Ensalada De Nueces Y Arándanos - Sweet Cs Designs
Esta brillante ensalada fresca de nueces y arándanos es una excelente opción para incorporar esas manzanas dulces de otoño, nueces frescas y arándanos fuertes. Si quieres probar esos ingredientes frescos de otoño de temporada, ¡esta es tu ensalada!
Ensalada De Arándanos Y Nueces
Por mucho que me encanten los lattes con especias de calabaza, el otoño tiene muchos otros productos hermosos y esta ensalada reúne varios que quizás no asocies entre sí.
A medida que el clima se enfría, los árboles de pecanas están dejando caer sus nueces por todo el sureste y los huertos en el medio oeste están llenos de manzanas maduras. Los arándanos se cultivan en áreas bajas en el sureste y cuando están listos para la cosecha a fines de septiembre, los agricultores inundan los campos y luego envían la cosechadora. Los buenos arándanos flotan en la parte superior y se desnatan y empaquetan. El otoño es una gran época del año para usar estos excelentes cultivos estadounidenses para una ensalada brillante y fácil.
Cómo hacer ensalada de nueces y arándanos:
Para hacer esta receta, necesitarás:
- Mezcla de repollo – Me gusta usar mezcla de repollo para esta receta porque se distribuye uniformemente y puede manejar el aderezo sin empaparse.
- Manzana – Yo uso manzana honeycrisp para esta receta ya que tiene un ligero dulzor. Puede usar cualquier tipo de manzana, pero si usa Granny Smith, agregue más miel al aderezo, ya que es una manzana agria.
- arándanos – Los arándanos rojos son la estrella de este espectáculo con su golpe fuerte y brillante. Si no te gusta la textura de los arándanos secos, puedes remojarlos durante unos minutos en agua tibia para hidratarlos. Asegúrate de secarlos bien antes de agregarlos a la ensalada para que puedan remojarse bien en el aderezo.
- nueces pecanas – las nueces pecanas tienen un sabor dulce a mantequilla y agregan una dulzura natural a esta ensalada. Puedes sustituirlo por otra nuez si quieres.
- Cebollas verdes – Las cebollas verdes tienen un sabor fresco que es más suave que las cebollas rojas o amarillas. Añade un bonito color y textura a esta ensalada.
- vinagre de sidra de manzana – necesitas vinagre en el aderezo para agregar ácido y alegrar la ensalada. No recomiendo sustituir otro tipo de vinagre ya que la sidra de manzana tiene el sabor que buscamos para complementar la manzana fresca.
- Aceite de oliva – Me gusta el aceite de oliva por su rico sabor ligeramente amargo pero puedes sustituirlo por otro tipo de aceite si lo prefieres.
- Cariño – la miel agrega dulzura al aderezo para ensaladas para equilibrar el ácido del vinagre. Puede sustituirlo por otro edulcorante líquido como el jarabe de arce si no tiene miel a mano.
- mostaza de Dijon – La mostaza dijon tiene vino blanco, lo que le da su sabor distintivo en comparación con la mostaza tradicional. Puedes sustituir la mostaza tradicional si lo prefieres. La mostaza le dará un poco de grasa al aderezo y un poco de mordisco.
- Sal y pimienta – todo lo que haces necesita sal y pimienta para extraer los sabores de los otros ingredientes y agregar un poco de especias. Me gusta usar sal marina de grano fino, ya que se esparce de manera más uniforme para que no quede un bocado demasiado sazonado o insuficiente.
Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:
- ensalada mixta - En un tazón combine la mezcla de ensalada de repollo con la manzana, los arándanos, las nueces y las cebollas verdes. Mézclalo bien.
- Hacer aderezo - Mezcla los ingredientes restantes en un tazón pequeño para crear el aderezo. Mezcle la ensalada en el aderezo
- tirar - Por lo general, me gusta dejar reposar la ensalada en el refrigerador con el aderezo durante al menos una hora, pero puedes disfrutarla de inmediato si lo prefieres.
Consejos y trucos para una ensalada perfecta de nueces y arándanos:
Aquí hay algunos consejos y preguntas frecuentes para ayudarlo a armar esta ensalada y guardar las sobras.
Usa nueces caramelizadas. Si desea una ensalada un poco más dulce, puede usar nueces caramelizadas. Solo asegúrate de cortarlos en trozos pequeños, para que se distribuyan de manera uniforme.
Mezcla las verduras. Si desea usar lechuga regular, mezcla de primavera o rúcula, la ensalada se verá y tendrá un sabor más tradicional. Si usa una de esas otras verduras, no agregaría el aderezo hasta justo antes de servir, ya que no resisten la humedad tan bien como la mezcla de repollo.
preguntas frecuentes
Esta receta se puede guardar en el refrigerador por 1-2 días. Si no lo va a usar de inmediato, puede mantener la mezcla de ensalada y el aderezo por separado y aliñar la ensalada tal como la usa, en cuyo caso se mantendrá durante 3 a 5 días en el refrigerador.
¿Qué servir con ensalada de nueces y arándanos?
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Receta de ensalada de nueces y arándanos
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Rendir: 6
Ensalada De Nueces Y Arándanos
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo Total:
5 minutos
Esta brillante ensalada fresca de nueces y arándanos es una excelente opción para incorporar esas manzanas dulces de otoño, nueces frescas y arándanos fuertes. Si quieres probar esos ingredientes frescos de otoño de temporada, ¡esta es tu ensalada!
Ingredientes
-
Bolsa de mezcla de repollo (16 oz)
-
Manzana mediana, usé Honeycrisp, en cubos
-
½ taza de arándanos secos
-
½ taza de nueces picadas
-
⅓ taza de cebollas verdes, en rodajas
-
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
-
3 cucharadas de aceite de oliva
-
2 cucharadas de miel
-
2 cucharadas de mostaza dijon
-
¼ cucharadita de pimienta
-
¼ cucharadita de sal
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue la ensalada de repollo, la manzana, los arándanos secos, las nueces y las cebollas verdes. Dejar de lado
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite, la miel, la mostaza, la pimienta y la sal.
- Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada. Coma inmediatamente o refrigere para un sabor más profundo.
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Información nutricional
Rendir
6
Tamaño de la porción
1
Cantidad por porcion
calorías 252Grasa total 16gGrasa saturada 2gGrasas trans 0gGrasa no saturada 13gColesterol 1 mgSodio 275 mgcarbohidratos 30gFibra 4gAzúcar 24gProteína 1g
Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.
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