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Este condimento herbáceo indio es uno de los ingredientes más utilizados en mi cocina

GETTYIMAGES 672598222 2000 ESTE CONDIMENTO HERBÁCEO INDIO ES UNO DE LOS INGREDIENTES MÁS UTILIZADOS EN MI COCINA

En general, el frigorífico de mi padre es un espacio de pesadilla. Él es la única persona que conozco a quien le encanta ir de compras tanto como a mí, y eso se nota en su refrigerador. Siempre hay racimos de verduras abandonados, latas individuales de cerveza olvidadas y muchos, muchos condimentos, salsas y aderezos comprados impulsivamente. Pero debido a que compra tantos artículos al azar, ocasionalmente se encuentra con productos excelentes que antes no conocía, y me transmite ese conocimiento. Y así es como supe sobre Swad Coriander Chutney.

Swad es una marca de alimentos estadounidense que produce toneladas de productos de despensa para la cocina india, como especias, alimentos congelados, harinas, etc. Probé muchos de sus productos y todos son excelentes, pero ninguno cambia la vida. como su salsa picante de cilantro.

chutney de cilantro
ESTE CONDIMENTO HERBÁCEO INDIO ES UNO DE LOS INGREDIENTES MÁS UTILIZADOS EN MI COCINA

La salsa picante de cilantro de Swad es uno de esos condimentos que pueden tomar cualquier comida utilitaria que solo necesite algo en mi cuerpo y convertirla en algo que realmente disfrute. Es una pasta espesa de cilantro, coco, chiles serranos, ajo y jengibre. Es estable en el refrigerador durante … bastante tiempo, pero conserva un sabor fresco y recién hecho que despierta cualquier cosa en la que lo revuelvas o lo coloques encima.

ESTE CONDIMENTO HERBÁCEO INDIO ES UNO DE LOS INGREDIENTES MÁS UTILIZADOS EN MI COCINA
Crédito: amazon.com

Cómpralo: Swad Coriander Chutney ($ 9.38, amazon.com)

El perfil de sabor que despierta el paladar podría incluso hacer que desee explorar más la cocina india, sé que a mí me gustó. Hice remolinos con la salsa picante encima de pollo a base de leche de coco cocido a fuego lento y lo usé como aderezo para un rico dal de lentejas.

Aunque es un perfil de sabor claramente indio, este chutney de cilantro es deliciosamente apropiado para mucho más que el amplio mundo de la cocina india. Lo he disfrutado con huevos fritos por lo demás simples. (En mi opinión, la prueba más importante de cualquier condimento es que sabe bien a los huevos. Este pasa con gran éxito.) También es excelente como aderezo para cualquier tazón de granos, agregando vida a las verduras asadas o proteínas a la parrilla sobrantes. Sería perfecto rociado encima de un bistec en lugar de salsa verde o chimichurri, y tampoco me enojaría como acompañamiento de pollo asado. Incluso puede mezclarlo con mayonesa para agregar un excelente sabor a un sándwich de queso o pavo a la parrilla.

Este es realmente un condimento de bolsillo que seguramente lo acompañará tanto en sus comidas perezosas como en sus ambiciosos proyectos de cocina.

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