Ensalada De Garbanzos Y Granada - Sweet Cs Designs

La ensalada de granada y garbanzos es un plato sabroso y saludable elaborado con garbanzos llenos de proteínas y semillas de granada dulces y jugosas. La ensalada generalmente se adereza con una vinagreta ácida hecha de aceite de oliva, jugo de limón y miel, que equilibra perfectamente la dulzura de las semillas de granada.

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva, ya que está repleta de fibra, proteínas y antioxidantes. ¡Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida o se puede disfrutar como un almuerzo ligero y refrescante por sí solo!

¿No quieres todos los extras en una publicación de recetas? Proporcionamos un botón para saltar a la receta en la esquina superior izquierda, así como una tabla de contenido en la que se puede hacer clic, justo debajo, para ayudar a que esta página sea más fácil de navegar.

Ensalada De Garbanzos Dulce Y Salada

La ensalada de granada y garbanzos es un plato que se originó en el área levantina de Medio Oriente, países como Israel, Líbano, Jordania, Irak, Siria y Egipto, y se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor único y sus beneficios para la salud.

Esta ensalada generalmente consiste en garbanzos, que son un alimento básico en la cocina del Medio Oriente, y semillas de granada, que agregan un sabor dulce y agrio al plato. La ensalada a menudo se viste con una vinagreta de limón y aceite de oliva, que complementa la dulzura de las semillas de granada y le da a la ensalada un toque ácido.

Además de los garbanzos y las semillas de granada, se pueden agregar otros ingredientes a la ensalada para realzar los sabores y texturas. Algunas adiciones comunes incluyen hierbas frescas como perejil y menta, cebolla roja para una textura crujiente y queso feta para un sabor salado. El resultado es una deliciosa y nutritiva ensalada llena de fibra, proteínas y antioxidantes.

La ensalada de granada y garbanzos es un plato versátil que se puede servir como guarnición o como plato principal. Combina bien con una variedad de platos, que incluyen carnes a la parrilla, verduras asadas y panes planos como pita o naan. También es una ensalada perfecta para servir durante las vacaciones o en ocasiones especiales, ya que los colores vibrantes de las semillas de granada le dan un toque festivo a cualquier mesa.

Cómo hacer ensalada de granada y garbanzos

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Garbanzos: nuez y cremoso, agregando proteína y fibra a la ensalada.
• Aceite de oliva: agrega riqueza y profundidad de sabor, así como grasas saludables.
• Comino: aporta un sabor cálido, terroso y ligeramente ahumado al plato.
• Cúrcuma: agrega un sabor ligeramente amargo y picante, así como un color amarillo brillante.
• Canela: proporciona un sabor cálido y dulce, así como una calidad aromática.
• Jengibre: agrega un sutil sabor picante y terroso, así como un poco de calor.
• Sal: realza los sabores de los demás ingredientes y aporta equilibrio al plato.
• Col rizada: un verde abundante y ligeramente amargo, que proporciona una buena fuente de vitaminas y minerales.
• pepitas: también conocidas como semillas de calabaza, agregan un sabor a nuez y ligeramente dulce, así como un crujido.
• nueces: trae un rico sabor a nuez y un crujido satisfactorio.
• Arándanos secos: agrega un toque de dulzura y masticabilidad a la ensalada.
• Arilos de granada: proporciona una explosión de sabor jugoso y agrio, así como un hermoso toque de color.
• Vinagreta de sidra de manzana: aporta un sabor ácido y ligeramente dulce, además de ayudar a unir todos los demás sabores.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, utilizará el siguiente proceso:

• Deberes. Precaliente el horno a 400 grados F.
• Garbanzos asados. Combine los garbanzos, el aceite de oliva, el comino, la cúrcuma, la canela, el jengibre y la sal. Extienda los garbanzos en una bandeja para hornear y áselos durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
• Ensalada mixta. Mezcle la col rizada picada, las pepitas, las nueces, los arilos de granada, los arándanos secos y la vinagreta.
• Combina y sirve. ¡Agregue los garbanzos asados, revuelva y disfrute!

Consejos y trucos para una ensalada perfecta de garbanzos y granadas

Enjuague y escurra bien los garbanzos: Asegúrate de enjuagar los garbanzos con agua fría y escurrirlos bien antes de usarlos en la ensalada.

Masajea la col rizada: La col rizada puede ser dura y amarga, pero masajearla con un poco de aceite de oliva y sal puede ayudar a descomponer las fibras y hacerla más tierna y sabrosa.

Usa ingredientes frescos: Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad, especialmente los arilos de granada y las pepitas, para que la ensalada tenga el mejor sabor.

Tostar las nueces y semillas: Tostar las pepitas y las nueces en el horno o en la estufa resaltará sus sabores naturales y las hará más crujientes y deliciosas.

Aliñar la ensalada justo antes de servir: Agregue la vinagreta de sidra de manzana justo antes de servir la ensalada para evitar que la col rizada se marchite y para mantener la ensalada fresca.

Ajuste las especias y condimentos al gusto: Pruebe la ensalada a medida que avanza y ajuste las especias y los condimentos a su gusto. Es posible que deba agregar un poco más de sal o especias según sus preferencias.

preguntas frecuentes

Qué servir con ensalada de garbanzos y granadas

La ensalada de granada y garbanzos se puede servir como guarnición o como plato principal.

Carnes y mariscos a la parrilla: Combina bien con muchos platos diferentes, como pollo, pescado o camarones asados ​​o a la parrilla.

Vegetales asados: También va bien con verduras a la plancha o asadas como espárragos, calabacines o berenjenas.

Platos de arroz: También puede servirlo con quinua o arroz para una comida más abundante.

Pan fresco: Además, se puede servir con una variedad de panes como pita, naan o pan de masa fermentada crujiente.

Para conocer más de nuestros viajes a Israel, visite las siguientes publicaciones:

Receta de ensalada de granada y garbanzos

Si le encanta esta receta fácil, haga clic en las estrellas a continuación para calificarla con cinco estrellas y dejar un comentario. ¡Por favor, también ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest!

¡CONÉCTATE CON DULCES C'S!
¡Asegúrate de seguirme en las redes sociales, para que nunca te pierdas una publicación!
Facebook | Gorjeo | Youtube | Pinterest | Instagram
¿Solo tienes 30 minutos para poner la cena en la mesa? ¡Suscríbete a mis planes de cena de 30 minutos directo a tu bandeja de entrada!
¡Encuentre y compre mis productos favoritos en mi tienda de Amazon aquí!

Producir: 6 porciones

Ensalada De Garbanzos Y Granada

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

La ensalada de granada y garbanzos es un plato sabroso y saludable que presenta una variedad de texturas y sabores. La ensalada incluye una mezcla de garbanzos, especias, col rizada, pepitas, nueces, arándanos secos, arilos de granada y una vinagreta de sidra de manzana picante.

Ingredientes

• 1 15 onzas lata de garbanzos, escurridos y enjuagados

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de comino

• 1/2 cucharadita de cúrcuma

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/4 cucharadita de jengibre

• 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)

• 6 tazas de col rizada picada

• 1/4 taza de pepitas

• 1/4 taza de mitades de nuez

• 1/4 taza de arándanos secos

• 1/2 taza de arilos de granada

• 1/4 taza de vinagreta de sidra de manzana

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Combine los garbanzos, el aceite de oliva, el comino, la cúrcuma, la canela, el jengibre y la sal.
3. Extienda los garbanzos en una bandeja para hornear y áselos durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Mezcle la col rizada picada, las pepitas, las nueces, los arilos de granada, los arándanos secos y la vinagreta.
5. ¡Agregue los garbanzos asados, revuelva y disfrute!

Información nutricional

Producir

6

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 307Grasa total 14gGrasa saturada 2gGrasas trans 0gGrasa no saturada 11gColesterol 0mgSodio 524mgcarbohidratos 38gFibra 10gAzúcar 13gProteína 11g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Pinterest.