Easy Sloppy Joes - Diseños dulces de Cs

El delicioso y desordenado sándwich clásico de comida reconfortante del medio oeste es fácil de preparar en casa desde cero, ¡para obtener un sabor increíble que es mucho mejor que la mezcla enlatada!

Aquí en Sweet C's, tenemos muchos tipos de lectores: aquellos a quienes les gusta ir directamente a la receta y aquellos a quienes les gustaría obtener más información, incluidos consejos y trucos para sentirse más cómodos en la cocina.

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Joes descuidados hechos en casa desde cero

Un Sloppy Joe clásico es una cena tan fácil y deliciosa que es un clásico estadounidense familiar pero a menudo pasado por alto.

Sobre el descuidado Joe: La leyenda dice que un cocinero llamado Joe en un restaurante en Sioux City, Iowa, desarrolló por primera vez el Sloppy Joe en la década de 1930 a partir de un sándwich de "carne suelta" con salsa a base de tomate. O tal vez vino del Sloppy Joe's Bar en Key West, Florida, o Sloppy Joe's Saloon en La Habana, Cuba. Los sándwiches de carne suelta son en gran medida una tradición del Medio Oeste, que se remonta a cuando la carne molida llegó por primera vez al mercado de consumo en el siglo XIX. Iowa, en particular, todavía alberga una amplia variedad de sándwiches de carne suelta, incluso si el nombre apenas evoca una comida deliciosa.

Independientemente de dónde provenga el Sloppy Joe, todos están de acuerdo con los ingredientes originales clave: carne cocida ("suelta"), salsa de tomate o ketchup y salsa Worcestershire.

Hacer tu propio Sloppy Joe en casa es muy fácil y sabe mucho mejor que la mezcla enlatada que compras en el supermercado. Además, puede adaptar la receta a sus propios gustos y disgustos.

¡Esta receta clásica de Sloppy Joe incluso se puede cocinar con anticipación y congelar para recalentarla más tarde para un almuerzo o cena incluso rápido!

Cómo hacer Classic Sloppy Joes

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Carne molida – Use carne molida 80/20. Ese número indica la proporción de carne a grasa de esa mezcla particular de carne molida. El primer número es el porcentaje de carne de res, el segundo número es el porcentaje de grasa incluida en la mezcla. La carne molida 80/20 es la mezcla clásica para hamburguesas porque incluye suficiente grasa para proporcionar un rico sabor a carne y mantener la carne húmeda.
• Aceite – Cualquier aceite de cocina neutro servirá para esto, en especial el aceite de aguacate. Utilicé sebo de res ahumado hecho en casa con recortes de pechuga para agregar un sabor rico y ahumado a la carne.
• Pimiento Morrón – Los pimientos se llaman “pimientos dulces” porque no son picantes, no porque tengan un sabor azucarado. Sin embargo, cuando se cocinan con cebolla aportan un gran sabor aromático.
• Cebolla - La ternera y la cebolla van juntas como mano en guante. La cebolla cocida con pimiento es ? del clásico cajún “santa trinidad” que es la base de mucha cocina sureña.
• Ajo - El ajo entero aporta un maravilloso sabor aromático y picante a este plato.
• Pasta de tomate - La pasta de tomate aporta un rico sabor a umami al Sloppy Joe y es uno de los ingredientes esenciales que diferencian a un Sloppy Joe de otros sándwiches de carne suelta.
• Salsa de tomate - El ketchup aporta sabor, dulzura y riqueza al plato de una manera que la salsa de tomate normal no lo hace.
• Salsa BBQ - La salsa BBQ no es un ingrediente tradicional en la salsa Sloppy Joe, pero me gusta agregarla para darle más profundidad de sabor y sabor a barbacoa que realmente creo que agrega a este plato.
• Azúcar morena - El azúcar moreno ayuda a agregar algo de dulzura para contrarrestar los fuertes sabores de tomate y vegetales en la carne.
• Mostaza amarilla - La mostaza aporta especias y sabor a la salsa Sloppy Joe que no podrá identificar individualmente, pero es un ingrediente importante para equilibrar los sabores.
• salsa inglesa – La salsa W es el otro ingrediente clave y tradicional de este plato. Se cree que la salsa es una adaptación británica e india de la salsa de pescado. Fue desarrollado originalmente en 1876 por John Wheeley Lea y William Henry Perrins en Worcestshire, Inglaterra. Iban en la forma de la compañía Lea y Perrins.
• Sal y pimienta - La sal y la pimienta son indispensables para casi cualquier plato salado.
• bollos - Elige tu bollo favorito. Dado que estos se sirven tradicionalmente en panes de hamburguesa clásicos, elegí panes de brioche. El brioche es una masa francesa que utiliza grandes cantidades de huevos y mantequilla para crear un pan suave y sorprendente con una miga delicada.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Deberes. Prepara tus ingredientes. Corte en dados el ajo, la cebolla y los pimientos. Trate de mantener los dados de cebolla y pimiento del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
• Cocinar. Cocine su carne molida. En una sartén grande, use un poco de aceite para cocinar la carne molida hasta que se dore y esté bien cocida. Cuando esté cocido, retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén grande, cocine el ajo, la cebolla y el pimiento en la grasa de res hasta que estén suaves, y de 2 a 3 minutos. Si lo necesita, puede usar el aceite de cocina restante.
• Hacer salsa. Regrese su carne a la sartén con las verduras y comience a agregar los ingredientes líquidos. Agregue la salsa de tomate, el agua, la pasta de tomate, el ketchup, la salsa BBQ, el azúcar morena, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelva bien y cocine durante 4-5 minutos hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
• Servir y disfrutar. Cuando la salsa se haya cocinado a tu gusto, retírala del fuego. ¡Sirva mientras está caliente en un panecillo tostado y disfrute!

Consejos y trucos para perfeccionar Sloppy Joes

Los Sloopy Joes clásicos son realmente fáciles de hacer, pero estos consejos ayudarán a que sea aún más fácil.

Si su salsa es demasiado espesa, agregue más agua. Según el contenido de humedad de las verduras, la carne y el espesor de la pasta de tomate, es posible que deba agregar más agua para ayudar a que la salsa y las especias se cocinen y se unan.

Condiméntalo. Si le gusta su Sloppy Joe un poco más picante, agregue un par de gotas de salsa Chipotle Tabasco o ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para agregar algo de calor a su salsa de carne.

Preguntas frecuentes:

Qué servir con Sloppy Joes

Classic Sloppy Joes sabe muy bien con guarniciones de hamburguesas tradicionales como papas fritas, papas fritas, ensalada de col o una ensalada fresca y deliciosa de tomate y garbanzos o un poco de masa de brownie comestible para el postre.

Nos encanta servir esta receta con recetas clásicas de guarniciones de barbacoa. Para obtener más información, consulte nuestros favoritos recientes a continuación:

Receta fácil de Sloppy Joes

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Rendir: 8 joes descuidados

Joes descuidados fáciles

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Deliciosos y fáciles sloppy joes sin la mezcla enlatada, ¡con ingredientes simples en menos de 30 minutos!

Ingredientes

• 1 libra de carne molida

• 4 cucharadas de aceite

• ½ taza de pimiento morrón finamente picado

• ½ taza de cebolla finamente picada

• 4-5 dientes de ajo, finamente picados

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• ⅔ tazas de Ketchup

• 2-3 cucharadas de salsa BBQ

• ⅔ taza de agua

• 1 cucharada de azúcar moreno

• 1 cucharadita de mostaza amarilla

• ½ cucharadita de salsa Worcestershire

• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

• ½ cucharadita de sal y pimienta

• 8 bollos de brioche

Instrucciones

1. Picar finamente y mantener separados la cebolla, el ajo y el pimiento.
2. Dorar la carne molida con 2 cucharadas de aceite. Escurrir y retirar de la sartén.
3. En la misma sartén, saltee el pimiento, el ajo y el pimiento.
4. Agregue la carne molida cocida nuevamente a la sartén con las verduras.
5. Agregue la pasta de tomate, el agua, el ketchup, la salsa BBQ, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva bien y cocine durante 2-4 minutos hasta que la salsa se reduzca al espesor deseado.
6. Retire del fuego y sirva caliente en un panecillo brioche.

Productos Recomendados

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Información nutricional

Rendir

8

Tamaño de la porción

1 sándwich

Cantidad por porcion

calorías 570Grasa total 31gGrasa saturada 12gGrasas trans 1gGrasa no saturada 16gColesterol 159 mgSodio 712 mgcarbohidratos 50 gramosFibra 3gAzúcar 16gProteína 23g

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