Hamburguesa con queso y tocino a la sartén con cebollas fritas crujientes
Este hamburguesa con queso y tocino a la sartén con cebollas fritas crujientes tiene todo a su favor. Una jugosa hamburguesa de res se rellena con tocino y cebollas crujientes, se fríe a la perfección y luego se cubre con queso cheddar blanco y más tocino y cebollas crujientes. Guauza.
Adaptado de Sam Zien | Sam the Cooking Guy: Entre los bollos | Prensa compatriota, 2022
Gracias al suscriptor de YouTube Guille, quien nos mostró esta jugosa hamburguesa en sartén de una cadena de hamburguesas en España.–Sam Zien
Hamburguesa con queso y tocino a la sartén con cebollas fritas crujientes
¿Se puede duplicar o triplicar esta receta?
Absolutamente. Simplemente duplique o triplique cada uno de los ingredientes y continúe como se indica a continuación. También puede convertirlos en controles deslizantes si lo desea. Los controles deslizantes suelen ser de aproximadamente 2 onzas cada uno, ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Puedo hacer estas hamburguesas con anticipación?
Sí, pero cuanto más tiempo reposen tus hamburguesas, menos crujientes quedarán las cebollas fritas dentro de ellas. Si eso no es importante para ti, puedes armar tus empanadas con anticipación y refrigerarlas por 24 horas. Si está preparando comidas, puede congelar sus hamburguesas y descongelarlas en el refrigerador el día que esté listo para cocinar.
¿Qué debo servir con hamburguesas con queso y tocino?
Esta es una hamburguesa abundante y fuerte. Sirva algo ligero, como un plato de verduras crudas con salsa de cebolla o una ensalada. Estas papas fritas con poca cantidad de aire también serían fantásticas.
¿Cómo me aseguro de que mi hamburguesa esté jugosa?
Primero, elija carne de res que tenga algo de grasa. Recomendamos carne molida 80/20 o 85/15. Al dar forma a sus hamburguesas, no las trabaje demasiado.
En segundo lugar, comience con una sartén muy caliente para que la carne se dore tan pronto como toque la sartén. Una sartén de hierro fundido funciona mejor para esto.
Tercero, asegúrese de no cocinar demasiado sus hamburguesas. Un termómetro de lectura instantánea puede ayudarte a medir la temperatura interna, que debe ser de 68 °C (155 °F) para una hamburguesa mediana.
Hamburguesa con queso y tocino a la sartén con cebollas fritas crujientes
Esta hamburguesa con queso frita está hecha con carne molida, tocino, queso cheddar blanco y cebollas crujientes, todo emparedado entre un panecillo tostado.
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En una sartén mediana a fuego medio, caliente el aceite y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
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En una sartén grande separada, preferiblemente de hierro fundido, cocina el tocino hasta que esté a la mitad, de 3 a 4 minutos. Use pinzas para quitar la mitad de la sartén, reserve y continúe cocinando el resto hasta que esté casi crujiente, luego retírelo del fuego y escúrralo sobre toallas de papel. Limpia la sartén.
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En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla blanda, el tocino medio cocido y 1/4 taza de cebollas crujientes.
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Sazone con sal y pimienta y mezcle bien, luego forme suavemente dos hamburguesas.
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En la misma sartén grande que usaste para el tocino, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio y, cuando esté caliente, agrega las hamburguesas.
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Cocine a su gusto, de 4 a 5 minutos por lado a fuego medio, luego voltee y agregue el queso. Después de que el queso se derrita, transfiera las hamburguesas con queso a un plato.
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Tuesta los panes de hamburguesa en la sartén y luego retíralos de la sartén. Agregue mayonesa a ambas mitades, las hamburguesas con queso cocidas, el resto del tocino crujiente y las cebollas crujientes restantes. Devorar.
Servicio: 1hamburguesaCalorías: 702kcal (35%)Carbohidratos: 7gramo (2%)Proteína: 27gramo (54%)Gordo: 62gramo (95%)Grasa saturada: 21gramo (131%)Grasa poli-insaturada: 15gramoGrasa monosaturada: 18gramoGrasas trans: 2gramoColesterol: 126miligramos (42%)Sodio: 616miligramos (27%)Potasio: 361miligramos (10%)Fibra: 0.3gramo (1%)Azúcar: 1gramo (1%)Vitamina A: 362IU (7%)Vitamina C: 1miligramos (1%)Calcio: 227miligramos (23%)Hierro: 2miligramos (11%)
Reseñas de los probadores de recetas
Publicado originalmente el 26 de julio de 2022
Receta © 2022 Sam Zien. Foto © 2022 Prensa compatriota. Reservados todos los derechos. Todos los materiales utilizados con permiso.
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