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AHUMADOS

Día del Derby de Kentucky en casa

03/07/2021
RUNNING FOR THE ROSES CHURCHILL DOWNS PHOTO BY JEFF KUBINA VIA WIKIMEDIA COMMONS DÍA DEL DERBY DE KENTUCKY EN CASA

Así que no puedes estar en Churchill Downs para el Día del Derby de Kentucky. Está bien, llévate la fiesta a casa.

Lo primero es lo primero

Necesitarás Mint Juleps.

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DÍA DEL DERBY DE KENTUCKY EN CASA

Mint Juleps, el único cóctel para servir en una fiesta del Día del Derby. Y solo el bourbon de Kentucky servirá. Puntos extra por servir tus Mint Juleps en una copa de plata helada.

Consejo del bar: Machaque las hojas de menta y el azúcar, use hielo picado finamente y una generosa ramita de menta para decorar. Vaya un cuarto de milla adicional y recorte las pajitas para que se peguen ligeramente por encima del borde. Cuando los invitados beban de las pajitas cortas, absorberán el aroma a menta. Es una cosa.

En la cocina de Kentucky

Algunos platos nacidos y criados en Kentucky para el menú del Derby.

Salsa de Henry Bain

Esta salsa dulce, picante y picante se sirve mejor con lomo de res.

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DÍA DEL DERBY DE KENTUCKY EN CASA

Henry Bain’s Sauce ha sido una tradición de Louisville desde 1881. Fue nombrada en honor a su inventor, el jefe de camareros del Pendennis Club de Louisville.

Sándwich de pavo marrón caliente

Otra piedra angular de la cocina de Louisville.

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DÍA DEL DERBY DE KENTUCKY EN CASA

Este legendario sándwich de cara abierta está hecho con tostadas cubiertas con jugoso pavo asado, rodajas de tomate, tocino crujiente y una capa de salsa de queso cheddar y parmesano. Deslizarlo debajo del asador hasta que el queso esté dorado.

Postre Derby

El postre en el día de Derby significa una cosa: un rico pastel de chocolate y nueces con sabor a bourbon de Kentucky.

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DÍA DEL DERBY DE KENTUCKY EN CASA
Foto de Deb C

La versión original de este pastel tiene una marca registrada y está ferozmente protegida por sus inventores, pero hay varias versiones no oficiales: Run for the Roses Pie, Eighth Race Pie y Chocolate Bourbon Pecan Pie.

Más recetas para tu fiesta del Derby de Kentucky.

Galería de sombreros

No te metas con la tradición. ¡Saca los sombreros! Y recuerda, no obtienes puntos por sutileza. No existe tal cosa como demasiado grande, demasiado audaz, demasiado elaborado o demasiado extravagante.

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