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El mejor pan de calabaza

1568135328378 EL MEJOR PAN DE CALABAZA

Ingredientes


Mantequilla sin sal, para sartenes


3 1/2 tazas de harina para todo uso, y más para la sartén (consulte la Nota del cocinero)


3 tazas de azucar


1 taza de aceite vegetal


4 huevos grandes, ligeramente batidos


Una lata de 15 onzas de puré de calabaza puro


2 cucharaditas de sal fina


2 cucharaditas de bicarbonato de sodio


1 cucharadita de levadura en polvo


1 cucharadita de nuez moscada molida


1 cucharadita de pimienta gorda molida


1 cucharadita de canela en polvo


1/2 cucharadita de clavo molido


2/3 taza de agua

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla y enharine dos moldes para pan de 9 por 5 pulgadas.

  2. Batir el azúcar y el aceite en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Batir los huevos y la calabaza hasta que se combinen.

  3. Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la canela y los clavos en un tazón mediano y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y revuelva para combinar. Agregue la mitad del agua y revuelva para combinar. Repita con el resto de la harina y el agua.

  4. Divida la masa entre los moldes para pan preparados. Hornee hasta que el probador de pasteles salga limpio y los panes estén dorados, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar los panes en los moldes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de los moldes y dejar enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

Nota del cocinero

Al medir la harina, la colocamos en una taza medidora seca y nivelamos el exceso. (Sacar directamente de la bolsa compacta la harina, lo que da como resultado productos horneados secos).

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