Las bayas jugosas son maravillosas ubicadas debajo de una parte superior crujiente. Este postre es bastante fácil de preparar y servir con orgullo para un panadero principiante.
Ingredientes
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- 2 tazas de arándanos
- 2 tazas de moras
- 2 tazas de frambuesas
- 1/4 taza de azucar
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de canela
- Cobertura crujiente:
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azucar
- Pizca de sal
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
- Crema batida o helado de vainilla, para servir
Preparación
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- 1. Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde para pastel Pyrex de 9 pulgadas.
- 2. Combine suavemente las bayas con el azúcar, la harina y la canela; colocar en el molde para pastel preparado.
- 3. Prepare la cobertura: Combine la avena, la harina, los azúcares y la sal en un bol. Use una batidora de repostería o 2 cuchillos para trabajar en la mantequilla hasta que la cobertura se parezca a una harina gruesa. Espolvoree uniformemente sobre las bayas.
- 4. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear. Hornee en el centro del horno hasta que la fruta burbujee y la cobertura esté dorada, aproximadamente 1 hora. Retire el crujiente a una rejilla para que se enfríe un poco. Sirva en tazones de postre con crema batida o helado.
Análisis nutricional por ración (sin crema batida ni helado): 460 calorías, 78 g de carbohidratos, 5 g de proteína, 17 g de grasa, 40 mg de colesterol