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Estas salsas picantes podrían ayudar a detener el cambio climático

04/07/2021
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Acid League, la empresa de fermentación experimental, vuelve a hacerlo. Han ampliado su línea actual de productos, que incluye variedades de vinagre para doblar las papilas gustativas y vinos complejos sin alcohol, para incluir ahora una nueva gama de salsas picantes.

Pero estas no son como otras salsas picantes. Están menos enfocados en el calor abrasador y, en cambio, se construyen con ingredientes atrevidos. Cada uno cuenta con una base de vinagre de sidra de manzana vivo y amigable para el intestino, que luego se infunde con especias, hierbas y ajo para empacar un sabroso ponche.

«Como alguien que ama las comidas picantes pero no le gusta lo abrumador que puede ser el calor en su paladar, sabía que teníamos que crear una salsa picante que esté llena de sabor pero que no domine los sentidos», dice Scott Friedmann, cofundador de Acid League. , en un comunicado de prensa.

Cuatro botellas de salsa picante sobre un fondo blanco.
ESTAS SALSAS PICANTES PODRÍAN AYUDAR A DETENER EL CAMBIO CLIMÁTICO
Crédito: Liga Ácida

Y, como beneficio adicional, estas salsas picantes podrían ayudar a detener el calentamiento global. Por cada juego o botella individual de salsas picantes compradas, Acid League donará el 10 por ciento de la venta al Sierra Club. Esta organización ambiental se enfoca en movimientos de base para promover soluciones climáticas y conservación de la naturaleza.

Actualmente, hay cuatro salsas picantes disponibles: Bangkok Street Food, Sicilian Sunburn, Curry Favor y Sichuan Five Spice. Cada botella se puede comprar individualmente por $ 14 o como paquete de cuatro por $ 48. Siga leyendo para conocer cada variedad:

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Salsa picante de Bangkok Street Food sobre un fondo blanco.
ESTAS SALSAS PICANTES PODRÍAN AYUDAR A DETENER EL CAMBIO CLIMÁTICO
Crédito: Liga Ácida

Comida callejera de Bangkok

Un buen equilibrio de vinagre de sidra de manzana agria y miel dulce, Bangkok Street Food obtiene su vibrante sabor de una abundante porción de salsa de pescado. El calor no está en tu cara y, en cambio, aumenta, lo que lo hace perfecto para correr sobre fideos, arroz o incluso alas.

Salsa picante siciliana Sunburn sobre un fondo blanco.
ESTAS SALSAS PICANTES PODRÍAN AYUDAR A DETENER EL CAMBIO CLIMÁTICO
Crédito: Liga Ácida

Quemaduras de sol sicilianas

Con un sabor audaz de tomates romanos frescos y ajo, el Sicilian Sunburn sería una adición bienvenida cuando se salpique en salsas para pasta o en pizza. Toques de orégano e hinojo completan el sabor, con chiles rojos tailandeses que agregan una quemadura sutil.

Favor de curry salsa picante sobre un fondo blanco.
ESTAS SALSAS PICANTES PODRÍAN AYUDAR A DETENER EL CAMBIO CLIMÁTICO
Crédito: Liga Ácida

Congraciarse con

Curry Favor presenta un sabor en la cara gracias a un trío de jengibre, semillas de mostaza y hojas de curry. Ideal para rociar sobre un plato de samosas o un tazón de saag, su sabor herbáceo se presta a platos de inspiración india y más.

Salsa picante de cinco especias de Sichuan sobre un fondo blanco.
ESTAS SALSAS PICANTES PODRÍAN AYUDAR A DETENER EL CAMBIO CLIMÁTICO
Crédito: Liga Ácida

Cinco especias de Sichuan

Sichuan Five Spice hace honor a su nombre, promocionando las notas embriagadoras de canela, anís estrellado, hinojo, clavo y adormecedores granos de pimienta de Sichuan. Disfrute de todo su cosquilleo sobre albóndigas, combinado con tazones de fideos o úselo para darle vida al tofu.

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