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Buena receta. Xi hong shi ji dan es un clásico.

    • 0 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Me gusta hacer esto con tomates enteros en lata también porque lo hace muy jugoso, y realmente no veo el sentido de hacer el huevo primero. Vivo en Colombia y aquí es un plato de desayuno diario. Mi familia en Escocia lo llama «huevos revueltos colombianos». Aquí se llama «Huevos pericos»

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Muy delicioso, sabía mucho mejor de lo que parecía. Muy picante y sabroso. Sírvelo con un panecillo, pero podría ver cómo esto sería genial con arroz. No podía esperar para comer las sobras esta mañana. Definitivamente necesita tomates de jardín de temporada para que esto funcione. Mi única pregunta es preguntarme si la precocción del huevo al principio es realmente un paso de valor agregado. Hice esto, pero parecía bastante inútil.

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Teníamos dudas pero teníamos curiosidad. Vaya, esto es realmente genial y muy fácil de hacer. Una deliciosa cena de verano con el arroz sobrante de una comida para llevar anterior. Anímate, te sorprenderá lo bueno que es.

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Hice esto exactamente como se indica y lo enrolle en tortillas de maíz (lo sé, lo sé, pero tengo docenas de ellas que necesito comer en los próximos días). el poco de líquido de tomate realmente marca la diferencia en los huevos: resultaron delicados, jugosos y sabrosos. Al igual que con cualquier receta que use tan pocos ingredientes, recomendaría sacar las cosas buenas: utilicé los huevos y los huevos de mi mercado de agricultores. simple y delicioso!

    • 3 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Olvidé el azúcar y no usé mucha sal, ¡pero soy fanático de los blandos, así que no me molestó nada! Estaba delicioso. También agregué hongos, pimientos verdes y media calabaza a los ingredientes. Sustituí las cebolletas por cebolla blanca. Muchos cambios, pero la base de la receta estaba intacta y era agradable.

    • 3 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Esta es la primera receta que probé aquí, en general, creo que no es espectacular, pero sigue siendo bastante buena. Resulta más o menos como lo imagina al leer la receta, se ve un poco desordenado pero sabe mucho mejor de lo que parece. Lo único que diría sobre esto es usar huevos de buena calidad: agregar tomate a huevos baratos y desagradables no solo olerá terrible, sino que también sacará una especie de sabor metálico que probablemente arruinará el sabor. De lo contrario, no escatime en las cebolletas (las cebolletas para todos los que están al otro lado del estanque, la cebolla generalmente reduce este efecto) y asegúrese de que sus tomates estén bien cocidos antes de poner el huevo cerca de ellos. Lo probé con tostadas con mantequilla en lugar de los huevos revueltos que normalmente elegiría (no todos se opongan a la vez) y valió la pena el esfuerzo. Puede que sepa mejor que el arroz, como se sugiere … Puedo intentarlo, si puedo superar la idea de comer una tortilla de tomate para la cena.

    • 4 FORKS HUEVO SALTEADO Y TOMATE

      Mi esposo y yo vivimos en el sur de China durante un año y este fue uno de nuestros platos favoritos allí. Ahora que estamos de regreso en Estados Unidos, ocupa un lugar destacado en nuestra lista de «alimentos reconfortantes». Agregamos ajo y jengibre fresco a los tomates y nos gusta que se sirva mejor con arroz jazmín. Cuanto más maduro esté el tomate, mejor con esta receta.

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