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Hice los bagels virales de dos ingredientes y esto es lo que pensé

03/07/2021
GETTYIMAGES 1267179389 2000 HICE LOS BAGELS VIRALES DE DOS INGREDIENTES Y ESTO ES LO QUE PENSÉ

Siempre soy escéptico ante las tendencias y recetas alimentarias virales. El hecho de que un video de cocina al azar pueda acumular millones de visitas, me gusta y comentarios no significa necesariamente que en realidad sea algo que valga la pena darle vida en mi propia cocina. Hay una gran cantidad de bufonadas en Internet, especialmente cuando se trata de trucos y recetas de comida, que solo deberían permanecer en Internet. Simple y llanamente.

Dicho esto, no soy un completo snob con mi nariz tan hacia el cielo que no puedo oler una buena receta cuando está justo frente a mi cara. Entonces, cuando noté que había una receta de bagel de 2 ingredientes circulando en todas mis redes sociales, decidí intentarlo. Sin lugar a dudas, soy un poco pretencioso, pero no estoy por encima de dejar que mi curiosidad genuina me impida probar una receta que está siendo promocionada por tantos otros. Tal vez FOMO me obligó a hacerlo, pero probé los bagels de 2 ingredientes, ¿de acuerdo?

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Debo admitir que comencé a hacer estos bagels con pocas expectativas. Quiero decir, ¿cómo se supone que la harina leudante (también conocida como harina para todo uso que se ha mezclado con un poco de polvo de hornear y sal) y el yogur griego se unen para hacer un bagel rico y sabroso? Tenía serias dudas, especialmente porque estoy poniendo toda mi confianza en una aplicación en la que probablemente soy demasiado mayor para estar (ejem, TikTok, sabes que estoy hablando de ti), y mucho menos para usar para recopilar productos culinarios. inspiración.

El proceso de elaboración de estos bagels fue impresionantemente rápido y fácil. No hay levadura involucrada, por lo que no necesita preocuparse por leudar la masa o incluso dejar que la masa se hidrate en el refrigerador. A diferencia de los bagels clásicos, no es necesario hervirlos antes de hornearlos. Medir sus ingredientes es tan simple como asegurarse de tener partes iguales de harina y yogur. Una vez que su masa esté mezclada, simplemente necesita enrollar la masa en cuerdas gruesas y luego tocar los bordes de cada uno para formar círculos. Cepillé el mío con un huevo y lo rematé con un poco de condimento para bagel (así que supongo que los míos eran cuatro ingredientes, pero entiendes el punto). Un horneado rápido de 20 minutos es todo lo que necesita y están listos para comer. Para un panadero impaciente y perezoso como yo, esta es una receta muy ideal.

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Dado que no puse prácticamente ningún esfuerzo en hacer estos bagels, me impresionó mucho lo deliciosos que eran. Nací y crecí en Long Island, así que sé a qué sabe un buen bagel de Nueva York. Es cierto que estos no saben nada como esos. No tienen el exterior masticable ni el interior esponjoso característicos por los que se conoce a un bagel de Nueva York. Sin embargo, el hecho de que el bagel de 2 ingredientes no sepa a los bagels que crecí comiendo del deli no los hace menos deliciosos. Por un lado, son mucho más fáciles y rápidos de hacer y requieren ingredientes que probablemente ya tenga. Eran ligeros, esponjosos, tenían un sabor ligeramente picante y servían como un gran recipiente para un huevo frito y salsa picante. Eran resistentes y se sostenían muy bien en la tostadora, y estaban sorprendentemente llenos. Además, ¡eran un poco lindos! Definitivamente podría ser creativo con los aderezos y condimentos para imitar su tipo favorito de bagel. me gustaría sin duda hazlos de nuevo.

Ahora, hay algo que tengo que sacar de mi pecho. Una gran razón por la que generalmente me opongo a probar las tendencias alimentarias virales es porque a menudo se clasifican como «saludables» o algún tipo de genio «intercambio flaco». ¿Recuerdas cuando existía el pan de nubes? No me hagas empezar. No lo aburriré con mi ardiente perorata sobre por qué la palabra «saludable» no tiene sentido, pero creo que vale la pena mencionar que, si bien estos bagels pueden promocionarse como una alternativa «saludable» a los bagels clásicos, la conclusión es que en realidad sabe bien, independientemente de la cantidad de calorías que le puedan estar ahorrando (pero, ¿quién está contando de todos modos?). Seré el primero en decirte que comas el DARN BAGEL, pero en este caso, creo que su contraparte de 2 ingredientes es simplemente delicioso, por lo que es.

Francamente, estoy bastante contento de haber podido superar mi escepticismo sobre las tendencias alimentarias virales para probarlos, porque han enriquecido mis mañanas de una manera que no esperaba. Resulta que Internet en realidad puede proporcionar contenido útil. ¿Quien sabe?

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