in

El algodón comestible pronto se convertirá en una realidad

COTTON EL ALGODÓN COMESTIBLE PRONTO SE CONVERTIRÁ EN UNA REALIDAD

La cosecha podría alimentar a millones, dice un biotecnólogo de plantas de Texas A&M

Esta historia apareció originalmente en ExtraCrispy por Tim Nelson.

El algodón es una planta crucial con un lugar complicado en la historia mundial. En estos días, lo encontrará en todo, desde filtros de café hasta algunas de las prendas que usa en este momento. Y gracias a un avance científico reciente, el tejido de nuestras vidas es algo que pronto también comeremos.

Así es, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Acaba de dar una aprobación preliminar para la comercialización de una forma comestible de algodón. Pero no empieces a mordisquear tus camisetas todavía: no vendrán de esas grandes bolas de algodón, sino de semillas de algodón.

Esta aprobación del USDA no es el resultado de que alguien finalmente haya tenido el coraje de comer semillas de algodón, sino años de trabajo biotecnológico por parte del biotecnólogo de plantas de Texas A&M, el Dr. Keerti Rathore. Introdujo artificialmente ADN externo para eliminar esencialmente el gosipol, un repelente de insectos de origen natural que es venenoso para los humanos y la mayoría de los animales, de las semillas de algodón mientras lo conserva en los tallos y las hojas. El resultado final es una planta que está protegida contra las plagas y es segura para el consumo humano.

Es un gran problema, porque el avance de Rathore podría alimentar a millones de personas en todo el mundo. Su planta de algodón patentada es capaz de producir 1,6 libras de semillas de algodón por cada libra de fibra de algodón producida. Dado que la semilla de algodón es técnicamente una nuez de árbol similar a la almendra o la nuez, el algodón comestible podría convertirse en una fuente de proteína enorme, sostenible y económicamente viable para el ganado y los seres humanos.

Rathore imagina un mundo en el que la ya versátil cosecha de algodón podría utilizarse para abordar la escasez de alimentos utilizando el espacio agrícola existente. «Un producto así también puede ser importante desde el punto de vista de la sostenibilidad porque los agricultores producirán fibra, piensos y alimentos del mismo cultivo», dijo. Agrilife. «Nuestro enfoque … no solo mejora su seguridad, sino que también proporciona un medio novedoso para satisfacer los requisitos nutricionales de la creciente población mundial».

Por supuesto, probablemente solo haya una pregunta en su mente en este momento: ¿A qué demonios sabe el algodón? La respuesta es hummus. En un sonoro respaldo a las cualidades culinarias de la semilla de algodón, Rathore describió el sabor a Fortuna como «nada desagradable». Entonces, sabe a hummus no desagradable.

Sin embargo, mantén tu hummus por ahora. Si bien el USDA ha aprobado esta forma particularmente útil de algodón transgénico, la aprobación de la FDA aún está próxima y tomará al menos uno o dos años antes de que los agricultores puedan obtener semillas en el suelo. Pero no se sorprenda si su ropa y sus calorías provienen de la misma planta en un futuro no muy lejano.

Este artículo apareció originalmente en ExtraCrispy

Relacionados: Dale elegancia a tu entretenimiento con flores comestibles

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

GETTYIMAGES 1049168288 2000 4 FORMAS EN LAS QUE PODRÍAS ESTAR ARRUINANDO TU AVENA

4 formas en las que podrías estar arruinando tu avena

3187147 MANJAR DULCE DE LECHE FROM SCRATCH PHOTO BY AKAUFF251 RESIZED ESTE BUFFET DE DONAS Y SALSAS MEJORARÁ TU BRUNCH

Este buffet de donas y salsas mejorará tu brunch