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El mejor requesón que puedes comprar en la tienda

COTTAGE CHEESE TASTE TEST HERO 03102018 EL MEJOR REQUESÓN QUE PUEDES COMPRAR EN LA TIENDA

La proteína es donde está en estos días cuando se trata de nutrición. Además de que te llena, es necesario para el desarrollo muscular y se ha demostrado que es un aliado en la pérdida de peso . Hay muchas fuentes de proteínas , pero una de las mejores proviene de las marcas de requesón más saludables.

«El requesón es una de las fuentes de proteínas más subestimadas que existen así como requeson calorias», dice Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, nutricionista dietista registrada y propietaria de Shaped by Charlotte, LLC . «Es súper versátil. Puedes mezclarlo en un batido de proteínas , hacer panqueques con él, untar un poco sobre una tostada y cubrir con aguacate, disfrutarlo

¿Qué es el requesón y cuáles son sus beneficios nutricionales?

requeson calorias: requesón y colesterol

Técnicamente, el requesón es en realidad cuajada de queso.

«El requesón es un producto de cuajada de queso fresco de sabor suave que se obtiene escurriendo el queso en lugar de presionarlo, por lo que retiene la humedad y algo de suero. A diferencia de otros productos de queso, no se somete a un proceso de envejecimiento», dice Martin.

Y como es un producto lácteo , está repleto de proteínas y muchas vitaminas y minerales.

«El requesón está repleto de nutrientes, incluidas las vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, y el calcio», dice Martin. «Es una excelente fuente de proteína, con 1 taza de requesón pequeño que contiene casi 25 gramos de proteína. La mayoría de la proteína en el requesón es proteína de caseína, a diferencia del suero, que se absorbe lentamente y ayuda a prevenir la degradación muscular. Algunos las marcas incluso pueden contener probióticos , también conocidos como bacterias intestinales amigables que apoyan la salud intestinal «.

¿Cómo elegir el mejor requesón?: queso cottage donde comprar

«La mayoría de las marcas de requesón tienen un alto contenido de sodio , pero si necesita mantener baja su ingesta de sodio, puede encontrar marcas etiquetadas con ‘sodio reducido’ o ‘sin sal agregada'», dice Martin. «Al igual que con la recolección de yogur griego , busco quesos frescos que no tengan azúcar agregada , que generalmente se encuentra en las variedades aromatizadas».

En última instancia, se trata de su preferencia en cuanto a sabor e ingredientes.

«Encontrar el requesón adecuado puede ser difícil. Creo que se reduce a preferencias personales y cuáles son sus objetivos de salud», dice Amber Pankonin MS, RD, LMNT, dietista registrada y propietaria de Stirlist . «El requesón puede ser un excelente refrigerio porque está lleno de proteínas de calidad y es bajo en carbohidratos, pero también puede tener un alto contenido de calorías y sodio, por lo que aprender a leer las etiquetas es realmente importante para encontrar la marca adecuada para usted».

Las 5 mejores marcas de requesón: queso cottage marcas

1. Queso Cottage de Leche Entera Orgánico de Nancy

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 120 calorías, 6 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 300 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 3 g de azúcar), 14 g de proteína

«Está hecho con ingredientes mínimos, sin ingredientes artificiales y sin pectinas, gelatinas o espesantes (que no se sabe que causen daño pero que pueden ser problemáticos para algunas personas)», dice Martin. «Además, han agregado cepas de Bifidobacterium y Lactobacillus, probióticos que pueden ayudar a mantener la salud inmunológica y digestiva».

2. Queso cottage bajo en grasa de buena cultura

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 80 calorías, 2.5 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 3 g de azúcar), 14 g de proteína

«Me gusta que sea bajo en azúcar y tenga un sabor simple más un sabor a fruta que ayuda a animar el ‘requesón viejo y simple'», dice Maggie Michalczyk, RDN, dietista nutricionista registrada que dirige el blog Once Upon a Pumpkin . «Y me gusta que estén en porciones, ideales para llevar».

3. 365 de requesón orgánico 4 por ciento de grasa láctea

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 110 calorías, 5 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 20 mg de colesterol, 370 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (og de fibra, 3 g de azúcar), 12 g de proteína

«Creo que un poco más de grasa en la leche puede ser muy satisfactorio cuando se trata de elegir el requesón adecuado. Este tiene un gran sabor y también es mucho más barato en comparación con otras opciones», dice Pankonin.

4. Queso Cottage Daisy 4 por ciento de grasa de leche

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 110 calorías, 5 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 390 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (4 g de azúcar), 13 g de proteína

«Creo que el sabor es excelente y me gusta este porque puedo encontrarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles por un precio razonable», dice Pankonin.

5. Queso cottage orgánico al 2% de Wegmans (requesón de ‘marca comercial’)

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 80 calorías, 2 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 300 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (3 g de azúcar), 13 g de proteína

«Mientras no tenga azúcares añadidos, no se puede equivocar con ninguna marca de requesón», dice Michalczyk.

Los 5 peores quesos de la casa

1.  Queso Cottage Breakstone 2 por ciento

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 110 calorías, 5 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 25 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 6 g de carbohidratos (0 g de fibra, 5 g de azúcar), 11 g de proteína

«La lista de ingredientes de Breakstone es mucho más larga que los enumerados anteriormente y contiene ingredientes que parecen innecesarios (aunque inofensivos) para hacer un requesón de buen sabor», dice Martin.

2. Requesón de campana

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 120 calorías, 5 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 30 mg de colesterol, 440 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (0 g de fibra, 4 g de azúcar), 13 g de proteína

«Al igual que Breakstone, la lista de ingredientes de Hood’s Cottage Cheese es larga y muchos de los ingredientes parecen innecesarios considerando que muchas marcas sabrosas no los incluyen», dice Martin. «Por ejemplo, no soy un científico de alimentos, pero no estoy seguro de por qué un requesón simple debería incluir un sabor natural. No estoy diciendo que los sabores naturales sean un ingrediente dañino, ¡simplemente parecen innecesarios en este caso!»

3. Eso es queso cottage inteligente bajo en grasa 1 por ciento de grasa láctea

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 60 calorías, 1 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (0 g de fibra, 4 g de azúcar), 8 g de proteína

«Aunque este requesón bajo en grasa es bajo en calorías, no lo encuentro muy satisfactorio», dice Pankonin. «Tiene un poco más de sodio en comparación con los demás y, personalmente, prefiero un poco más de grasa, ya que lo encuentro más satisfactorio al comer bocadillos».

4. Queso Cottage Market Pantry

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 110 calorías, 5 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 20 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (4 g de azúcar), 12 g de proteína

«Este es otro requesón con una larga lista de ingredientes. Esta lista de ingredientes también incluye carragenina, que es muy controvertida», dice Martin. «La carragenina se agrega a algunos productos alimenticios como espesante y emulsionante. Alguna evidencia sugiere que la carragenina desencadena inflamación y problemas digestivos; sin embargo, tenemos investigaciones limitadas al respecto. Si tiene alguna inquietud sobre este ingrediente, la mayoría de las otras marcas no lo incluyen por lo que es fácil de evitar «.

5. Queso cottage bajo en grasa orgánico Valley 2 por ciento de grasa láctea

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POR PORCIÓN DE ½ TAZA : 100 calorías, 2 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 450 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (3 g de azúcar), 15 g de proteína

«Aunque es más bajo en grasas y más alto en proteínas en comparación con productos similares, contiene 450 mg de sodio, que es un poco más de lo que recomendaría», dice Pankonin. «Esta marca también es mucho más cara que otras opciones».

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