Horneado de manzana y batata con canela

Nada dice otoño como el olor de la canela, la batata y la manzana tostadas juntas en el horno. Esta deliciosa guarnición reúne todos los deliciosos productos frescos de otoño en un rico y delicioso bocado.

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Manzanas al horno y batatas

Me encanta ir a recoger huertos con mi familia en el otoño, pero a veces no sé qué hacer con todas las manzanas que recogemos. Estaba cansado de las recetas estándar y quería hacer una guarnición que incorporara manzanas en un plato que fuera dulce pero no asquerosamente dulce, así nació esta receta.

Por lo general, la batata no se combina con manzana, ¡pero te encantará la combinación! La canela les da un elevado sabor a otoño y las nueces frescas de otoño le dan una textura crujiente a este delicioso horneado.

Cómo hacer patata dulce con canela y manzana horneada

Para hacer esta receta, necesitarás:

• manzanas - Yo prefiero usar manzanas honeycrisp. Están fácilmente disponibles y ya tienen un sabor ligeramente dulce.
• Patatas dulces - Las batatas tienen un sabor dulce cuando se hornean y tienen una textura muy suave, lo que las hace ideales para hornear. No las sustituyas con papas regulares ya que no obtendrás el mismo sabor o textura. Vea la sección de consejos y trucos para sustituciones.
• Petróleo - Yo prefiero usar aceite de oliva ya que tiene un sabor un poco amargo pero queda muy rico y aporta la grasa necesaria al plato.
• Agua - Como las manzanas y las batatas necesitan ablandarse sin que se pongan crujientes, agrego agua a la cacerola.
• Canela - la canela le da al horneado un sabor amaderado que combina muy bien con el jarabe de arce. Ayuda a darle a este horneado un sabor dulce natural.
• Nueces pecanas - las nueces pecanas tienen un sabor naturalmente dulce y mantecoso, puedes sustituirlas por otro tipo de nuez si lo prefieres, pero las pecanas combinan muy bien con la manzana, por eso las uso en esta receta.
• Miel de maple - El jarabe de arce es mi edulcorante líquido favorito. Tiene un maravilloso sabor otoñal en cualquier época del año, pero es el complemento perfecto para este horneado que puede ayudar a extraer la dulzura de la manzana y la batata. Consulte el consejo n. ° 1 a continuación para conocer las alternativas.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• preparación - Coloque la batata pelada y en rodajas y las manzanas en rodajas en una cacerola.. Coloque todos los demás ingredientes, excepto las nueces y el jarabe de arce, en la cacerola y mezcle las manzanas y las batatas para cubrir.
• Hornear - Cubrir la fuente con papel aluminio para que el agua ablande las patatas y las manzanas y hornear durante unos 40 minutos. Retire la lámina para que el agua pueda escapar. Agregue el jarabe de arce y revuelva para combinar, luego espolvoree con nueces. Puedes mezclar las nueces si quieres o dejar que se tuesten encima. Hornee por otros 10-15 minutos.
• ¡Disfrutar! – ¡Deja enfriar un poco y disfruta!

Consejos y trucos para perfeccionar la patata dulce con canela y el horneado de manzana:

Aquí hay algunos consejos y trucos para ayudarlo a dominar este horneado.

Use alternativas de jarabe de arce. Si no quieres usar jarabe de arce puedes sustituirlo por miel o agave en proporciones iguales. Si usa azúcar granulada, asegúrese de distribuirla uniformemente sobre la manzana y la batata.

Rebane más delgado si está pellizcado por tiempo. Si no tiene 50 minutos para hornear esto antes de que necesite servirlo, intente cortar todas las manzanas y la batata en rodajas finas y pequeñas. Esto ayudará a que el calor penetre más rápidamente y podrás disfrutar más rápido de tu horneado de manzana con camote y canela.

Preguntas frecuentes:

Qué servir con batatas al horno con manzanas

Las batatas y las manzanas al horno son una guarnición perfecta, ligera y no demasiado dulce: una excelente alternativa a los ñames súper azucarados, que se sirven junto con platos abundantes y los favoritos de las fiestas como Ribeye Roast, Prime Rib, Pavo ahumado, Pavo salteado o nuestro delicioso y ¡Pavo de bolsa marrón perfectamente húmedo!

¡Nos encanta servir esta guarnición junto con otras guarniciones de Acción de Gracias como la cazuela de judías verdes, la calabaza asada con hierbas y la salchicha con mantequilla de ajo y el relleno de champiñones!

Para obtener más de nuestras guarniciones, consulte nuestros favoritos a continuación:

Horneado de manzana y batata con canela

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Rendir: 6 porciones

Horneado de manzana y batata con canela

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
1 día 21 horas

Tiempo Total:
1 día 21 horas 15 minutos

Manzanas y batatas horneadas deliciosas, suaves y ligeramente dulces cargadas con sabor a canela y mantequilla, así como un bocado crujiente de nueces.

Ingredientes

• 2 manzanas medianas, en rodajas (usé honeycrisp)

• 2 batatas medianas, peladas y en rodajas

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ¼ taza de agua

• 2 cucharaditas de canela

• 1/2 taza de pecanas picadas

• 2 cucharadas de jarabe de arce puro

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375ºF
2. En una cacerola de 9x13 pulgadas, combine las batatas, la manzana, el aceite de oliva, el agua y la canela. Mezcle hasta que la manzana y las papas estén cubiertas uniformemente.
3. Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno durante 40 minutos.
4. Retire el papel de aluminio y agregue las nueces y el jarabe de arce, revuelva y hornee durante 10-15 minutos adicionales.
5. Opcional: rocíe con jarabe de arce y nueces extra
6. Dejar enfriar unos minutos y luego ¡disfrutar!

Información nutricional

Rendir

6

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 188Grasa total 11gGrasa saturada 1gGrasas trans 0gGrasa no saturada 10gColesterol 0mgSodio 16 mgcarbohidratos 23gFibra 4gAzúcar 13gProteína 2g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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