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El gadget de $ 5 que lo convertirá en un cocinero mejor y más enfocado

04/07/2021
GETTYIMAGES 1198172532 2000 EL GADGET DE $ 5 QUE LO CONVERTIRÁ EN UN COCINERO MEJOR Y MÁS ENFOCADO

Soy una cocinera bastante impaciente. A menudo escurro una olla de pasta antes de que termine de cocinarse solo porque tengo demasiada hambre y muchas ganas, y lucho para dejar que los muslos de pollo y los champiñones se cocinen sin molestar, aunque sé que terminarán más crujientes de esa manera. No puedo esperar, ¡estoy demasiado emocionado!

Cuando comencé a aprender a desarrollar recetas, una de las primeras cosas que aprendí fue que los probadores de recetas mantienen los temporizadores funcionando casi constantemente, para medir el tiempo transcurrido mientras cocinan una receta y realizar un seguimiento de cuánto tiempo toman los diferentes pasos. . Esto fue un cambio para mí: me di cuenta de que, aunque sabía que una olla de pasta tarda aproximadamente diez minutos en cocinarse, en realidad no estaba prestando atención a cuánto tiempo había estado cocinando. En cambio, estaba revisando caóticamente trozos de pasta a intervalos aleatorios, comenzando después de aproximadamente tres minutos, porque sentí que había pasado mucho más tiempo.

Siempre he usado temporizadores para platos más largos para asegurarme de no olvidar cosas como esa bandeja de brownies que debe hornearse durante 25 minutos, un pollo asado que requiere 45 minutos para dorarse perfectamente o una olla de frijoles que lo harán. cocine a fuego lento durante una hora, pero siempre lo he omitido para tareas de cocina “más pequeñas”.

Pero usar temporizadores es una buena idea, ya que conocer el tiempo de cocción exacto me permite alejarme el tiempo suficiente para hacer otra tarea o evitar interferir. Permite que esos muslos de pollo y champiñones hagan un buen contacto prolongado con una sartén, creando más caramelización y, por lo tanto, más sabor.

Cocinar bistec es otro gran ejemplo: un minuto corto puede marcar la diferencia entre crudo y medio crudo, por lo que querrás saber exactamente cuánto tiempo ha transcurrido. Incluso configurar un temporizador por tan solo dos o tres minutos mientras su bistec se cocina le permite ser un cocinero más productivo: puede hacer mucho más en esos pocos minutos si sabe que no necesita verificar lo que está sucediendo en tu sartén. Y si usted, como yo, tiene una idea algo distorsionada de cuánto dura un minuto, es posible que descubra que tres minutos es mucho más largo de lo que pensaba originalmente.

Créame, un temporizador digital puede costarle alrededor de $ 5 y lo convertirá en un cocinero mejor y con más confianza. Podrá concentrarse mejor en múltiples tareas, ya que no correrá de un lado a otro de su estufa cada 15 segundos, y creo que encontrará, como yo, que su comida sabe mejor.

Temporizador de cocina digital PINGKO
EL GADGET DE $ 5 QUE LO CONVERTIRÁ EN UN COCINERO MEJOR Y MÁS ENFOCADO
Crédito: Amazon

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