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Galletas de Leche Condensada de 3 Ingredientes

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¡Sí, es verdad! Estas galletas de leche condensada están hechos con solo 3 ingredientes: mantequilla, harina y leche condensada azucarada. Aunque son sabrosos por sí solos, son aún mejores con una capa de mermelada o Nutella intercalada entre ellos.

CINCO SÁNDWICHES DE GALLETA DE LECHE CONDENSADA RELLENOS DE MERMELADA, CON UNA CUCHARADA DE MERMELADA AL LADO.
Galletas de Leche Condensada de 3 Ingredientes 29

Adaptado de Eloise Head | Hornearlo fácil de Fitwaffle | Weldon Owen, 2022

¡Estas galletas de leche condensada azucarada de 3 ingredientes son dulces, mantecosas y se derriten en la boca! Son perfectos para picnics, meriendas y bocadillos en el jardín. Cambie el relleno para hacer una galleta diferente cada vez: los speculoos o la crema de chocolate y avellanas, la cuajada de limón, la mantequilla de maní o incluso el chocolate derretido son excelentes adiciones.–Eloísa cabeza

¿Cuál es la diferencia entre la leche condensada y la leche evaporada?

La mayor diferencia entre la leche evaporada y la condensada es que la leche evaporada es la leche condensada y sin azúcar contiene entre un 40 y un 45 % de azúcar. Es dulce.

La leche evaporada es solo leche fresca que se calienta hasta que se evapora aproximadamente el 60 por ciento de su contenido de agua, y luego se enlata. La leche condensada también tiene un contenido reducido de agua, pero se agrega azúcar antes del proceso de enlatado.

Tenga en cuenta que los términos «leche condensada» y «leche condensada azucarada» se usan indistintamente, y no existe tal cosa como la leche condensada sin azúcar. Además, tenga en cuenta que la leche condensada y la evaporada no se pueden sustituir entre sí.

¿Puedo congelar esta masa para galletas?

¡Absolutamente! Esta es una excelente masa para galletas para guardar en el congelador para esas emergencias de galletas. Una vez que hayas juntado la masa, dale forma de tronco, envuélvelo bien con film transparente o papel encerado y colócalo en una bolsa hermética con cierre hermético.

La masa se mantendrá hasta por tres meses. Cuando esté listo para las galletas, saque la masa del congelador, descongélela ligeramente y córtela en círculos con forma de galleta. Hornee y rellene como se indica.

Galletas de Leche Condensada de 3 Ingredientes

CINCO SÁNDWICHES DE GALLETA DE LECHE CONDENSADA RELLENOS DE MERMELADA, CON UNA CUCHARADA DE MERMELADA AL LADO.

Esta receta fácil de galletas de leche condensada requiere solo 3 ingredientes y no necesita batidora. Rellénalos con tu mermelada favorita, crema de chocolate o crema de limón.

Eloísa cabeza

Deberes 30 minutos

Cocinar 15 minutos

Total 45 minutos

Para las galletas de leche condensada azucarada

Hacer las galletas de leche condensada azucarada

  • Precaliente el horno a 350°F (180°C). Tenga lista una bandeja para hornear antiadherente o forrada de pergamino.

  • En un tazón grande, combine la mantequilla y la harina y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se desmorone. Agregue la leche condensada azucarada, luego mezcle con las manos para formar una masa suave, agregue 1 cucharada adicional de harina a la vez si la masa aún está pegajosa.

  • Incline la masa sobre una superficie enharinada, luego extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada (5 mm). Con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas (8 cm), corte círculos en la masa, luego vuelva a enrollar los recortes y repita para usar toda la masa. Deberías tener unas 16 galletas.

  • Usando la base de una boquilla de tubería o una tapa de botella pequeña, corta un agujero en el medio de la mitad de los círculos. Coloque todos los círculos en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos aproximadamente a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia.

  • Hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.

llenar las galletas

  • Una vez frío, coloque aproximadamente 1 cucharadita de su relleno seleccionado en el centro de las bases de las galletas (las que no tienen agujeros), luego coloque las tapas de las galletas en la parte superior. El relleno ayudará a asegurar las tapas en su lugar.

  • Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.

Servicio: 1galleta sándwichCalorías: 220kcal (11%)Carbohidratos: 26gramo (9%)Proteína: 3gramo (6%)Gordo: 12gramo (18%)Grasa saturada: 7gramo (44%)Grasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 3gramoGrasas trans: 0.4gramoColesterol: 31miligramos (10%)Sodio: 99miligramos (4%)Potasio: 66miligramos (2%)Fibra: 1gramo (4%)Azúcar: 9gramo (10%)Vitamina A: 354IU (7%)Vitamina C: 1miligramos (1%)Calcio: 35miligramos (4%)Hierro: 1miligramos (6%)

Reseñas de los probadores de recetas

Publicado originalmente el 5 de septiembre de 2022

Receta © 2022 Eloise Head. Foto © 2022 Masón de fe. Reservados todos los derechos. Todos los materiales utilizados con permiso.

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