in

Fettuccine Alfredo con camarones

1442375396193 FETTUCCINE ALFREDO CON CAMARONES

Ingredientes


Sal kosher


12 onzas de fettuccine


Aceite de oliva, para mezclar


3/4 de libra de camarones grandes (aproximadamente 16), pelados y desvenados, sin colas


Pimienta negra recién molida


1 barra (8 cucharadas) de mantequilla sin sal


2 tazas de crema espesa


2 pizcas de nuez moscada recién rallada


1 1/2 tazas de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado

Direcciones

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua y sal generosamente. Agregue la pasta y hierva según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, tierna pero aún un poco firme. Colar y mezclar con un chorrito de aceite.

  2. Mientras tanto, coloque los camarones en una sola capa en un molde grande para pasteles o en un plato de papel y golpéelos con una toalla de papel hasta que estén completamente secos. Condimentar con sal y pimienta.

  3. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, suba el fuego a medio-alto e invierta el plato de camarones sobre la sartén para que los camarones caigan en la sartén de una vez. Cocina los camarones, sin moverlos, hasta que la parte inferior esté rosada, de 1 a 2 minutos. Voltee los camarones y cocine hasta que estén completamente rosados ​​y bien cocidos, aproximadamente 2 minutos más. Transfiera los camarones a un tazón.

  4. Reduzca el fuego a medio y agregue las 6 cucharadas de mantequilla restantes. Raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera para liberar los trozos dorados. Cuando la mantequilla se haya derretido en su mayor parte, agregue la crema y la nuez moscada y cocine a fuego lento, luego cocine por 2 minutos. Baja el fuego para mantener la salsa caliente.

  5. Batir el Parmigiano-Reggiano en la salsa. Agregue los camarones y la pasta cocida y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta. Sirva caliente en tazones calientes.

Nota del cocinero

No se preocupe si parece que hay demasiada salsa. Tan pronto como todo esté mezclado, la salsa comenzará a adherirse a la pasta y se espesará ante sus ojos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

MIXED BERRY COMPOTE COMPOTA DE BAYAS MIXTAS

Compota de bayas mixtas

FOOD BRACELET ESTA PULSERA DE CHOQUE DE AMAZON TE CASTIGARÁ POR TUS MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

Esta pulsera de choque de Amazon te castigará por tus malos hábitos alimenticios