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He aquí por qué no debería usar el botón de palomitas de maíz de su microondas

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En un momento en que refugiarse en un lugar ha obligado a nuestras salas de estar a reemplazar las salas de cine, es muy probable que haya hecho muchas palomitas de maíz en casa en 2020. A menos que prefiera el método clásico de la estufa o sea uno de ellos gente elegante con un fabricante de palomitas de maíz dedicado, lo más probable es que simplemente arrojó una bolsa en el microondas, cerró la puerta de golpe, presionó el botón de «palomitas de maíz» y esperó el pitido.

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Es una suposición razonable que presionar el botón de «palomitas de maíz» de un microondas es la forma en que querría hacer palomitas de maíz, ¿verdad? Después de todo, ¿por qué más está ahí? ¿Nuestras microondas nos han estado mintiendo todo este tiempo? Bueno, espero que estés sentado, porque resulta que tu fe ciega en el botón de las palomitas de maíz podría estar impidiéndote alcanzar la grandeza.

Entonces, ¿cómo funciona esa configuración de «palomitas de maíz»?

Según General Electric, la configuración de palomitas de maíz «proporciona un método de un solo toque para cocinar sus palomitas de maíz favoritas en el microondas sin tener que adivinar el tiempo correcto necesario». Si bien cada microondas es diferente, el propósito general es hacer estallar los granos de maíz sin requerir mucha energía cerebral.

En términos generales, su microondas implementa uno de dos métodos diferentes una vez que aprieta el botón de las palomitas de maíz. En modelos menos sofisticados, el microondas esencialmente hace su mejor estimación sobre cuánto tiempo tomará hacer estallar una bolsa de palomitas de maíz. En algunos casos, puede realizar ajustes en función del peso de la bolsa para ayudarla a ajustar el momento «correcto» de estallido.

Sin embargo, las microondas más sofisticadas pueden desplegar un «sensor de humedad» o un «sensor de vapor» para medir el progreso de las palomitas de maíz. A medida que se libera más vapor, el microondas evalúa que la bolsa está casi lista e inicia una cuenta regresiva para apagarse.

¿Por qué la configuración de «palomitas de maíz» no hace su trabajo?

Si bien usar un sensor de vapor ciertamente suena como una forma de alta tecnología de hacer estallar una bolsa perfecta, el problema es que no hay dos microondas o bolsas de palomitas de maíz realmente iguales. En general, también parece que estas configuraciones se equivocan en el lado de garantizar que sus palomitas de maíz estén reventadas. Esa es una gran idea en abstracto, pero el problema es que a menudo puede resultar en palomitas de maíz quemadas, lo que en muchos sentidos es peor que no tener palomitas de maíz.

Por esa razón, es difícil confiar en la configuración de las palomitas de maíz. De hecho, la letra pequeña de ciertas marcas de palomitas de maíz para microondas ahora desaconseja explícitamente su uso si desea disfrutar del maíz más fresco y con más palomitas posible. Si las personas que hacen palomitas de maíz saben que no deben confiar en el botón, probablemente usted tampoco debería hacerlo.

¿Cómo debería hacer palomitas de maíz en su lugar?

En algunos casos, hay una respuesta obvia: lea la bolsa. Aunque es imposible pasar por alto la letra grande que nos permite saber qué lado debe mirar hacia arriba, algunas marcas de palomitas de maíz ponen instrucciones más detalladas sobre las mejores prácticas de microondas en letra pequeña. Escanear la bolsa para ver si ofrecen consejos sobre tiempos específicos de preparación u otros ajustes de configuración del microondas sería un buen lugar para comenzar. Por supuesto, tenga en cuenta que los tiempos de preparación recomendados pueden variar según la potencia del microondas.

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Si la bolsa carece de instrucciones específicas, no se pierde toda esperanza. Como sugiere Orville Redenbacher, una autoridad en palomitas de maíz no menor, la clave para hacer estallar a la perfección es escuchar el microondas. Te aconsejan que «cocines siempre las palomitas de maíz para que ‘suenen'», lo que significa que debes «escuchar el pop para saber cuándo parar».

El secreto es sacar las palomitas de maíz una vez que los estallidos comienzan a disminuir. Trate de contar los intervalos entre cada pop hacia el final del proceso, y saque la bolsa del microondas cuando note un espacio de dos a tres segundos entre un pop y el siguiente.

¿Existen otras técnicas «avanzadas»?

Me alegro de que lo hayas preguntado. Si quiere volverse realmente loco con ella, las bolsas de Aldi recomiendan que «precaliente el horno microondas calentando una taza de agua durante un minuto a temperatura alta» antes de que la bolsa entre. Mientras que algunas personas sintieron que esta técnica resultó en menos reventadas granos y una distribución más uniforme de la mantequilla, otros pensaron que esto era simplemente un placebo.

Otros piensan que el secreto de las palomitas de maíz perfectas es deshacerse de la bolsa. Colocar los granos en un recipiente de vidrio apto para microondas y cubrirlo adecuadamente permite que el vapor permanezca en el recipiente para obtener palomitas de maíz superiores. La advertencia aquí es que debe tener mucho cuidado una vez que el estallido haya bajado, porque ese tazón estará muy caliente al tacto.

Al igual que aprender otras verdades incómodas en esta vida, no hay vuelta atrás a su estado de ignorancia una vez que sepa que el botón de las palomitas de maíz no hace su trabajo. La buena noticia es que, siempre que tenga la audición, no le resultará demasiado difícil hacer las cosas bien por su cuenta. Continúe y use este conocimiento para enriquecer su experiencia de refrigerio, viviendo una vida llena de trozos de palomitas de maíz sin quemar. Te lo mereces, campeón.

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