Ensalada Farro De Calabacín Y Pimiento Rojo

Deliciosa y sustanciosa ensalada de farro repleta de hermosos y brillantes colores de calabacín y pimientos rojos asados ​​con una sencilla vinagreta de ajo y hierbas.

Esta simple ensalada de granos es sustanciosa, sustanciosa e increíblemente deliciosa: es excelente, tibia o fría, y se almacena bien, por lo que es excelente como guarnición, plato principal vegano abundante o para preparar comidas.

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Ensalada abundante de verduras y farro

La ensalada de farro es una de mis comidas fáciles y económicas favoritas: es deliciosa, rápida de preparar, apta para toda la familia y muy sustanciosa. Esta ensalada es fácil de personalizar con lo que tenga a mano y es muy económica, ¡así que puede llenar los estómagos hambrientos sin tener que gastar mucho dinero!

Si nunca ha comido farro, es un delicioso y abundante grano antiguo que está repleto de nutrientes. Farro es un trigo integral y tiene un sabor a nuez con una textura masticable. Suele venderse perlado, y suele cocinarse de forma similar al arroz o la pasta.

Me encanta preparar ensaladas con farro, como mi ensalada Easy Burrata Farro, ¡es excelente con ingredientes antipasti, frijoles, garbanzos y corazones de alcachofa!

Cómo hacer ensalada farro de calabacín y pimiento rojo

Para hacer esta ensalada, necesitarás:

• cebolla roja – La cebolla roja aporta un sabor vegetal picante, ligeramente picante y terroso que es más suave que la cebolla blanca.
• Calabacín – El calabacín tiene un sabor abundante y terroso y una textura tierna y elástica con un color verde brillante que agrega una textura perfecta e interés visual a las ensaladas de granos.
• Ajo – el ajo agrega algo de calor, un sabor terroso y untuoso y una calidad adictiva que agrega dimensión a la ensalada de granos.
• poder de ajo – agregar ajo en polvo al aderezo ayuda a crear una explosión sabrosa y equilibrada de un sabor agradable al umami que es fácil de mezclar en un aderezo.
• sal marina maldon – El uso de una sal marina en escamas que se disuelve bien en las ensaladas realza el sabor, ayuda a que los platos se combinen y resalta el sabor del farro y las verduras.
• Tiras de pimiento rojo asado – Las tiras de pimiento rojo asado son dulces, ligeramente ahumadas, con un sabor rojo brillante y una deliciosa textura ligeramente aceitosa que evita que el farro se seque y ayuda a agregar una patada ácida para equilibrar el sabor salado de este plato.
• vinagre de vino tinto – El vinagre de vino tinto agrega ácido esencial a esta ensalada para que tenga un toque de sabor brillante, ligero y dulce.
• Aceite de oliva – El aceite de oliva es un aceite de sabor ligero que agrega grasa a los aderezos, se mezcla bien con los condimentos y ayuda a que la ensalada de granos no se pegue, se aglomere o se seque, además de agregar un sabor rico y profundo.
• Condimento de hierbas italianas – una mezcla de tomillo, romero, mejorana, albahaca y orégano es perfecta para obtener un sabor terroso y vegetal que realza la nuez del farro.
• Hojuelas de pimiento rojo triturado – las hojuelas de pimiento rojo trituradas son ligeramente picantes, de color rojo brillante, con
• farro – ¡farro es un grano de trigo antiguo delicioso y con sabor a nuez que es abundante, abundante, delicioso y nutritivo!

Para hacer esta receta utilizaremos el siguiente método:

• Deberes. Hierva el farro hasta que esté suave y lave los calabacines, luego córtelos en trozos pequeños de 1 ″. Picar la cebolla y el ajo. Picar tiras de pimiento rojo. Mezcla el aderezo en un tazón pequeño.
• Cocinar. Saltee la cebolla, el ajo y el calabacín hasta que estén ligeramente dorados y suaves. Escurra bien el farro, revuélvalo con las verduras y el aderezo, y sazone con sal, pimienta y hierbas.
• Servir.

Consejos y trucos para una ensalada Farro perfecta

Usa verduras frescas o salteadas. Recomendamos saltear ligeramente o asar las verduras antes de agregarlas a este plato, pero si te encanta el sabor de las verduras frescas, también es genial. ¡Diseñamos esta receta para trabajar a su gusto! Usa ingredientes que tengas a la mano. Nos encanta esta ensalada con ingredientes simples: chalotes, pepino, tomates y albahaca, ¡pero puedes agregar muchas verduras a esta ensalada simple según lo que amas!

• espárragos asados
• Las setas salteadas
• Coliflor Asado
• cebollas caramelizadas
• Salteado de calabacín
• Maíz bebe
• Tiras de pimiento rojo asado

Sepa cuánto tiempo cocinar el farro. La forma de cocinar el farro depende del tipo de farro que encuentre: el farro perlado es más común en los Estados Unidos y requiere un tiempo de cocción más corto de aproximadamente 10 a 15 minutos para hervir hasta que esté suave.

• Dado que farro es increíblemente diferente de preparar según el tipo, siga las instrucciones del paquete para preparar su farro.
• Tendrá entre 10 y 30 minutos de ebullición, y algunos deben remojarse antes de cocinarlos (similar a los frijoles secos).
• Una vez que su farro esté cocido, escúrralo bien y agréguelo a la ensalada.

Preguntas frecuentes

Qué servir con ensalada fácil de farro

La ensalada Farro es una guarnición sustanciosa, repleta de cereales integrales y verduras, lo que la convierte en una opción fácil para la mayoría de los platos principales. Nos encanta servir la ensalada de farro junto con los muslos de pollo de la freidora, las pechugas de pollo deliciosas y fáciles de hornear llenas de sabor a mantequilla de ajo, el chuletón asado abundante y delicioso que es como una costilla de primera calidad con el sabor más destacado para una cena festiva, o nuestro clásico entre semana lomo de cerdo al horno.

Dado que este plato es vegano, también es delicioso junto con la coliflor asada entera, las hamburguesas veganas de portobello y el chorizo ​​y vegetales veganos en sartén.

Receta de Ensalada Farro de Calabacín y Pimiento Rojo

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Rendir: 12 porciones

Ensalada Farro De Calabacín Y Pimiento Rojo

Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo Total:
10 minutos

Ingredientes

• 1/2 cebolla roja

• 2 calabacines

• 4 dientes de ajo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de sal marina maldón

• 1/2 rup de tiras de pimiento rojo asado

• 1/4 taza de vinagre de vino tinto

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1 cucharada de condimento de hierbas italianas

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 1 libra de farro

Instrucciones

1. Agregue farro a un colador y enjuague bien con agua fría.
2. Hierva una olla grande de agua y agregue farro, hirviendo hasta que esté suave al tacto, aproximadamente 15 minutos.
3. Cuando el farro esté suave con solo un poco de elasticidad (al dente), escurra bien.
4. Mientras el farro está hirviendo, en una sartén, agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva, aproximadamente un chorrito de la botella, y caliente a fuego medio-alto hasta que esté tibio.
5. Agregue la cebolla y caliente hasta que esté suave y ligeramente dorada. Agregue el ajo y el calabacín. Caliente hasta que se ablande y se dore, unos 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el condimento de hierbas italianas, el ajo en polvo, la sal marina celta y revuelva bien para combinar.
7. Agregue el farro a un tazón grande y mezcle las tiras de pimiento rojo escurrido, las cebollas salteadas, el ajo y el calabacín en el farro. Vierta el aderezo de vinagre de vino tinto y aceite de oliva sobre la ensalada y mezcle bien.
8. Sirva inmediatamente o deje enfriar 30 minutos para que el sabor se intensifique.

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