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Esta fórmula fácil para granola casera es personalizable y le ahorra dinero

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Hacer su propia granola es simple, pero también puede resultar confuso. Porque, si haces una búsqueda sobre «cómo se hace la granola» o «la mejor granola casera», obtendrás más de un millón de visitas a recetas caseras de granola, cualquiera de las cuales podría no ser el perfil de sabor o la combinación de ingredientes que buscas. amor.

Pero hacer granola no debería ser tan complicado o restrictivo. Entonces, aquí hay una receta de granola casera que usa una fórmula para que pueda personalizarla al contenido de su corazón.

Aún mejor, fomenta la creatividad. Puede incluir de todo, desde diferentes granos hasta frutas secas, cualquier nuez que le guste e incluso extras como cereales o bocadillos desmenuzados como papas fritas o pretzels o galletas saladas. Puede amplificar la dulzura o atenuarla y agregar un poco de especias. También se puede preparar fácilmente sin gluten o vegano. Y es un gran proyecto para hacer con niños.

Totalmente personalizable y absolutamente deliciosa, esta fórmula de granola significa que su búsqueda de la receta perfecta está a punto de terminar.

Ingredientes de granola casera y granola en una bandeja para hornear
ESTA FÓRMULA FÁCIL PARA GRANOLA CASERA ES PERSONALIZABLE Y LE AHORRA DINERO
Crédito: ArxOnt / Getty Images

Fórmula para una granola perfecta en todo momento

Rinde de 7 a 8 tazas

Ingredientes

3 tazas de ingredientes base en total: Puede ser cualquier grano inflado como arroz, kamut, amaranto, mijo o trigo, cualquier cereal empaquetado que tenga por ahí, o incluso bocadillos como papas fritas rotas, pretzels, mezcla de bocadillos, galletas saladas o similares en cualquier combinación. Si desea mantener las cosas en el lado más saludable, opte por un grano inflado más grande como el trigo o el arroz a granel sin carbohidratos ni densidad calórica.

1 taza de nueces de tu elección: Puede ser de una sola variedad o de varios tipos, lo que te guste. Las semillas de girasol, los cacahuetes y las almendras son opciones típicas, pero no dude en usar anacardos o avellanas para darle un toque especial.

2 tazas de grano enrollado: Use avena o cebada, o copos de centeno o quinua, o cualquier grano integral aplanado que le guste

½ cucharadita de sal kosher

½ taza de aceite: Piense en combinar el aceite con los ingredientes. Por ejemplo, elija aceite de coco si desea un sutil sabor a coco. Prueba el aceite de sésamo ligero con media cucharadita de aceite de sésamo tostado si quieres potenciar algunos sabores asiáticos. Vaya con aceite de maní, aceite de nuez o aceite de oliva si desea una toma más sabrosa.

½ taza de líquido dulce y pegajoso: Use jarabe de arce o miel para una toma tradicional, pero también explore otras opciones como jarabe de dátil, melaza de granada o algunos de los jarabes de árbol más nuevos como nogal o abedul.

1 clara de huevo batida hasta que esté espumosa: Si quieres hacer esto vegano, bate un cuarto de taza de aquafaba hasta hacer espuma y úsala en su lugar.

Condimento extra (opcional): Si desea un impacto sabroso, agregue una cucharada de hierbas secas o una mezcla de condimentos, una cucharadita de hojuelas de chile o polvo para un poco de especia, un cuarto de taza de cacao en polvo o leche malteada en polvo o espresso instantáneo en polvo; no hay límite. a cómo puedes darle sabor a tu propia granola.

1–1½ tazas de complementos: Este es el lugar para usar sus pequeños potenciadores de sabor como frutas secas o chispas de chocolate, semillas de sésamo tostadas, coco rallado o hojuelas, semillas de cacao, caramelos, lo que sea que le guste. Encuentra una combinación que realmente te guste y hazlo. Nota: Estos complementos se mezclan DESPUÉS de que se hornea la granola.

Direcciones

  1. Caliente su horno a 300 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
  2. Mezcle los ingredientes de la base, las nueces y los granos en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle el aceite y el almíbar junto con la sal y cualquier condimento o saborizante opcional que elija usar; asegúrese de que esté bien combinado. Agregue los ingredientes secos, cubriendo todo uniformemente con la mezcla. Agrega la clara de huevo batida, asegurándote de que todo esté muy bien mezclado. Las manos limpias son una herramienta perfecta para esto.
  3. Vierta la mezcla de granola en la bandeja para hornear y extienda en una capa uniforme. Si le gusta la granola con trozos, presiónela firmemente. Si prefiere una textura de granola más suelta, simplemente extiéndala ligeramente.
  4. Hornee durante 40 a 45 minutos hasta que estén dorados y crujientes, revolviendo ligeramente hasta la mitad de la cocción. Deje enfriar en una rejilla durante 15 minutos. Transfiera a un tazón grande y rómpalo en la textura deseada con una espátula o cuchara de madera, y regrese la granola a la sartén, extiéndala nuevamente y déjela enfriar en una rejilla hasta que esté completamente fría.
  5. Agregue sus complementos.

Cómo almacenar granola casera

Almacene en un recipiente hermético en un armario fresco y seco o en el refrigerador hasta por dos semanas. También puede congelar granola durante varios meses.

Cómo usar granola casera

  • Cubra con yogur y fruta para un parfait que es una comida en un vaso.
  • Úselo en lugar de su cobertura de migajas habitual en su próximo zapatero horneado o postre de frutas crujientes.
  • Use granola salada como cobertura para pescado o pollo antes de hornear.
  • Úselo como cobertura crujiente en helado.
  • Espolvoree un poco en su próximo lote de muffins para obtener un adorno crujiente.

Cómo hacer barras de granola

Antes de hornear, presione la mezcla en la sartén firmemente. (Use una sartén que le dé el grosor que desea en su barra). Hornee sin revolver, y luego marque con cuidado con un cuchillo afilado en las barras tan pronto como salga del horno. La mezcla de granola debe romperse fácilmente en barras una vez que se enfríe.

Relacionado: Obtenga recetas de barras de granola.

¿La granola casera realmente le ahorra dinero?

¡La respuesta es sí! Hacer el tuyo te ahorrará dinero, ya que tienes control total sobre los ingredientes y, en ciertos casos, puedes usar cosas que ya tienes en tu despensa.

Para obtener los mejores ahorros, compre ingredientes como avena, nueces y granos a granel y almacene los extras en el congelador. Compre artículos como miel o jarabe de arce en grandes cantidades en las grandes tiendas, ya que duran casi para siempre. Además, debido a la naturaleza de la granola, no es necesario utilizar la mejor calidad disponible, así que busque cosas como nueces «rotas», que siempre son menos costosas que las enteras, o genéricos en cosas como avena o granos.

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