Feuerzangenbowle - Receta llameante de ponche de ron alemán

Feuerzangenbowle: ¡la receta flameante de ponche de ron alemán sabe igual que el famoso ponche de azúcar quemado de los mercados navideños de toda Alemania!

Llamado "Fire Tongs Punch" o Burnt Punch, este ponche de vino caliente alemán se sirve con un pan de azúcar empapado en ron y luego se prende fuego, ¡lo que le da un sabor a ron caramelizado perfecto para las celebraciones navideñas!

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Ponche de ron alemán llameante

Feuerzangenbowle (pronunciado “FOY-yer-tsang-en-bowl-eh” – todo un bocado cuando estás borracho, te lo aseguro), es una de mis tradiciones favoritas durante la temporada navideña en Alemania cada año.

Cuando mi cuñado se mudó al área de Heidelberg con su familia hace algunos años, comenzamos a visitar los mercados navideños en Alemania todos los años, y todos estamos tristes por perdernos la maravilla este año mientras no podemos viajar.

Espero que este delicioso ponche llameante, literalmente apodado "Ponche de pinzas de fuego", pueda ser una parte festiva de sus celebraciones este año.

No hay nada como reunirse con el olor del azúcar caramelizado, el vino caliente y el ron, mientras disfrutan de las bonitas vistas y sonidos de la Navidad.

Es una tradición que también vamos a comenzar aquí en casa, y que seguiremos haciendo mucho después de Navidad en la temporada de esquí, ¡ya que este cóctel también es un gran regalo después de esquiar!

Feuerzangenbowle significa golpe de pinzas de fuego, ya que se refiere a la "pinza" de metal (una tira de metal que se coloca sobre una ponchera, no un par de pinzas de agarre como podríamos pensar de inmediato), sobre la que se asienta un pan de azúcar empapado en ron.

A medida que el ron y el azúcar se queman, gotean el sabor del azúcar caramelizado en un gran lote de vino caliente que se encuentra debajo, lo que hace que este cóctel sea increíblemente delicioso y divertido, todo en uno.

Tradicionalmente, Feuerzangenbowle está hecho para un grupo de familiares y amigos que celebran, pero puede encontrar puestos en la mayoría de los mercados navideños y mesas grandes para reunirse con amigos y familiares.

Feuerzangenbowle es una bebida fabulosa para celebrar y reunirse, ¡durante la Navidad o en cualquier momento que necesite una bebida cálida y acogedora!

Cómo hacer tazón de fuente feuerzangen

Para hacer esta receta, necesitarás lo siguiente:

Esta receta requiere algunos artículos especiales, pero todos se encuentran fácilmente en Amazon, e incluyo otras ideas de herramientas para usar si no puede pedir un juego de Feuerzangenbowle.

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Consejos y trucos para hacer Feuerzangenbowle

¡Cuidate! Dado que remojamos azúcar en ron y luego lo prendemos fuego, sobre una ponchera llena de vino, es importante tomar en serio la seguridad al hacer Feuerzangenbowle.

Zona bien ventilada. Cuando prepare esta bebida, asegúrese de estar en un área bien ventilada y use un encendedor de mango largo o fósforos largos para encender el pan de azúcar.

El fuego será difícil de ver. Su fuego será corto y azul, por lo que será muy difícil de ver. Notarás que en algunas de mis fotos no puedes ver la llama, ¡aunque cuando las tomé estaba ardiendo! Busque burbujas y cambios en el azúcar, y no toque el azúcar después de prenderle fuego.

Cómo volver a encender el fuego. Para volver a encender o agregar más ron, use un cucharón de mango largo y nunca acerque la cara o las manos al azúcar mientras vierte sobre el azúcar que se está quemando.

Mantenga un extintor cerca. Mantenga un extintor cerca cuando haga Feuerzangenbowle.

Preguntas frecuentes sobre recetas

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Receta de ponche de ron alemán llameante Feuerzangenbowle

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Rendir: 8-10 porciones

Receta de ponche de ron alemán llameante Feuerzangenbowle

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Feuerzangenbowle - Flaming German Rum Punch Recipe sabe igual que el famoso ponche de azúcar quemado de los mercados navideños de toda Alemania.

Ingredientes

• 2 naranjas (sin encerar preferiblemente, o lavar para quitar la cera)

• 2 limones (sin cera, orgánicos)

• 2 litros de vino tinto

• 3-4 palitos de canela

• 5 dientes enteros

• 4-6 estrellas de anís

• 1/2 cucharadita de jengibre molido

• 1⁄2 lb de cono de piloncillo o pan de azúcar

• 2-3 tazas de ron moreno (al menos 54% de alcohol)

Instrucciones

1. En una olla grande, hierva a fuego lento el vino, la fruta, la canela, los clavos, el anís y el jengibre para que se calienten.
2. Colóquelo en una ponchera o tazón con una candelita debajo para mantenerlo caliente, pero sin hervir.
3. Coloque las pinzas de metal sobre la ponchera.
4. En un vaso alto (o tazón), vierta lentamente 1/2 taza de ron sobre el azúcar. Deje que se empape en el pan de azúcar.
5. Rocíe más ron, teniendo cuidado de no desechar el ron que pueda escurrirse.
6. Cuando la hogaza se haya empapado en ron (si usa azúcar blanca, absorbe el ron más rápido y comienza a disolverse; los pilloncillos están más densos y no se disuelven tan rápido), colóquelos en unas pinzas de metal. Rocíe el ron que goteó del pan de azúcar en el vaso sobre el azúcar.
7. Encienda con cuidado el pan de azúcar con un encendedor de mango largo o una cerilla; nunca coloque las manos o la cara cerca del azúcar o sobre el vino.
8. A medida que se quema el pan de azúcar, deberá rociar más ron (mientras aún se está quemando o si el fuego se apaga, para volver a encenderlo) sobre el azúcar hasta que se disuelva por completo, unos 15-20 minutos.
9. Revuelve el ponche con un cucharón mientras el azúcar se quema. Puedes empezar a servir mientras el ponche todavía está ardiendo o dejar que se consuma antes de servir.
10. ¡Disfrutar!

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Información nutricional

Rendir

10

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 534Grasa total 0gGrasa saturada 0gGrasas trans 0gGrasa no saturada 0gColesterol 0mgSodio 19 mgcarbohidratos 37gFibra 2gAzúcar 27gProteína 1g

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