Focaccia de ajo y hierbas durante la noche - Sweet Cs Designs

¡Esta deliciosa focaccia llena de ajo y hierbas es el pan más fácil y delicioso que puedes hacer! ¡Con solo un puñado de ingredientes simples puedes hacer focaccia que no podrás dejar de comer!

¿No quieres todos los extras en una publicación de recetas? Proporcionamos un botón para saltar a la receta en la esquina superior izquierda, así como una tabla de contenido en la que se puede hacer clic, justo debajo, para ayudar a que esta página sea más fácil de navegar.

Focaccia de hierbas fácil durante la noche

La focaccia es un pan italiano horneado que se ha disfrutado durante siglos. Sus orígenes se remontan a la antigua Roma, donde los soldados cocinaban un pan plano simple sobre una piedra caliente. Con el tiempo, la receta evolucionó y se convirtió en un alimento básico popular en Liguria, una región del noroeste de Italia. Hoy en día, el pan se disfruta en todo el mundo y se ha convertido en una base versátil para una variedad de aderezos, desde aceitunas y tomates hasta queso y carne. ¡mmm!

A diferencia de otros tipos de pan, la focaccia de ajo y hierbas no requiere ningún equipo o técnica sofisticados. Todo lo que necesitas es un tazón para mezclar, una bandeja para hornear y algunos ingredientes básicos. La masa es fácil de trabajar y tolerante, lo que significa que incluso los panaderos novatos pueden crear un pan delicioso e impresionante. Además, los aderezos se pueden personalizar para adaptarse a sus preferencias de sabor, lo que lo convierte en un plato versátil y del agrado de todos. Ya sea que esté buscando un aperitivo rápido y fácil, una guarnición para la cena o un refrigerio para disfrutar solo, la focaccia es una opción deliciosa y satisfactoria.

Cómo hacer Focaccia de hierbas con ajo durante la noche

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Levadura activa seca – la levadura es lo que hará crecer esta focaccia. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento de su levadura si tiene problemas con la subida de su pan.
• Agua – para activar tu levadura necesitarás que tu agua esté entre 115? y 120?. Siempre uso un termómetro digital antes de agregar la miel y la levadura.
• Miel – la miel tiene un alto contenido de azúcar, que es exactamente lo que quiere su levadura, puede sustituir la miel con azúcar granulada si lo prefiere.
• Harina – Te recomiendo usar harina de pan si vives en un ambiente húmedo ya que te dará un mejor resultado. En términos generales, la harina de pan produce una textura más suave y la harina para todo uso le da a su pan una textura más masticable. Cualquiera de los dos funcionará.
• Sal – Siempre uso una sal de grano grande para la focaccia ya que quieres esos bolsillos de sal. Si no tiene mucha sal de grano grande, guárdela para la cobertura y use sal de grano fino en la mezcla de pan.
• Aceite de oliva virgen extra – El aceite de alta calidad es esencial para engrasar el recipiente. El aceite se filtra en la mezcla de pan, por lo que el sabor y la calidad son importantes. La masa para esta receta es pegajosa, por lo que necesita mucho.
• Mantequilla sin sal – Me ha resultado muy difícil sacar este pan de la sartén después de hornearlo a menos que use mantequilla antes de usar aceite para engrasar la sartén. ¡La mantequilla y el aceite son el camino a seguir!
• cabezas de ajo – para hacer el ajo asado que va en el pan necesitarás cabezas de ajo enteras para agregar el dulce sabor aromático.
• Tomillo Fresco y/o Romero – usa tomillo fresco y romero para hacer esta focaccia pop. Puede usar las hierbas que desee y, si no tiene frescas, ¡una pizca de cualquier hierba italiana seca que tenga también funcionará!

Una vez que haya seguido estos pasos, utilizaremos el siguiente proceso:

• Deja que la levadura florezca. Combine la levadura, la miel y el agua en un tazón, cubra y deje reposar durante unos minutos para que la levadura se active.
• Agregue los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la harina y un poco de sal. Agregue la levadura florecida y mezcle para combinar.
• Surgir. Aceitar un bol y añadir la masa de pan. Gire para cubrir con aceite. Cubra y coloque en el refrigerador durante 18 a 24 horas.
• Ajo Asado. Cortar la parte superior del ajo, colocar en trozos de papel de aluminio. Agregue un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego cierre el ajo en un bolsillo de aluminio y áselo en el horno. Saque el ajo de la cabeza una vez que se haya enfriado.
• Añadir coberturas. Agregue las hierbas frescas picadas y el ajo asado. Voltea la masa para formar una bola, no te preocupes por mezclarlos uniformemente.
• Estírate y levántate. Unte con mantequilla y luego engrase un plato de 9 × 13. Cúbrase las manos con aceite y estire la masa de focaccia en la sartén asegurándose de que también quede un poco de aceite encima. Deje crecer 3 – 4 horas a temperatura ambiente.
• Toca y hornea. Cubre tus manos con aceite de oliva, presiona tus dedos hasta el fondo de la sartén en la masa de pan, como si estuvieras tocando el piano. Cubra con la sal marina restante y las hierbas frescas adicionales. Hornear durante 25 minutos a 425 grados. ¡Disfrutar!

Consejos y trucos para una focaccia perfecta

No quiero esperar. Si no tiene tiempo para que suba durante la noche, puede dejar que suba la primera vez a temperatura ambiente de 3 a 4 horas en lugar de toda la noche y obtendrá un resultado similar.

Mezclar. Puede agregar otros aderezos al pan antes de hornearlo, como otras especias frescas, tomates cherry partidos por la mitad o incluso pesto.

No trabaje demasiado la masa. Mezcle la masa hasta que forme una bola suave y elástica, pero no la trabaje demasiado. Trabajar demasiado la masa puede resultar en una focaccia dura y masticable.

Levántate durante la noche. Deje que la masa suba en el refrigerador durante la noche. Esto permite que se desarrollen los sabores y que la masa se vuelva más tierna.

Deje que la masa alcance la temperatura ambiente. Antes de hornear, deje que la masa alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos. Esto hará que sea más fácil estirar y dar forma a la masa.

Masa de hoyuelos. Use sus dedos para hacer hoyuelos en la masa antes de cubrirla con aceite de oliva, sal marina y hierbas. Esto crea la clásica textura de focaccia y ayuda a que los ingredientes se adhieran a la masa.

Prueba diferentes sabores. Experimente con diferentes ingredientes como cebollas caramelizadas, ajo asado o queso parmesano rallado para personalizar su focaccia.

Precalentar el horno. Hornee la focaccia en un horno precalentado a alta temperatura (425 °F/218 °C) para asegurar una corteza crujiente y un interior tierno.

Enfriar completamente antes de rebanar. Deje que la focaccia se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla. Esto evitará que los ingredientes se deslicen y permitirá que el pan se endurezca un poco.

preguntas frecuentes

Otras deliciosas recetas de pan

La focaccia de la noche a la mañana combina bien con una variedad de platos y se puede servir como guarnición, aperitivo o plato principal. Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con focaccia durante la noche:

Sopa: Sirva la focaccia junto con un tazón tibio de sopa, como la Sopa instantánea de verduras, la Sopa de tortellini de pollo con albahaca y tomate, o la calabaza moscada.

Ensalada: Combina la focaccia con una ensalada fresca, como la ensalada César, la ensalada griega o la ensalada Caprese.

Pasta: Sirva la focaccia con un plato de pasta, como espagueti con salsa marinara, fettuccine Alfredo o lasaña.

Tabla de embutidos: Crea una tabla de embutidos con embutidos, quesos, aceitunas y otros pequeños bocados para disfrutar con la focaccia.

Verduras a la parrilla: asa algunas verduras como calabacín, berenjena y pimientos para servir junto con la focaccia.

Hummus y salsas: sirva la focaccia con una variedad de salsas, como hummus, tzatziki, salsa Zhoug (Skhug) o baba ganoush.

Plato principal: Use la focaccia como base para un sándwich o panini, o sírvala junto con un plato principal como lomo de cerdo al horno o verduras asadas.

¡Haz clic aquí para ver todas nuestras deliciosas recetas!

Receta de focaccia de hierbas y ajo durante la noche

Si le encanta esta receta fácil, haga clic en las estrellas a continuación para calificarla con cinco estrellas y dejar un comentario. ¡Por favor, también ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest!

¡CONÉCTATE CON DULCES C'S!
¡Asegúrate de seguirme en las redes sociales, para que nunca te pierdas una publicación!
Facebook | Gorjeo | Youtube | Pinterest | Instagram
¿Solo tienes 30 minutos para poner la cena en la mesa? ¡Suscríbete a mis planes de cena de 30 minutos directo a tu bandeja de entrada!
¡Encuentre y compre mis productos favoritos en mi tienda de Amazon aquí!

Producir: 8

Focaccia nocturna de ajo y hierbas

Tiempo de preparación:
20 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo adicional:
1 día

Tiempo Total:
1 día 50 minutos

La deliciosa focaccia nocturna está repleta de sabor a ajo y hierbas, ¡es el pan más fácil que harás!

Ingredientes

• 2 cucharaditas de levadura seca activa

• 2 tazas de agua tibia, entre 115 ℉ y 120 ℉

• 1 cucharadita de miel

• 4 tazas de harina de pan o harina para todo uso

• 3 cucharaditas de sal marina. dividido

• 5 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, dividido

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

• 2 cabezas de ajo enteras

• 2 cucharadas de tomillo y/o romero fresco, picado

Instrucciones

1. En un tazón de vidrio mediano, bata la levadura, la miel y el agua tibia. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 5 minutos. Debe estar espumoso y espumoso (si no es así, verifique la temperatura del agua o la fecha de vencimiento de la levadura e intente nuevamente).
2. Agregue la harina y 2 ½ cucharaditas de sal kosher a un tazón grande. Mezclar con una espátula de silicona o una cuchara de madera engrasada hasta que se forme una masa suelta y pegajosa y quede bien mezclado.
3. Vierta 4 cucharadas de aceite de oliva en un tazón, cubriendo los lados. Agrega la masa y cúbrela con el aceite por encima. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante 18 a 24 horas.
4. Unte con mantequilla un molde para hornear de 13 "x 9", luego vierta 1 cucharada de aceite de oliva en el centro y extiéndalo, asegúrese de que llegue hasta los lados. Tanto la mantequilla como el aceite aseguran que el pan salga fácilmente.
5. Precaliente el horno a 425 grados.
6. Corta la parte superior de las cabezas de ajo para exponer algunos de los dientes del interior. Vierta un poco de aceite de oliva sobre el ajo y espolvoree con sal y pimienta.
7. Envuelva en una bolsa de papel de aluminio y hornee en el horno durante 45 minutos a una hora o hasta que el ajo esté completamente blando y asado.
8. Retirar del horno, dejar enfriar y luego exprimir los ajos asados...