Ensalada Alemana De Patatas - Sweet Cs Designs

La ensalada de patata alemana es una maravillosa y cálida versión de esta clásica guarnición de picnic. Es rápido y fácil de hacer y se convertirá en un favorito rápido en su mesa.

Ensalada Alemana De Papas Templada

Mi ensalada de patata alemana fácil es una versión clásica de los orígenes alemanes de la ensalada de patata. La ensalada de papa alemana se sirve tradicionalmente tibia o a temperatura ambiente, a menudo con tocino, y se adereza con una vinagreta, en lugar de mayonesa, como se hace tradicionalmente en Estados Unidos.

Aliñar las papas mientras están calientes con jugo de tocino y vinagre crea un aderezo delicioso y cremoso para las papas. El método tradicional alemán es que la ensalada esté húmeda, pero no mojada ni abrumada por el aderezo.

Las papas calientes absorben el aderezo y crean una ensalada rica y ácida que completa cualquier picnic de verano o una abundante fiesta de invierno.

Cómo hacer ensalada de patata alemana fácil

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Patatas – No se puede comer ensalada de patatas sin patatas, ¿verdad? Usé papas Yukon Gold en esta receta.
• Tocino – El tocino aporta un sabor carnoso y ahumado a las papas y las grasas necesarias para hacer deliciosa esta fácil Ensalada Alemana de Papas.
• Cebolla – Usé cebollas moradas, que brindan un hermoso contraste de color en este plato. Las cebollas rojas también son un poco más picantes que las cebollas blancas, lo que aporta un elemento de sabor adicional a esta ensalada.
• Vinagre de vino blanco – El vinagre sirve para un par de propósitos. Crea el aderezo picante y tradicional para esta ensalada de papa al estilo alemán. Además, hervir las papas con un par de cucharadas de vinagre cambia el PH del agua, lo que crea una fina capa exterior sobre las papas que mantiene las piezas juntas en la ensalada cuando están completamente cocidas.
• Azúcar -El azúcar ayuda a equilibrar la acidez de las cebollas rojas y el vinagre.
• Sal y pimienta – Todo plato necesita sal y pimienta. La sal y la pimienta ayudan a desarrollar los sabores de las papas y el aderezo y realzan la dulzura natural de esta ensalada de papas.
• Perejil – El perejil proporciona un impresionante elemento visual verde para complementar la ensalada, además de aportar un sabor brillante y fresco al plato.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Prepara tus papas. Pele y corte las papas en cubos cuadrados de 1”. Cocine en agua hirviendo con sal, con dos cucharadas de vinagre de vino blanco. Cuando las papas estén blandas, escúrrelas y resérvalas.
• Prepara los demás ingredientes. En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente y reserve. En la misma sartén, con un poco de grasa de tocino restante. Cocine la cebolla roja picada. Cocine la cebolla durante aproximadamente 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelva transparente.
• Construye tu salsa de sartén. En la sartén con las cebollas para cocinar, agregue lentamente los demás ingredientes. Lleve lentamente estos ingredientes a ebullición en la sartén y luego reduzca el fuego. La salsa de la sartén debe quedar reducida y espesa en el dorso de la cuchara. Agregue las papas a la salsa y revuelva para cubrir.
• Decorar y disfrutar. Agregue el perejil picado y la mayor parte del tocino y mezcle con el aderezo y las papas. Adorne con los trozos restantes de tocino y perejil y sirva caliente.

Consejos y trucos para una ensalada de patata alemana perfecta:

Esta ensalada de patata alemana caliente y fácil es rápida y sencilla, pero estos pocos consejos la harán aún mejor.

No olvides el vinagre. Hervir las papas con 2 cucharadas de vinagre cambia el PH del agua y ayuda a mantener los trozos de papa juntos una vez que estén cocidos.

Use papas rojas rojas para una ensalada de papa más colorida. Para agregar más color a su ensalada de papa alemana tibia, puede usar papas Russett rojas con piel. Su piel roja y carne blanca crean una ensalada visualmente impresionante.

Cocine las papas hasta que estén listas, no blandas. Asegúrate de cocinar las papas solo hasta que estén blandas. No los cocine tanto tiempo, que se vuelven blandas, porque se desmoronarán en la ensalada.

Preguntas frecuentes:

Qué servir con ensalada de papa alemana tibia y fácil

Esta deliciosa ensalada de papa fácil de calentar es un acompañamiento perfecto para los clásicos de la mesa de picnic como las hamburguesas Easy Smash o los perritos calientes envueltos en tocino.

Para una comida alemana más tradicional, me gusta servir esta Ensalada alemana de papas tibia fácil con chucrut o repollo y escalope de pollo.

Debido a que esta receta es rápida de preparar, también es una excelente guarnición para una comida en sartén entre semana, como mi horneado fácil de salchichas en sartén o mi sartén de repollo frito y salchichas.

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Receta de ensalada de patata alemana

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Rendir: 6 porciones

Ensalada alemana de patata

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

¡Deliciosa ensalada tibia de papa con tocino, cebolla roja y perejil para una guarnición abundante, salada y deliciosa!

Ingredientes

• 3 tazas de papas peladas cortadas en cubitos

• 4 rebanadas de tocino

• 1 cebolla pequeña, picada

• ¼ taza de vinagre blanco

• 2 cucharadas de agua

• 1 ½ cucharadas de azúcar blanca, o más al gusto

• 1 cucharadita de sal

• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Pele las papas y córtelas en trozos de 1". Lleve una olla grande de agua a hervir con vinagre, hierva las papas hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor, unos 10 minutos. Escúrralas bien cuando estén blandas.
2. Mientras las papas están hirviendo, fríe el tocino en una sartén grande. Freír hasta que estén doradas por ambos lados, volteando de vez en cuando para evitar que se quemen. Cuando el tocino esté crujiente, retírelo y déjelo a un lado sobre una toalla de papel en un plato para que se enfríe y se desmorone. No drene la grasa de tocino de la sartén. Cuando el tocino esté frío al tacto, desmenúzalo.
3. Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 6 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. Agregue lentamente vinagre, azúcar, agua, sal y pimienta a la sartén y deje hervir.
4. Agregue las papas blandas y revuelva suavemente.
5. Apague el fuego y agregue la mitad del tocino y las hierbas, revolviendo bien para mezclar.
6. Agregue al tazón y cubra con el resto del tocino desmenuzado y el perejil.

Información nutricional

Rendir

6

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 132Grasa total 3gGrasa saturada 1gGrasas trans 0gGrasa no saturada 2gColesterol 8 mgSodio 491 mgcarbohidratos 22gFibra 2gAzúcar 5gProteína 5g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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