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Episodio 32 del podcast casero: Camila Alves McConaughey sobre la cocina y la comunidad

CAMILA ALVES MCCONAUGHEY HEADSHOT EPISODIO 32 DEL PODCAST CASERO: CAMILA ALVES MCCONAUGHEY SOBRE LA COCINA Y LA COMUNIDAD

Camila Alves McConaughey cree que nadie debería hacerlo solo. La madre, emprendedora y ex presentadora de televisión ha trabajado para unir a las personas a través de su comunidad en línea, Mujeres de hoy, que promueve el diálogo sobre la salud física y mental. Anteriormente, ella y su esposo Matthew lanzaron la Fundación Just Keep Livin, cuyo objetivo es ayudar a los estudiantes de secundaria a tener éxito.

Este mismo énfasis en la comunidad se extiende también a la vida familiar. Cuando Matthew viaja por trabajo, Camila y sus tres hijos también hacen las maletas. Y a la hora de cocinar, los niños echan una mano.

Camila aborda estos temas y más en su conversación con la presentadora de Homemade Martie Duncan, incluida su historia de inmigrar a los Estados Unidos desde Brasil cuando era adolescente y trabajar en varios trabajos antes de que despegara su carrera como modelo. Por supuesto, el episodio cubre la cocina de Camila, desde el alimento básico de la despensa que le recuerda su herencia brasileña hasta su truco para cocinar carne molida por lotes. También comparte sus pensamientos sobre cómo hacer tiempo para el cuidado personal en una casa ocupada. Descárguelo gratis en Apple Podcasts, Spotify y en cualquier otro lugar donde escuche podcasts a partir del 10 de marzo.

Acerca de Camila Alves McConaughey

Mientras visitaba a su tía en Los Ángeles, Camila Alves McConaughey decidió a los 15 años que viviría y trabajaría en los Estados Unidos. Mientras estudiaba inglés en un colegio comunitario, la nativa brasileña limpiaba casas y trabajaba en restaurantes como anfitriona y mesera. A los 19, se mudó a la ciudad de Nueva York para dedicarse al modelaje. Fue anfitriona de «Shear Genius» de Bravo en 2010 y del «Kids BBQ Championship» de Food Network en 2016. Actualmente mantiene su plataforma en línea, Women of Today, además del trabajo filantrópico junto con la Just Keep Livin Foundation. Vive con su esposo, el actor Matthew McConaughey, y sus tres hijos en Austin, Texas.

Camila Alves McConaughey poniendo la mesa afuera
EPISODIO 32 DEL PODCAST CASERO: CAMILA ALVES MCCONAUGHEY SOBRE LA COCINA Y LA COMUNIDAD
Crédito: Ashley Burns

Transcripción del episodio

MARTIE DUNCAN Bienvenidos a Homemade. Soy Martie Duncan. A menudo hablamos de recetas favoritas, recuerdos de comida y antiguas tradiciones familiares en este programa. Pero en el programa de hoy, vamos a hablar sobre algunas tradiciones nuevas, incluyendo cómo cuidarnos mejor a nosotros mismos y a nuestras familias, especialmente con tanta locura en el mundo.

Mi invitada de hoy fue la presentadora de uno de mis programas favoritos, «Sheer Genius» de Bravo, y también la has visto en Food Network, «Today Show», «Rachael Ray» y otros programas que ofrecen cocina, nutrición y consejos de estilo de vida.

Si bien es posible que la haya conocido por primera vez como la Sra. Matthew McConaughey y la haya visto en la alfombra roja con todos esos hermosos vestidos, también es una emprendedora. Su marca de estilo de vida incluye un sitio web llamado womenoftoday.com, y es una comunidad de influencers, creadores de contenido y expertos en temas como crianza de los hijos, comida, nutrición, belleza, moda y mucho más.

Tiene millones de seguidores, incluyéndome a mí, en Instagram, y me encanta seguir su vida diaria. Abre las puertas y te deja ver prácticamente todo lo que pasa en su casa. Estoy muy emocionada de hablar con Camila Alves McConaughey. Bienvenidos a Homemade.

CAMILA ALVES MCCONAUGHEY Oh, muchas gracias por invitarme. que bonita introducción. ¿Puedes llamarme todas las mañanas, darme esa introducción? Solo di, «Camila …»

MARTIE ¿Sabes que? Lo haré. Sí, me encantaría.

Ya sabes, tuve a Dorie Greenspan, la panadera, en mi programa desde el principio, y Dorie me dijo que durante un tiempo trabajó para Julia Child. Y Julia la llamaría todas las mañanas. Y ella dijo que era como su afirmación diaria. Como, Julia la llamaba y le decía: «Vamos, vamos. Hagamos esto. Hagamos aquello …» Y ella dijo que era realmente como su motivación diaria.

CAMILA Eso es increíble. Eso es increíble.

MARTIE Creo que debe ser agradable que alguien te llame así y te diga: «¡Vamos, hagamos esto!»

CAMILA Sí, es posible que deba comenzar con esa práctica.

MARTIE Sí, quizás. Yo también. Ojalá alguien me llamara. Pero siento que debería transmitirlo y llamar a otra persona. Nunca se sabe con qué está luchando alguien. No me importa quiénes son.

CAMILA Eso es muy cierto. Eso es muy cierto. Sabes, tocas un punto que es muy importante. Y creo que es muy importante que todos seamos conscientes de eso ahora mismo. Y solo en general. Hablé con mis hijos el otro día porque se metieron en una situación y se reían como niños, no, ya sabes, como si comprendieran por completo.

Y dicen, «Bueno, pensamos que era divertido». Y yo estaba como, «No, no puedes». Como, «¿Sabes cuál es la historia de fondo de eso? ¿Sabes por qué esta situación se ve así o por qué está sucediendo la situación?» Y todos se detuvieron y dijeron: «Oh, Dios mío, sí. Lo siento mucho. No debería reírme». Porque es tan cierto. Como si nunca se sabe por lo que está pasando alguien. Realmente, realmente, realmente no lo sabes.

MARTIE No. Porque el Instagram de todos y las redes sociales de todos se ven tan alegres que la gente no publica las cosas difíciles y dolorosas la mayor parte del tiempo.

CAMILA Si.

MARTIE por lo que nunca se sabe con qué está luchando alguien del otro lado.

CAMILA Es cierto. La bondad es la clave.

MARTIE Seguramente lo es. Escucha, eres madre de tres. Vi en tu Instagram que eres una nueva mamá de perros. Tienes a tu suegra viviendo contigo como muchos estadounidenses. Así que eres realmente, aunque lo sé en un perfil muy alto, pero sigues siendo una familia estadounidense normal.

CAMILA Es interesante porque, ya sabes, nosotros … Matthew es muy, ya sabes, Texas. Soy de Brasil. Somos una familia mixta. Tenemos tres hijos. Tenemos un niño de ocho años, tenemos un 11, tenemos un 12. Teníamos dos perros. Ahora tenemos cuatro perros. Acabamos de adoptar dos cachorros.

Fuimos a la Sociedad Protectora de Animales a buscar un gato y salimos con dos cachorros. Sólo una locura. No sé en qué estaba pensando al decir que sí a eso. Y fui yo quien lo instigó. Estaba haciendo como, «Sí, tomemos ambos». Ya sabes, siempre digo «¡Más vida, nueva energía! Quiero decir, podemos hacer esto. Podemos cuidar de estos pequeños».

MARTIE Porque no podías soportar alejarte y dejarlos allí. Es por eso.

CAMILA Dios. Mi corazón es demasiado blando, es una cosa. Tenemos, ya sabes, un gato y tenemos a mi suegra.

MARTIE Derecha.

CAMILA Así que pasamos de cachorros a ocho años hasta llegar a 89.

MARTIE Ochenta y nueve.

CAMILA Ella acaba de cumplir 89 años.

MARTIE Vi eso.

CAMILA Desde que comenzó toda esta pandemia, se mudó con nosotros, y porque tiene 89 años y, ya sabes, tenemos un alto riesgo en casa. Así que hemos estado manejando todo nosotros mismos. Entonces, cuando dices, está bien, sí, ya sabes, nuestra familia, como dices, de alto perfil. Mira, trabajamos muy duro. Realmente, muy difícil. Pero para tu punto, solo estamos haciendo lo que todos los demás están haciendo, tratando de averiguarlo.

MARTIE Derecha.

CAMILA ¿Sabes a lo que me refiero? Como, no he tenido un lugar donde dejar a los niños desde que comenzó todo esto.

MARTIE Derecha. Nadie lo hace. Todo el mundo está haciendo eso. Así que eso es lo que quise decir, como si lo estuvieras haciendo como todos los demás. Y lo que llamamos una familia de sándwiches, ya sabes, estás tú en el medio y tus hijos a los que estás cuidando y criando, pero también tu suegra con la que estás ayudando ahora. Sois todos como muchas familias. Estás soportando muchas de las mismas cosas.

Y creo que aportas mucho valor, y la razón por la que te sigo en Instagram es porque no solo por la cocina, que eres una cocinera increíble. Te vi en «Rachael Ray» una vez, y fue entonces cuando Estoy como, «Voy a seguirla. Ella es genial». Y lo que me gusta de él, no es el hecho de que gran parte es saludable, sino que traes mucha conciencia para, como, «Lee tus ingredientes. Conoce en qué te estás metiendo. Mira lo que hay en la parte de atrás. Si no se puede pronunciar, no se lo coma «.

Y me encanta el hecho de que les esté enseñando eso a sus hijos. ¿No crees que es importante que intentemos enseñar a las próximas generaciones temprano para que adquieran estos mejores hábitos desde el principio?

CAMILA Por lo tanto, no puedo expresarle lo importante que es comenzar temprano con hábitos saludables. Entonces, tengo 38 ahora. Y pasé por mi viaje con problemas de salud y todas esas cosas. Y vuelvo a todo lo que solía hacer y cómo solía hacerlo y cómo me criaron. Y digo, wow, si tan solo supiera y si solo tuviera mejores hábitos cuando era más joven, no los tendría porque veo la diferencia.

Te daré un ejemplo. Yo, incluso hoy, lucho con la ingesta de azúcar. Es una batalla para mi. Y paso por etapas en las que soy realmente bueno en eso y paso por etapas en las que es como, uf, especialmente para pasar la época del mes y todo eso. Como, no puedo controlarlo. Y es muy difícil. Y todos sabemos que no es un argumento si el azúcar es bueno o malo para usted. Puedes hablar con cualquier médico, nutricionista, experto. El azúcar es el diablo. Simplemente es. Acabamos de hacer un mes entero en Women of Today llamado «Sugar Talk», donde tuvimos un grupo de expertos y personas que nos lo explicaron.

Pero me acerco a mi marido. Y creció de una manera que su mamá no le permitía tener mucha azúcar. Así que tenían como los domingos, podían tomar un batido o algo así. ¿Derecha?

MARTIE Derecha.

CAMILA O solo en ocasiones especiales. Y simplemente no crecieron con tenerlo en la casa y la ingesta diaria. Entonces lo veo ahora, como un adulto, y no tiene ningún problema con la ingesta de azúcar. Y cuando lo tiene, dice: «Oh, lo disfruto». Tendrá un poquito y estará satisfecho. Él ha terminado. Y me siento allí y voy, guau. Ya sabes, y está probado. Esto es ciencia, chicos. Esta no es mi opinión. Está comprobado que sea lo que sea con lo que empieces de niño, dictará tu viaje como adulto. ¿Derecha? Y puedes cambiar ese viaje. Pero es más difícil. Es mucho más difícil.

MARTIE I creo que lo es. Y las familias están tan ocupadas que a veces solo quieres darles algo de comer a los niños. Y no siempre es necesariamente lo mejor. Y muchos niños se están alimentando solos.

CAMILA Creo que hacerlo mejor, no estoy tratando de predicar a nadie para que sea perfecto.

MARTIE Sí, lo mismo aquí.

MARTIE Porque no lo soy.

CAMILA Si. Porque yo no soy ninguno de los dos, ¿vale? Y me gusta disfrutar de la vida y tengo mis golosinas y me voy mal y todo eso con las cosas. Pero…

MARTIE Creo que tienes que hacerlo. No puedes vivir de otra manera. Quiero decir, tienes que hacerlo.

CAMILA Tienes que. Pero siento que … bueno, es una elección, ¿verdad? Algunas personas no lo hacen. Y es una elección y lo hacen muy bien. Pero lo que estoy pensando es que no es tan difícil hacerlo mejor para ti como la mayoría de la gente piensa. Y comienza con lo simple. Los padres dicen esto todo el tiempo. Los padres dicen: «Mi hijo no se comerá esto. Mi hijo solo se comerá esto». Y estás como, «Está bien. Te escucho».

Pasé por una etapa en la que mi hijo solo come frijoles. Pero eventualmente, al final del día, somos los responsables de lo que traemos a nuestro hogar. Somos nosotros los que compramos las cosas, y no …

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