¿Cuáles son los diferentes tipos de sushi?

100171716 FOLDING BOTTOM OF BAMBOO MAT OVER INGREDIENTS PHOTO BY MEREDITH ¿CUÁLES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE SUSHI?

El sushi tiene que ver con la frescura y la presentación. Está destinado a ser tan hermoso como delicioso, un verdadero festín para los sentidos. Aquí hay un vistazo rápido a los diferentes tipos de sushi.

Maki sushi

Rollos de sushi. Para hacer maki sushi, los ingredientes frescos como el pescado y las verduras en rodajas finas se enrollan en algas tostadas (nori) en un cilindro ajustado y cortado en trozos del tamaño de un bocado. Futomaki Sushi es una versión más grande y espesa del maki sushi.

Sushi Uramaki

Otra variación del maki sushi, sushi uramaki a veces se le llama rollo de adentro hacia afuera porque el arroz está en el exterior del rollo y el nori en el interior.

Rollo arcoiris
¿CUÁLES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE SUSHI?
Foto de Meredith

Recetas populares de sushi Maki y Uramaki

  • Sushi California Roll
  • Sushi especial de Sarah
  • Kimbop (sushi coreano)
  • ¡Fiesta de sushi!

Consulte nuestra guía paso a paso para preparar sushi: Cómo hacer rollos de sushi caseros.

Sushi Nigiri

El nigiri es un estilo de sushi elegante y, a menudo, más caro. Se frotan finas rodajas de pescado crudo fresco (también camarones cocidos y tortilla de huevo) con un poco de pasta de wasabi y se colocan sobre arroz de sushi moldeado.

VIDEO: Cómo hacer sushi nigiri

En este video, el chef de sushi Hitoshi te muestra cómo hacer sushi nigiri.

Obtén la receta de Nigiri Sushi.

Sushi Sashimi

Finas lonchas de pescado crudo sin arroz. El sashimi popular incluye atún aleta amarilla (hamachi) y salmón (sake).

Sashimi
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Sashimi | Foto de Meredith

Temaki Sushi

Rollo de mano en forma de cono que parece una versión de sushi de un cono de helado.

Sushi temaki
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Sushi temaki | Foto de Arashiyama, vía Wikimedia Commons


Vea nuestra colección de recetas de sushi.


Ingredientes clave del sushi

Arroz de sushi: Hecho con arroz de grano corto, el arroz para sushi está aromatizado con vinagre de vino de arroz, azúcar y sal.

Nori: Láminas de algas secas.

Mariscos: Salmón fresco, crudo, a veces cocido, atún (ahi), cola amarilla (hamachi), caballa, anguila a la plancha (unagi), camarones cocidos (ebi), cangrejo (Kani), langosta y más.

Tempura: Mariscos o verduras rebozados y fritos.

Roe (tobiko): Huevos de pescado de una variedad de peces.

Huevo (tamago): Una tortilla fina doblada y cortada en tiras. Aquí hay una receta para el sushi japonés Tamago.

Verduras: pepinos, aguacates, zanahorias, rábanos daikon.

Sushi vegetariano

El sushi no siempre se trata de mariscos. Estas opciones de sushi sin pescado lo dicen con verduras frescas.

  • Sushi de pepino y aguacate
  • Sushi vegetariano
  • Mini rollos de sushi de pepino
  • Sushi Tamago Japonés

VIDEO: ¿Cuáles son los tipos de sushi?

No solo comida, el sushi es arte. Disfrute de esta rápida introducción al hermoso mundo del sushi.

Condimentos para sushi

Sirva sushi fresco con pasta de wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido (gari). Come una rodaja fina de jengibre encurtido entre bocados de sushi para refrescar el paladar.

Salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi
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Salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi | Foto de Meredith

Una nota sobre la mezcla de wasabi y salsa de soja. Algunos puristas del sushi insisten en que no debes mezclar la pasta de wasabi con la salsa de soja para mojar. Esta es una "regla" que muchas, muchas personas ignoran, y se divierten haciéndola. Para obtener más información sobre las reglas del sushi, incluidas las que puede ignorar con seguridad, consulte Las reglas para comer sushi.

Salsas para mojar sushi

  • Salsa picante de sushi
  • Salsa Dinamita
  • Salsa dulce y picante
  • Salsa asiática fácil
  • Salsa de jengibre
  • Salsa de sésamo

Relacionados: ¿Qué hay realmente en esa pasta verde que llamas wasabi?


Hacer de sushi una comida

Comience la cena con sopa de miso y tempura: corte las verduras y los camarones sumergidos en una masa ligera y fritos hasta que queden crujientes.

Sopa de miso | Foto de LilSnoo
¿CUÁLES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE SUSHI?
Sopa de miso | Foto de LilSnoo

  • Sopa de miso
  • Tempura de camarones
  • Judías verdes con tempura de sésamo
  • Bocaditos de aguacate frito en tempura
  • Tofu al estilo Agedashi

Vea nuestra colección de recetas de sushi.


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