Giroscopios griegos a la plancha fáciles - Sweet Cs Designs

Publicado: 9 de julio de 2022 · Deja un comentario · Unos 7 minutos para leer este artículo.

¿Tienes antojo de gyros griegos carnosos, sustanciosos y deliciosos, pero no tienes un asador? ¡Puedes disfrutar de deliciosos giroscopios a la plancha sin equipo sofisticado con esta receta fácil y deliciosa!

Estamos tomando giroscopios y volteándolos de lado para cocinarlos en una plancha (estamos usando una parrilla Blackstone, pero cualquier plancha superior que tenga funciona) para cocinar giroscopios en brochetas en lugar de un asador, para una solución fácil para obtener delicioso , giroscopios jugosos y sabrosos en casa sin equipo especial, ¡y se cocinan en menos de 15 minutos!

Aquí en Sweet C's, tenemos muchos tipos de lectores: aquellos a quienes les gusta ir directamente a la receta y aquellos a quienes les gustaría obtener más información, incluidos consejos y trucos para sentirse más cómodos en la cocina.

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Brocheta giroscopios a la plancha

Los giroscopios son un sándwich internacional favorito en nuestra casa. El famoso sándwich griego es la opción favorita en los camiones de comida, los festivales y los comedores de las grandes ciudades, pero a menudo está fuera del alcance de los cocineros caseros debido al equipo especial que se necesita para prepararlo.

Estos giroscopios griegos de fácil cocción prescinden del asador y otros equipos especiales, ya que muchas personas no tienen espacio para almacenar toneladas de electrodomésticos adicionales que no usarán con frecuencia. ¡Con la receta de mi esposo, no tienes que ir a un festival para disfrutar de los giroscopios en casa!

Tradicionalmente, los giroscopios se hacen con cordero, pero el cordero puede tener un sabor fuerte, especialmente si se alimenta con pasto occidental seco, así que lo mezclé con carne molida. Este estilo de sándwich callejero es famoso en todo el mundo. Se llama doner kebabs en Turquía y Alemania, lo que llevó al shawarma en los países árabes, al gyros griego, al donair canadiense y, finalmente, al desarrollo del al pastor en México.

Estos giroscopios griegos fáciles de cocinar a la plancha son un gran plato de verano que es perfecto para picnics o tardes soleadas en el patio trasero.

Cómo hacer giroscopios griegos a la plancha fáciles

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Carne molida -Usé carne molida 80/20 porque quiero que la grasa extra ayude a mantener húmedos los giroscopios mientras se cocinan. A medida que la carne se cocina, la grasa se derrite y rocía los giroscopios.
• Carne molida de cordero - El cordero es la carne tradicional de los gyros y shwarma griegos. El cordero molido es bastante magro, por lo que la grasa de la carne de res es tan importante. También descubrí que el cordero alimentado con pasto de los estados del oeste puede tener un sabor bastante fuerte.
• Cebollas - las cebollas aportan un contraste de sabor dulce que va bien con el cordero y la ternera. Agregar la cebolla a la mezcla mientras está cruda también ayudará a mantener la carne húmeda mientras se cocina. Esta técnica se usa a menudo en albóndigas y pastel de carne para mantenerlos húmedos.
• Ajo - el picante natural y la dulzura del ajo es un complemento perfecto para los ricos y fuertes sabores del cordero.
• Comino - El comino proporciona un condimento profundo y rico a la carne y la cebolla que evoca el Mediterráneo.
• Sal y pimienta - Todos los platos salados, y también muchos platos dulces, deben sazonarse con sal y pimienta. La sal resalta especialmente los sabores naturales de las carnes y verduras. La pimienta negra proporciona un picante suave que realza la rica grasa de la carne.
• Pimienta Alepo - La pimienta de Alepo proviene de los pimientos Halaby y aporta un sabor suave y moderadamente dulce que se usa a menudo en platos mediterráneos y de Oriente Medio. Puedes pedirlo en Amazon.
• Polvo de ajo - El ajo en polvo aporta un sabor profundo y terroso al plato, sin el picante picante que a menudo se encuentra en el ajo crudo.
• Orégano - El orégano es una hierba tradicional para condimentar la carne en la región mediterránea. Su sabor terroso y picante combina bien con comino, ajo en polvo y carnes.
• Albahaca - La albahaca brinda dulzura y notas florales que ayudan a completar los sabores terrosos de las otras especias.
• cebollín - Me gusta agregar cebollín porque aportan un toque de cebolla dulce que agrega capas de sabor a este delicioso plato.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Combine los ingredientes en un tazón. En un tazón grande de metal, combine la carne y los condimentos. Recomiendo usar guantes de nitrilo para mantener las manos limpias. Si en tu casa hace calor, es buena idea poner el bol de metal en el congelador unos minutos antes de mezclar los ingredientes, para que se mantengan fríos.
• Moldea la mezcla de carne sobre tu brocheta. Moldee la carne sobre sus brochetas de kebab para que la carne se distribuya uniformemente en todos los lados de las brochetas. Es importante asegurarse de que la carne esté distribuida uniformemente para que se cocine de manera uniforme.
• Refrigera tus kebabs. Refrigerar las brochetas durante al menos 30 minutos es una parte importante para asentar la carne y asegurarse de que esté firmemente formada alrededor de la brocheta.
• Cocine en su plancha caliente. Lleve su plancha a la temperatura a fuego medio-alto. Cuando la plancha esté caliente, rocíe con el aceite de cocina antiadherente de su elección. Usé una botella de aceite de aguacate en aerosol. Cocine las brochetas de gyro en su parte superior plana hasta que todos los lados estén dorados y la carne haya alcanzado una temperatura interna de 160 oF. Tenga cuidado con las brochetas de metal, ya que pueden calentarse, así que asegúrese de usar guantes.
• Sirve tus giroscopios griegos a la plancha fácil. Cuando las brochetas de tu giroscopio alcancen una temperatura interna de 160°, retíralas del fuego y déjalas reposar durante al menos 5-7 minutos antes de cortarlas. Sirva sobre una pita tibia con tzatziki.

Consejos y trucos para perfeccionar giroscopios a la plancha y preguntas frecuentes:

Hacer las brochetas con anticipación. Puede hacer las brochetas con anticipación y cocinarlas el día de su picnic o salida al jardín. Puede mantenerlos refrigerados y cubiertos con papel film con 2 o 3 días de anticipación.

Agregue un huevo para ligar la mezcla. Si la mezcla de carne no permanece unida en la brocheta después de haberla refrigerado, agrega un huevo batido a la mezcla de carne para unirla.

Use guantes cuando mezcle la carne y los condimentos. Tus manos están calientes y pueden derretir la grasa de la carne. Necesitas la grasa para ayudar a unir las brochetas. Por eso es importante mantener la carne fría. Los guantes ayudarán a mantener la carne fresca y tus manos crearán durante todo el proceso.

PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:

Qué servir con giroscopios griegos

El favorito de todos los tiempos de las papas fritas es una guarnición perfecta para los giroscopios, ¡y nuestras papas fritas Air Fryer son la versión perfecta, fácil y deliciosa que no es tan mala para ti!

Estos giroscopios griegos fáciles de cocinar se sirven tradicionalmente en una pita tibia con salsa tzatziki y tal vez algunos tomates frescos. Algunos lugares en Grecia incluso los sirven con queso feta desmenuzado por encima.

Si está buscando una versión baja en carbohidratos, sirva la carne con una ensalada tradicional griega y una guarnición de tzatziki.

Un lado más sustancioso de papas asadas puede convertir estos giroscopios en una comida otoñal robusta.

Giroscopios griegos a la plancha fáciles

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Rendir: 8 porciones

Giroscopios griegos a la plancha fáciles

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo de refrigeración:
30 minutos

Tiempo Total:
55 minutos

¡Deliciosos giroscopios griegos a la plancha que se hacen en menos tiempo sin un asador o equipo especial para deliciosos giroscopios griegos en casa!

Ingredientes

• 1 libra de carne molida

• 1 libra de cordero molido

• 1 cebolla blanca, picada finamente

• 6 dientes de ajo, picados

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimienta de alepo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de orégano, seco

• 1 cucharadita de albahaca, seca

• 1 cucharadita de cebollín, seco

• sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. En un tazón grande de metal, combine la carne y los condimentos. Recomiendo usar guantes de nitrilo para mantener las manos limpias. Si en tu casa hace calor, es buena idea poner el bol de metal en el congelador unos minutos antes de mezclar los ingredientes, para que se mantengan fríos.
2. Moldee la carne sobre sus brochetas de kebab para que la carne se distribuya uniformemente en todos los lados de las brochetas. Es importante asegurarse de que la carne esté distribuida uniformemente para que se cocine de manera uniforme.
3. Refrigera tus kebabs. Refrigerar las brochetas durante al menos 30 minutos es una parte importante para asentar la carne y asegurarse de que esté firmemente formada alrededor de la brocheta.
4. Cocine en su plancha caliente. Lleva tu plancha a la temperatura a fuego medio-alto. Cuando la plancha esté caliente, rocíe con el aceite de cocina antiadherente de su elección. Usé una botella de aceite de aguacate en aerosol. Cocine las brochetas de gyro en su parte superior plana hasta que todos los lados estén dorados y la carne haya alcanzado una temperatura interna de 160 oF. Tenga cuidado con las brochetas de metal, ya que pueden calentarse, así que asegúrese de usar guantes.
5. Cuando las brochetas de tu giroscopio alcancen una temperatura interna de 160°, retíralas del fuego y déjalas reposar durante al menos 5-7 minutos antes de cortarlas.
6. Sirva sobre una pita tibia con tzatziki.

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Información nutricional

Rendir

8

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 327Grasa total 21gGrasa saturada 8gGrasas trans 0gGrasa no saturada 10gColesterol 105 mgSodio 136 mgcarbohidratos 3gFibra 0gAzúcar 1gProteína 30g

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