Encurtidos fritos casi famosos

Prepara la salsa: mezcla la mayonesa, el rábano picante, la salsa de tomate y el condimento cajún en un bol; dejar de lado.

Freír los pepinillos: Caliente 1 pulgada de aceite de maní en una olla a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 375 grados F.Mientras tanto, bata la harina, el condimento cajún, el condimento italiano, la pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y 1 / 2 taza de agua en un tazón grande hasta que quede suave. Extienda los encurtidos sobre toallas de papel y séquelos.

Agregue la mitad de los pepinillos a la masa y revuelva para cubrir. Retirar de la masa con una espumadera, dejando escurrir el exceso y agregar al aceite uno por uno. Freír hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos; Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Regrese el aceite a 375 grados F y repita con los pepinillos y la masa restantes. Sirve inmediatamente con la salsa preparada.