Ensalada Pesto Caprese - Sweet Cs Designs
Esta ensalada caprese fácil, fresca y limpia al pesto le da ese sabor del verano en cualquier época del año. En el verano uso tomates frescos de mi jardín que lo hacen aún más apetitoso.
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Ensalada Caprese Crujiente, Pesto Crudo
La ensalada Caprese es uno de mis platos favoritos fáciles de preparar en verano y siempre impresiona a la compañía con su sabor simple y elegante. Me encanta agregar pesto a la ensalada caprese, ya que ayuda a que todo permanezca cubierto con el sabor de la albahaca.
La ensalada Caprese se originó en la isla italiana de Capri. Es tradicionalmente tomates frescos en rodajas, albahaca fresca y mozzarella fresca en rodajas con vinagre y aceite de oliva. Me encanta la caprese tradicional, pero cortar las cosas y mezclarlas con pesto hace que sea más fácil obtener un poco de todo lo bueno de un solo bocado. Además, agregamos algunas otras verduras frescas para que sea aún más saludable y sabroso.
Para hacer la Ensalada Caprese al Pesto, necesitarás:
Ingredientes
- Tomates cherry - puedes usar tomates cherry rojos o amarillos o una mezcla de ambos. Si no tiene tomates cherry, simplemente corte tomates de cualquier tamaño en trozos del tamaño de una cereza. Los tomates agregan dulzura y acidez, por lo que lo mejor es que estén frescos.
- Pepinos - estos no son un ingrediente tradicional de "ensalada caprese", pero agregan un agradable sabor fresco y limpio a la ensalada. Asegúrate de pelarlas antes de cortarlas en medias lunas.
- Cebolla roja - Las cebollas rojas tienen un sabor fuerte, si desea domarlas, puede remojarlas en agua fría después de cortarlas y colarlas antes de agregarlas a la ensalada.
- Palta - el aguacate agrega una textura cremosa a la ensalada pesto caprese. Si no te gusta el aguacate, puedes dejarlo afuera o machacarlo con el pesto.
- bolitas de muzzarella - La mozzarella fresca es realmente importante para esta receta, por lo general la encontrará en un agua salada que es tan fresca como viene sin prepararla usted mismo.
- Pesto - pesto es una mezcla de albahaca fresca, queso parmesano, piñones y ajo. Queremos todo ese sabor en esta ensalada caprese en lugar de la tradicional albahaca.
- Sal Marina y Pimienta – use sal marina de alta calidad y pimienta fresca. Necesitas sal para realzar el sabor de los otros ingredientes y pimienta para agregar ese toque especiado.
Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:
- Paso 1 - Agregue todos los ingredientes a un tazón y revuélvalos en el pesto para cubrir todo bien.
- Paso 2 - Pruebe la ensalada y sazone con sal y pimienta a su gusto. Puedes decorar con albahaca fresca si quieres.
- Paso 3 - ¡Disfrutar!
Consejos y trucos para la ensalada Caprese Perfect Pest:
Esta ensalada es súper fácil de hacer, aquí te dejo algunos tips de cómo realzarla.
Haz de esto un plato principal con garbanzos. Si desea comer esta ensalada como un plato principal lleno de proteínas en lugar de un acompañamiento, simplemente puede agregar garbanzos cocidos o cualquier proteína cocida.
Condiméntalo. Si quieres que sea picante puedes añadir hojuelas de pimiento rojo. Si quieres añadir más ácido puedes exprimir un poco de limón.
Preguntas frecuentes:
Esto se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 4 días. Si no planea comerlo de inmediato, puede combinar los ingredientes, excepto el pesto, refrigerarlos y agregar el pesto justo antes de servir.
La mozzarella es el queso preferido para una ensalada caprese, pero si no es su queso preferido, puede sustituirlo por queso feta o queso suave de cabra o vaca como el Boursin.
¿Qué servir con la Ensalada Caprese al Pesto?
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Ensalada Capresse Al Pesto
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Rendir: 4 porciones
Ensalada Capresse Al Pesto
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo Total:
5 minutos
Esta ensalada caprese fácil, fresca y limpia al pesto le da ese sabor del verano en cualquier época del año. En el verano uso tomates frescos de mi jardín que lo hacen aún más apetitoso.
Ingredientes
-
2 tazas de tomates cherry
-
1 ½ tazas de pepino, pelado y cortado en medias lunas
-
½ taza de cebolla roja, picada
-
1 aguacate
-
1 taza de bolitas de mozzarella pequeñas
-
½ taza de pesto
-
Sal marina fresca molida y pimienta al gusto
Instrucciones
- Reúna todos sus ingredientes y corte el aguacate.
- En un tazón grande combine todos los ingredientes y revuelva para cubrir todo en el pesto de manera uniforme.
- Sazone la ensalada con sal marina fresca molida y pimienta al gusto.
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Información nutricional
Rendir
4
Tamaño de la porción
1
Cantidad por porcion
calorías 358Grasa total 30gGrasa saturada 8gGrasas trans 0gGrasa no saturada 20gColesterol 30 mgSodio 416 mgcarbohidratos 14gFibra 5gAzúcar 5gProteína 12g
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