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Fresas cubiertas de chocolate

1624955200 1579042627182 FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE

Ingredientes


6 onzas de chocolate semidulce, picado


3 onzas de chocolate blanco picado


1 libra de fresas con tallos (aproximadamente 20), lavadas y secas muy bien

Direcciones

1579042627182 FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE

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  1. Coloque los chocolates semidulce y blanco en 2 tazones medianos resistentes al calor separados. Llene 2 cacerolas medianas con un par de pulgadas de agua y cocine a fuego lento a fuego medio. Apaga el fuego; coloque los tazones de chocolate sobre el agua para que se derrita. Revuelva hasta que quede suave. (Alternativamente, derrita los chocolates en un microondas a la mitad de potencia, durante 1 minuto, revuelva y luego caliente por otro minuto o hasta que se derrita).

  2. Una vez que los chocolates estén derretidos y suaves, retírelos del fuego. Cubra una bandeja de hojas con pergamino o papel encerado. Sosteniendo la fresa por el tallo, sumerja la fruta en el chocolate negro, levántela y gírela ligeramente, dejando que el exceso de chocolate vuelva a caer en el bol. Coloque las fresas en el papel pergamino. Repite con el resto de las fresas. Sumerja un tenedor en el chocolate blanco y rocíe el chocolate blanco sobre las fresas sumergidas.

  3. Deja las fresas a un lado hasta que el chocolate cuaje, unos 30 minutos.

  4. Copyright 2003 Television Food Network, GP Todos los derechos reservados

Nota del cocinero

Después de mojar las fresas, deje que el chocolate negro se asiente un poco antes de rociar el chocolate blanco. Puede dejarlos afuera 30 minutos a temperatura ambiente o acelerar el proceso metiéndolos en el refrigerador durante 15 minutos.

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