Ensalada De Tomate Y Garbanzos - Sweet Cs Designs

Esta rápida y fácil ensalada de tomate y garbanzos es fresca, limpia, sustanciosa y súper versátil. Este es un básico en mi casa y se conserva muy bien.

Ensalada De Garbanzos Rojos Y Blancos

Me gusta servir esta ensalada cuando estoy en una reunión y sé que hay muchas personas con diferentes dietas, alergias o que aman y aprecian la comida fresca.

Los garbanzos son una proteína favorita en muchos países mediterráneos. Hummus es el reclamo a la fama de los garbanzos, pero los garbanzos tienen un sabor y una textura hermosos, especialmente cuando se combinan con otros ingredientes frescos y deliciosos.

Esta ensalada se prepara rápidamente y es excelente, tibia o fría, perfecta para empacar para preparar comidas y es vegana, por lo que funciona con muchos planes de dieta diferentes. Si bien es más alto en carbohidratos debido a los garbanzos y los tomates, no contiene granos, lo que lo convierte en un plato saludable que lo llena por mucho tiempo, sin aumentar su nivel de azúcar en la sangre ni hacer que tenga antojos de carbohidratos más tarde.

Este plato es una de mis guarniciones económicas favoritas, ya que los garbanzos son increíblemente económicos y puedes usar tomates cherry de tu jardín. (Los tomates cherry son una planta que realmente puede cultivar y producir todo el año en interiores con un trabajo mínimo también: consulte este kit hidropónico Aerogarden para cultivar su propio año en su mostrador en interiores, y no se olvide de agarrar algunas vainas de tomate cherry Heirloom.

Cómo hacer ensalada de tomate y garbanzos

Para hacer esta receta necesitarás:

• garbanzos – una de mis “legumbres” favoritas, los garbanzos tienen un sabor a nuez. Para obtener garbanzos con más nueces, puede dorarlos ligeramente con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en el horno. PD: los garbanzos son otro nombre para los garbanzos, son lo mismo.
• tomates cherry – estos agregan un sabor fresco, dulce y ácido a la ensalada. Cuanto más fresco, mejor cuando se trata de tomates. Me gusta cultivarlos en mi jardín durante el verano, a mis hijos les encanta recogerlos para esta receta.
• Chalote – las chalotas tienen un sabor más delicado que una cebolla, si no tienes a mano puedes sustituirlas por una cebolla y un poco de ajo.
• Condimento italiano o hierbas frescas – Las hierbas frescas harán que esta ensalada realmente destaque. Si solo tienes hierbas secas, funcionará. Si desea mejorar su cocina, considere cultivar algunos en su jardín para tenerlos fácilmente disponibles. Me encanta este sistema para cultivarlas en la cocina durante el invierno.
• vinagre de vino tinto – El vinagre de vino tinto es el subproducto del vino tinto fermentado, tiene un sabor fuerte y mucho sabor. Es importante usar un vinagre de vino tinto de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Aceite de oliva virgen extra – El aceite de oliva aportará grasa y riqueza a este aderezo. Cuando se usa aceite de oliva, la calidad es importante. Puedes ver la calidad por lo oscuro que es el aceite de oliva, cuanto más oscuro, mejor.
• Sal de ajo – la sal de ajo es aproximadamente 3 partes de sal, 1 parte de ajo. Es una buena manera de agregar un poco de sabor a ajo y la sal que toda receta necesita.
• Pimienta fresca molida – La sal y la pimienta son una parte esencial de cualquier receta. Elija pimienta recién molida siempre que sea posible, tiene un sabor más fuerte. La pimienta recién molida también agrega un poco de calor para equilibrar el ácido del vinagre y la grasa en el aceite.

Una vez que hayas reunido los ingredientes, utilizaremos el siguiente método:

• Mezcla. Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Agregue los garbanzos, los tomates y los chalotes a un tazón grande, luego agregue el aderezo y mezcle hasta que todo esté cubierto con el aderezo.
• Enfriar. Me gusta enfriar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirla para que todo tenga la oportunidad de empapar el aderezo y absorber su sabor.
• ¡Disfrutar! Disfrute de esta ensalada fresca como guarnición o como almuerzo o cena ligeros.

Consejos y trucos para una ensalada perfecta de garbanzos y tomates

Hacer esta ensalada de tomate y garbanzos es realmente fácil, aquí hay algunos consejos y trucos para llevarla al siguiente nivel.

Garbanzos tostados. Te recomiendo tostar los garbanzos con unas cucharaditas de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta en el horno y dejarlos enfriar antes de hacer la ensalada. Agrega un toque de nuez a los garbanzos que hace que el sabor sea más audaz y complejo.

agregar queso. El queso agrega una riqueza cremosa que hace que todo sea mejor. Esa regla se cumple en este caso. Me gusta agregar aproximadamente ½ taza de queso feta desmenuzado a mi ensalada de tomate y garbanzos para darle ese toque lácteo extra rico.

PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:

Qué servir con ensalada de tomate y garbanzos

Esta ensalada ligera y fresca es deliciosa con todo tipo de recetas, y dado que es vegana y baja en carbohidratos, también puede incluirla en muchas dietas y planes de alimentación diferentes.

Nos encanta servir esto con nuestras pechugas de pollo al horno, deliciosamente adictivos muslos de pollo al horno estilo rancho, giroscopios griegos a la plancha, souvlaki de pollo a la parrilla tierno y delicioso, ¡o con toneladas de tzatziki encima!

Para obtener más de nuestros platos de inspiración mediterránea, consulte algunas de nuestras recetas griegas favoritas a continuación:

Receta de ensalada de tomate y garbanzos

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Rendir: 2

Ensalada De Tomate Y Garbanzos

Tiempo de preparación:
6 minutos

Hora de cocinar:
5 minutos

Tiempo Total:
6 minutos

Ensalada ligera y fresca con tomates, garbanzos y hierbas.

Ingredientes

• Lata de 15 oz de garbanzos, escurridos y enjuagados

• 8 oz de tomates cherry, cortados por la mitad

• 1 chalote, finamente picado

• 1 cucharada de condimento italiano liofilizado o albahaca, tomillo, salvia, orégano y romero frescos picados.

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de sal de ajo

• Pimienta fresca molida

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el condimento italiano, la sal de ajo y la pimienta. Revuelva vigorosamente para mezclar.

1. En un tazón grande, combine los garbanzos, la chalota picada y los tomates cherry en rodajas.
2. Rocíe el aderezo sobre los garbanzos y los tomates, mezcle bien para cubrir.
3. Sirva tibio o enfríe durante al menos 1 hora.
4. Atender.

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Información nutricional

Rendir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 260Grasa total 10gGrasa saturada 1gGrasas trans 0gGrasa no saturada 8gColesterol 0mgSodio 849mgcarbohidratos 35gFibra 10gAzúcar 7gProteína 10g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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