Galletas de azúcar navideñas heladas fáciles

¡Estas clásicas galletas de azúcar navideñas dulces, suaves y ricas son geniales para hacer con los niños, tienen un sabor delicioso y son un hermoso plato de galletas en las fiestas navideñas, para dejar afuera para Santa, o simplemente para disfrutar!

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Galletas heladas de azúcar navideñas

¡Es la época más maravillosa del año! Estas galletas navideñas heladas traerán el color y el espíritu de las fiestas a tu cocina. A mis hijos les encanta hornear y comer estas lindas, suaves y ricas galletas de azúcar. Son una de las cosas más fáciles de hacer durante las vacaciones con sus pequeños y son un excelente regalo de Navidad casero.

Lo que llamamos una "Galleta de azúcar" en realidad se basa en la Galleta de Nazaret, que fue creada por colonos estadounidenses protestantes alemanes a mediados del siglo XVIII. La galleta de Nazareth fue adoptada más tarde como la galleta oficial del estado de Pensilvania. Este clásico estadounidense es la galleta perfecta para crear algunos recuerdos en esta temporada navideña.

Cómo hacer galletas de azúcar navideñas

Para hacer esta receta, necesitarás:

Para las galletas:

• Manteca - la mantequilla es la grasa que usaremos para unir la masa. La mantequilla debe ablandarse pero no derretirse, use mantequilla sin sal para que pueda controlar la cantidad de sal que se agrega a la mezcla.
• Azúcar - Utilizo azúcar blanca refinada para esta receta, ya que le da una dulzura pura a estas galletas de azúcar y les da un bonito color blanco, incluso cuando se hornean, lo que es ideal para la formación de hielo.
• Extracto de vainilla - el extracto de vainilla se hace combinando cualquier alcohol de grado 80 con vainas de vainilla y esperando 6 meses o más para que el sabor de las vainas de vainilla penetre en el alcohol. Tiene un fuerte sabor floral que le da a las galletas de azúcar su sabor distintivo.
• Leche - la leche le da a estas galletas un rico sabor y las une en una masa suave. Por su contenido en grasa utilizo leche entera para mis galletas.
• Harina - la harina para todo uso tiene el contenido de proteínas perfecto para hacer que estas galletas sean suaves y masticables. Si tamiza previamente su harina, obtendrá galletas más livianas y menos trozos de harina en su masa.
• Maicena - El almidón de maíz se deriva del grano de maíz y es básicamente un espesante más intenso que la harina. Lo uso en mis galletas de azúcar para ayudarlas a mantener su forma cuando se hornean. No querrás perder las formas de tus cortadores de galletas.
• Levadura en polvo - el polvo de hornear hará que las galletas sean ligeras y suaves. Le dará a nuestras galletas la textura perfecta.
• Sal - la sal le dará el sabor dulce a las galletas. Siempre uso sal marina de grano fino para obtener el mejor sabor y una distribución uniforme.

Para el glaseado:

• Azúcar en polvo - El azúcar en polvo tiene un grano muy fino que lo hace ideal para hacer un glaseado agradable y suave. Pre-tamiza el azúcar en polvo para obtener un glaseado más suave.
• Leche - la leche combinada con el azúcar en polvo unirá el glaseado en un glaseado suave que se esparcirá bien sobre las galletas. Asegúrate de medir la leche y el azúcar en polvo correctamente para que tu glaseado tenga una consistencia suave y no esté demasiado pegajoso o seco.
• Extracto de vainilla - el extracto de vainilla le da a este glaseado un cálido sabor floral, es el sabor principal de la galleta y el glaseado, por lo que realmente resalta.
• Colorante alimenticio - puedes usar el colorante alimentario que quieras, normalmente uso gel colorante alimentario ya que da un gran color. Úselo con moderación, siempre puede agregar más para un color más oscuro, pero no puede quitar el tinte.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Paso 1 - En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla blanda durante 3-4 minutos antes de agregar la leche y el extracto de vainilla. Agregue 2 tazas de harina y el resto de los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue más harina, ¼ de taza a la vez hasta que la masa ya no esté pegajosa.
• Paso 2 - Extienda la harina sobre una superficie limpia y extienda la masa hasta que tenga menos de ¼ de pulgada de espesor. Use sus cortadores de galletas festivos para cortar la masa en todas las formas que desee, a mis hijos les encanta esta parte.
• Paso 3 - Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y coloque las galletas cortadas sobre el papel con solo un pequeño espacio entre ellas.
• Paso 4 - Hornee a 350 grados durante 7 a 10 minutos. Consulte el consejo n. ° 1 a continuación para ver cómo verificar si está listo. Colócalos en una bandeja de enfriamiento una vez que estén horneados y déjalos enfriar por completo.
• Paso 5 – Mientras se hornean las galletas, mezcle todos los ingredientes del glaseado (además del colorante alimentario) para formar el glaseado. Divide el glaseado en 4 tazones y usa un poco de colorante para alimentos para hacer 4 glaseados de diferentes colores. Coloque el glaseado en mangas pasteleras o bolsas de plástico, cortando la esquina de la bolsa una vez que las bolsas estén llenas.
• Paso 6 – Enfría las galletas y decóralas a tu gusto, ¡disfrútalas!

Consejos y trucos para perfeccionar las galletas de azúcar:

Mira estos consejos y trucos para dominar esta receta de galletas de azúcar.

Esté atento a las galletas para obtener un color claro. Asegúrese de vigilar las galletas en el horno, pasarán de masa blanca a dorada en poco tiempo, comience a revisarlas alrededor de los 6 minutos, posiblemente delegando esta tarea a un niño emocionado que entiende qué buscar si es posible.

Enharina bien la parte superior e inferior al enrollar. Mientras enrolla, asegúrese de enharinar la parte superior de la masa y el rodillo para ayudar a evitar que se pegue. También puede voltear la masa después de enrollarla inicialmente, quiere asegurarse de que pueda levantar las galletas del mostrador después de cortarlas.

Preguntas frecuentes:

¿Qué servir con las galletas de azúcar navideñas?

Si a ti y a tus pequeños les encantó hacer estas galletas de azúcar navideñas, también les encantará el dulce de masa para galletas con dulces navideños, las galletas de mantequilla de árbol de Navidad con helado fácil, las galletas de Navidad con guirnalda fácil, el ponche de huevo con pinchos, la receta fácil de trufas de pan de jengibre, el alcohol ilegal de arándano y el árbol de Navidad con merengue fácil pops

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Receta fácil de galletas heladas de azúcar navideñas

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Galletas de azúcar navideñas

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

¡Estas clásicas galletas de azúcar navideñas son geniales para hacer con los niños, tienen un sabor delicioso y son un hermoso plato de galletas en las fiestas navideñas, para dejar afuera para Santa, o simplemente para disfrutar!

Ingredientes

Galletas

• ½ taza de mantequilla, ablandada

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ¼ taza de leche

• 2 ¼-2 ½ tazas Harina + más para estirar la masa

• 1 cucharada de maicena

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de sal

Formación de hielo

• 6 tazas de azúcar en polvo

• 8-12 cucharadas de leche

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• Colorante alimentario (colores de su elección, pero el verde, el rojo, el negro, el amarillo y el azul son buenas opciones)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ℉ y cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
2. Bate la mantequilla y el azúcar, luego agrega la vainilla y la leche.
3. Agregue 2 tazas de harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal. Revuelva hasta que se convierta en una masa. Si está pegajoso o demasiado blando, agregue más harina, ¼ de taza a la vez.
4. Enharina una superficie limpia, o una tabla de cortar grande, y extiende la masa con un grosor de menos de ¼ de pulgada.
5. Use sus cortadores de galletas y corte formas de la masa y colóquelas en las bandejas para hornear forradas hasta que estén llenas. No es necesario que haya mucho espacio alrededor de cada galleta, pero tampoco deben tocarse.
6. Hornea las galletas de 7 a 10 minutos. Cuanto más fina hayas hecho la masa, menos tiempo tardarán. Asegúrese de quitarlos antes de que la parte superior comience a dorarse. Deberá hornear estas galletas en lotes.
7. Mientras se hornean las galletas, haga el glaseado mezclando todos los ingredientes, excepto el colorante alimentario, separando el glaseado en la cantidad de colores que desee en tazones separados, agregando el colorante alimentario y revolviendo bien. Luego coloque cada color en mangas pasteleras o bolsas de plástico separadas, cortando las esquinas de las bolsas de plástico después de llenarlas.
8. Una vez que la primera tanda de galletas esté fría y el glaseado esté hecho, ¡decora como quieras antes de comer!

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