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Este pastel de PB&J es ridículamente lindo y no requiere habilidades de decoración

04/07/2021
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Hay dos cosas que quiero sacar de mi pecho desde el principio:

Odiaba los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada cuando era niño. Y objetivamente soy pésimo decorando pasteles.

Ahora que eso está fuera del camino … hablemos de este adorable pastel de mantequilla de maní y jalea. La inspiración para esto en realidad provino de una conversación reciente entre mi pareja y yo. Fue uno de esos de último minuto, “Uf, no tenemos ningún plan ni energía, entonces, ¿qué hay para cenar?” conversaciones. Mi socio, inocentemente, sugirió PB & Js.

bizcocho de mantequilla de maní y mermelada sin rebanadas
ESTE PASTEL DE PB&J ES RIDÍCULAMENTE LINDO Y NO REQUIERE HABILIDADES DE DECORACIÓN
Crédito: Darcy Lenz

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Creo que dije algo como “Ew, absolutamente no”. Luego se rió de la idea de un adulto queriendo un sándwich de mantequilla de maní y mermelada para la cena. O nunca. No recuerdo qué terminamos comiendo, pero poco después, sentí una pizca de culpa por ser tan esnob. Quiero decir, hay suficientes conflictos por ahí sin que la gente como yo sea engreída por hacer sándwiches de mantequilla de nueces y mermelada. Y por Dios, ¿no estaría mejor el mundo si todos nos esforzáramos por abrazar a nuestro niño interior un poco más a menudo?

Puede que no haya sido mi exacto proceso de pensamiento, pero era algo en ese sentido y la idea de este pastel nació de él. Entonces, si bien es probable que nunca pueda construir un pastel fantásticamente elaborado con flores, adornos y una gran cantidad de arte de glaseado, ser capaz de presentar un pastel que parece un sándwich de mantequilla de maní y mermelada a mi persona amante de PB & J es bonito genial tambien.

PB & J Layer Cake
ESTE PASTEL DE PB&J ES RIDÍCULAMENTE LINDO Y NO REQUIERE HABILIDADES DE DECORACIÓN
Darcy Lenz

Lo que es realmente asombroso es que no se necesitan habilidades sofisticadas o moldes con formas especiales para crear este sándwich de pastel gigante para la gente de PB&J en su propia vida. Simplemente hornea dos capas de pastel blanco (para servir como pan blanco), las corta en capas más delgadas y luego … bueno, ya sabe cómo hacer un sándwich. Por supuesto, el relleno de mantequilla de maní de esta versión es significativamente más sabroso que el golpe de Skippy o Jif que apareció en la lonchera de su infancia.

Obtén la receta: Pastel de mantequilla de maní y mermelada

Aunque no necesita nada fuera de lo común en cuanto a ingredientes o equipos, necesitará algunos elementos distintos para hacer que este pastel suceda:

Moldes para hornear cuadrados

Dos de ellos, de hecho. Si bien la mayoría de las recetas de pasteles en capas requieren moldes para hornear redondos, querrá romper los moldes que usa para los brownies y el pan de maíz para lograr el efecto de sándwich. Usé cacerolas de 8 pulgadas para desarrollar la receta, pero también podrías usar cacerolas cuadradas de 9 pulgadas.

Cómpralo: Molde para pastel cuadrado Williams Sonoma, juego de dos ($ 44.95, williams-sonoma.com)

Un cuchillo dentado

Uno más largo, como un cuchillo de pan estándar, es ideal. Sin embargo, en realidad usé un cuchillo más corto mientras hacía este pastel en casa y funcionó bien. La clave es el borde dentado; esto hará que sea más fácil cortar (cuidadosamente) cada pastel cuadrado en dos capas iguales (no tienen que ser perfectas), así como recortar la parte superior del pastel para darle un aspecto de pan de sándwich blanco con costra. Además, querrá que corte su pastel en dos mitades diagonales, ya sabe, si le gusta el sándwich en rodajas.

Pastel de mantequilla de maní y mermelada
ESTE PASTEL DE PB&J ES RIDÍCULAMENTE LINDO Y NO REQUIERE HABILIDADES DE DECORACIÓN
Crédito: Darcy Lenz

Un plato grande y plano

Además de una circunferencia generalmente más ancha, lo que distingue un plato de pastel de un plato de comida es que un plato de pastel es perfectamente plano, en toda su extensión, a veces con un borde alrededor del borde del plato. Un plato de comida y muchos estilos de fuentes para servir tienen un pequeño hueco en el centro. Si colocara su PB&J Cake en un plato grande, esa salsa central dificultaría un poco que el pastel mantuviera su forma; sin mencionar que sería más difícil de cortar. Para una presentación óptima, construya su pastel en un plato plano que sea lo suficientemente ancho como para adaptarse a su ancho.

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Un apetito por la diversión

No quiero ser cursi, pero este es un pastel divertido, no se permiten actitudes cascarrabias. Parte del atractivo visual de este pastel es que está un poco desordenado. En lugar de tener habilidades para decorar pasteles, lo que realmente necesita es la capacidad de silenciar su sensibilidad adulta durante unos minutos mientras realmente apila el relleno y la mermelada de mantequilla de maní, y lo extiende a los bordes de cada capa de pastel para que cuando las capas se apilan, el PB&J rezuma por los lados de su sándwich.

Mientras observas cómo tu pastel se congela sin esfuerzo, tómate un momento para recordarte que nunca eres demasiado mayor para jugar con tu comida. No se lo tomen demasiado en serio, amigos.

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