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Esta tabla de embutidos de Acción de Gracias es su respuesta a unas vacaciones reducidas

El Día de Acción de Gracias presenta sus propios desafíos cada año: ¿Cómo pongo en salmuera un pavo? ¿Puedo hacer puré de papas con anticipación? ¿Cómo se hará todo a las 4 pm? Pero este año, las vacaciones presentan un dilema completamente nuevo, incluso sin precedentes: ¿Cómo hago una fiesta de Acción de Gracias solo para mí y un ser querido?

Si no está entreteniendo a los invitados este año y no quiere comer sobras durante semanas, aquí está la solución: una tabla de charcutería de Acción de Gracias. No solo será fácil de servir, comer y compartir, sino que le dará una muestra de todos los sabores navideños que ama, menos las pilas de platos sucios y las sobras de cazuela.

¿Eso significa que solo comerá galletas saladas y queso en lugar de una comida reconfortante de 10 platos? Absolutamente no. Esta tabla de embutidos puede incluir todos tus platos favoritos, solo que en un formato más sencillo y práctico. Lata de mini muffins, te estamos mirando.

Incluir algunos artículos pequeños horneados o preparados en su tablero (tal vez Brie horneado, papas duquesa o galletas de pastel de nueces) aún le dará la sensación de nostalgia asociada con trabajar durante horas en la cocina el día de Acción de Gracias. Sin embargo, este método reducirá su nivel de estrés a casi cero. Bono: la casa todavía huele a vacaciones.

Lo más probable es que haya adquirido un poco de práctica colocando una tabla de carne y queso en cuarentena, pero si no lo ha hecho, estos son algunos de nuestros mejores consejos.

Conserva los clásicos (que realmente quieres)

La mejor parte de una tabla de embutidos es que no hay reglas. Ninguno. Así que cargue su plato solo con los alimentos que saber será comido. ¿Te encanta el jamón pero no te gusta el pavo? Sáltelo este año. En su lugar, prepare tortitas de jamón y arándano. ¿Nunca comes la cazuela de camote? En su lugar, pruebe los boniatos o las brochetas de boniatos envueltos en tocino. Hay muchas formas de reducir los platos sin los que no puedes sobrevivir al Día de Acción de Gracias, desde tartaletas de judías verdes a la cazuela de estas rosas de papa con vieira con queso. Quiero decir, ¿has conocido a nuestros Stuffin ‘Muffins?

Relleno de muffins
ESTA TABLA DE EMBUTIDOS DE ACCIÓN DE GRACIAS ES SU RESPUESTA A UNAS VACACIONES REDUCIDAS
Crédito: Sheila LaLonde

Decorar con platos

El color, la textura y la altura son las características estéticas clave en cualquier tabla de quesos, por lo que los mini tazones, platos y frascos pueden funcionar seriamente a su favor. No solo separan bien la comida, sino que pueden agregar un toque de color y formas únicas. Reúna cualquier cosa en su casa que pueda ser útil (incluso usé la tapa de una vela) antes de construir su tablero. Las calabazas, las ramitas de romero y los arándanos rojos enteros también agregan un montón de atractivo exterior. ¡Solo asegúrate de lavarlos bien!

Amplíe sus quesos

Claro, el queso es la característica más obvia de un plato de queso. Pero incluso un simple bloque de Cheddar puede volverse un poco festivo con la ayuda de algunos ingredientes. Intente cubrir su Brie con salsa de arándanos o enrollar un tronco de queso de cabra en nueces confitadas picadas. ¿Alguna vez has visto una bola de queso con un aspecto tan adorable? Cualquier desviación de su selección habitual de quesos hará que esta tabla se sienta muy especial.

bola de queso con forma de piña con almendras
ESTA TABLA DE EMBUTIDOS DE ACCIÓN DE GRACIAS ES SU RESPUESTA A UNAS VACACIONES REDUCIDAS
Crédito: Chef John

Mantenga las cosas frescas

Dependiendo de cuánto tiempo tome para preparar su plato (y cuánto tiempo planea estar pastando en él), sus artículos pueden estar en la mesa durante unas horas. Intente cargar su tabla con alimentos que no requieran calor o refrigeración. Incluso si es seguro para comer, nadie buscará la salsa de cebolla caliente una vez que se enfríe. Además, menos para que te estreses.

No olvides el postre

¿Pueden las rodajas de pavo asado acompañar a las mini tartas de manzana? ¡Sí pueden! Nuevamente, no hay reglas. Si eres del tipo que le encanta ir y venir de lo salado a lo dulce (o comer primero el postre), esta tabla te da esa libertad. Asegúrese de no omitir el elemento más importante del menú, también conocido como los postres. Aquí están algunos de nuestros favoritos.

¿Necesitas más inspiración? Aquí hay algunos bocadillos del tamaño de una charcutería que no llegaron a nuestro tablero:

  • Zanahorias glaseadas con Bourbon
  • Palomitas de caramelo
  • Pastelillos de harina de maiz
  • Chips de camote
  • Manzanas canela
  • Paquetes de judías verdes
  • Pacanas escarchadas
  • Puré de patatas crujientes
  • Albóndigas de pavo
  • Puercos en una sábana
  • Pan de calabaza

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