in

Cuenco de Buda Diosa Verde

04122017 BUDDHABOWLS RECIPE CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Katherine Sacks

El aderezo verde brillante y refrescante de diosa anima los granos en este delicioso tazón, lleno hasta el borde con todas las verduras verdes. Use las hierbas que desee para el aderezo, pero el estragón es una adición clásica que le da al aderezo de la diosa verde su toque herbáceo.

  • guardar receta

    Añadir a la colección

      Nueva colección

    • añadir al menú

    Producir
    4 porciones

    Tiempo activo
    45 minutos

    Tiempo Total
    45 minutos

    Ingredientes

      • 1 libra de floretes de brócoli (aproximadamente 10 tazas)
      • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
      • 2 1/4 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
      • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, cantidad dividida
      • 4 huevos grandes
      • 8 onzas de guisantes dulces
      • 1 taza de yogur de leche entera
      • 2 dientes de ajo finamente picados
      • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
      • 1 taza más 2 cucharadas de hierbas frescas picadas mezcladas, como perejil, cebollino y / o estragón
      • 4 tazas de granos cocidos, como farro, quinua y / o arroz integral
      • 2 mini pepinos sin semillas, cortados por la mitad y en rodajas
      • 1/2 taza de verduras tiernas
      • 2 aguacates maduros, cortados por la mitad, sin hueso y en rodajas
      • 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas (pepitas)

    Preparación

      1. Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcle el brócoli con 2 cucharadas. aceite, 1/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta en una bandeja para hornear con borde y áselo hasta que esté carbonizado y tierno, de 15 a 20 minutos.
      2. Mientras tanto, hierva una olla mediana con agua. Agregue los huevos, tape y cocine por 7 minutos. Transfiera a un recipiente con agua helada (mantenga el agua de cocción hirviendo) y deje enfriar. Pela los huevos.
      3. Agregue los guisantes dulces al agua hirviendo y cocine hasta que estén de un color verde brillante y ligeramente tiernos, de 1 a 2 minutos. Transfiera a un tazón con agua helada.
      4. Haga puré de yogur, ajo, jugo de limón, 1 taza de hierbas, 1 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
      5. Mezcle los granos, 1/2 taza de aderezo y 1/4 cucharadita. sal en un tazón grande. Dividir en tazones para servir. Limpie un tazón grande, luego mezcle el brócoli, los guisantes, los pepinos, las verduras tiernas y la cucharada restante. aceite, 1/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta en un tazón. Dividir en tazones para servir. Cubra con rodajas de aguacate, semillas de calabaza y las 2 cucharadas restantes. hierbas. Corte los huevos por la mitad y agréguelos a los tazones. Sirva el aderezo restante junto para rociar.

    Dejar un comentario

    Reseñas

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      TAN BUENO

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Hice esto esta noche, me encantó. Verduras usadas que tenía a mano, espárragos, brócoli, coliflor, pimiento rojo. Reemplazo de huevos con pechuga de pollo hechos en Instapot. El vestido verde de la diosa era divino. Colocó todos los ingredientes en un bol, agregue un poco de queso de cabra y rocíe el aderezo por encima.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Gran receta. Mezclé menta picada y semillas de granada en el farro, y le dio un agradable toque de dulzura.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Es mucho trabajo, pero vale la pena si tienes tiempo. Super sabroso y delicioso. ¡Lo mejor es que es satisfactorio y abundante!

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Hice esto esta noche por segunda vez, y definitivamente es un portero. Como sin cereales y sin lácteos, pero es fácil de adaptar usando arroz de coliflor y yogur de leche de coco sin azúcar. Tan sabrosa y tan rica variedad de verduras. Lo cubrí esta noche con rodajas de atún crudo braseado. Comeremos esto con regularidad.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡Mi receta de cuarentena favorita! Tantas formas de variarlo también: la quinua tricolor funciona muy bien, usando una combinación de verduras asadas junto con brócoli, las batatas y los espárragos son particularmente buenos, ¡cubro mi tazón de Buda con salmón asado, pollo asado o tofu asado!

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡Esto fue espectacular! Tomé un poco de ricotta batida, así que agregué un poco de eso al tazón y solo tuve cilantro, así que lo usé en el aderezo. Muy muy bien; No puedo esperar para hacerlo de nuevo.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡Qué receta tan genial y refrescante! Hice todo como está escrito, excepto que agregué espárragos asados ​​porque está en temporada y es muy sabroso en este momento. Me gusta esto para un plato de primavera o verano porque lo limpio y brillante que se unió todo.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡AMÓ esta receta! Usé Farro y agregué espárragos asados ​​y cebolletas, así como todos los demás ingredientes. Para el aderezo, seguí la receta y le agregué un poco de zhug para agregar un poco de patada. También escalfé el huevo y estaba delicioso. Excelente sabor y me encanta que puedas cambiar a verduras para la temporada.

    • 3 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Estuvo bien. Usé quinua. Agregué un poco de col roja fermentada para darle más color y un poco más de sabor.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡Enamórate de esta receta! Recomendaría la mitad de la sal, pero el 150% la volverá a preparar.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡Me encantó esto! Sabroso, abundante, saludable.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Delicioso. Lo hice con quinua para obtener más proteínas. A todo el mundo le encantó y sobró mucho aderezo.

    • 3 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Pasé esta receta a través de MyFitnessPal y obtuve aproximadamente 650 kcal y 22 gr de proteína por porción, lo que suena razonable para estos ingredientes. Calculé el uso de arroz integral como grano, ya que era el más fácil de encontrar en la base de datos. Por lo general, donde estas calculadoras de recetas tropiezan es con los granos, utilizando datos de crudo en lugar de cocido. (No hice esta receta pero me obligó a calificar para poder publicar)

    • 3 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¿Qué tiene esto que ver con Buda?

    • 3 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Esta receta se veía increíble hasta que miré el recuento de calorías y me resistí. Al leer las otras reseñas, me alegra ver que no soy el único que se desanimó por las calorías. ¿Estoy pensando que hay que volver a configurarlo?

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡Tan delicioso! Estamos tratando de comer menos carne y esto estaba muy sabroso. Compré muchas verduras y verduras en el mercado de agricultores y usé huevos de nuestras gallinas. Elaborado con quinua multicolor. Probaré la próxima vez con arroz integral. A mi familia le encantó. ¡Mmm!

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Acabo de hacer esto para la cena: agregué un poco de ajo extra al aderezo de la diosa verde, pero por lo demás seguí la receta al pie de la letra, es una comida perfecta y saludable y a los dos realmente nos encantó. Perfecto.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Gran receta. Me pregunto si el problema con el recuento de calorías es que contaron la información nutricional para TODA la receta. Después de todo, no son solo las calorías las que están ridículamente sobrevaloradas para la receta: por ejemplo, no hay forma de que obtengas 37 g de proteína de 1/4 taza de yogur, un solo huevo y un puñado de semillas y vegetales en uno servicio. 9,5 g de proteína tiene mucho más sentido por porción, al igual que unas 400 calorías. No es como una taza de cereales integrales, un huevo y dos cucharaditas de aceite de oliva es un desfiladero calórico. Comida maravillosa, pero la información nutricional en las recetas de Epicurious con frecuencia necesita ser reexaminada en mi observación.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Hice esto con quinua, ¡y fue increíble! Solo usé 1 taza de quinua seca para 4 porciones, y esto todavía me llenó y me dio mucha satisfacción. Vuelva a calcular el recuento de calorías, obtengo una cantidad razonable, considerablemente menos de lo indicado.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Muy buena receta: gran cena familiar los lunes sin carne. El aderezo de yogur era demasiado salado para mí y estaba tan espeso que terminé agregando aceite de oliva para diluir. 1 cucharadita de sal es suficiente. Definitivamente lo haré de nuevo, es una plantilla que se puede cambiar fácilmente con otras verduras, col rizada o acelga salteados, chirivías asadas … las posibilidades son infinitas.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Lo admito, solo seguí esta receta quizás en un 85% debido a lo que tenía en mi cocina, pero fue una de las mejores comidas caseras que he tenido en meses. Usé mijo como grano, deshicieron el brócoli y chamuscaron los aguacates. Tan bueno. Ah, y piñones.

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¡¡¡Absolutamente maravilloso!!! Si desea menos grasa y sal, hágalo, tiene mucho sabor. ¡Usé faro y fue un gran éxito!

    • 1 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      Los recuentos de calorías y sodio hacen que esto no sea un comienzo. Reduciría el aceite y la sal y usaría yogur de leche descremada para empezar. Incluso entonces, no puedo ver cómo son 1200 calorías. Un solo aguacate mediano tiene solo unas 230 calorías. ¿De dónde viene el resto ????

    • 4 FORKS CUENCO DE BUDA DIOSA VERDE

      ¿Son REALMENTE 1200 calorías por porción?

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

    SPICYREDTHAICURRY 2000 RECETAS SIN FALLAS: CURRY TAILANDÉS PICANTE

    Recetas sin fallas: curry tailandés picante

    1624975761 1371615703640 CAMARONES AL LIMÓN Y RISOTTO

    Camarones al limón y risotto