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Crema mexicana casera

EPICURIOUS SOCIAL LOGO CREMA MEXICANA CASERA

Nota del editor: Sirva esta salsa con los tamales de pollo de Lourdes Castro
Un elemento básico en las mesas mexicanas, no confunda la crema mexicana con la crema agria. El sabor es más ácido y también un poco más salado. Además de aportar sabor y textura a un platillo, la crema también sirve como neutralizante del picante de los chiles. Es una buena opción para quienes no les gustan las comidas calientes.

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    Rinde 2 tazas

    Ingredientes

      • 1 taza de crema agria
      • 1 taza de crema espesa
      • 1 cucharadita de sal

    Preparación

    1. Mezcla
      1. Combine todos los ingredientes en un tazón, cubra con una envoltura de plástico y déjelo a temperatura ambiente durante 3 horas.
    2. Servir o almacenar
      1. Transfiera a un tazón para servir si lo usa de inmediato, o transfiera a un recipiente hermético y refrigere si lo almacena.
    NOTAS DE COCCIÓN
    PREPARACIÓN ANTICIPADA

    Al comprar crema agria, preste atención a la fecha de vencimiento. La crema se puede hacer y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante el tiempo que dure la crema agria.
    Lleva la crema a temperatura ambiente antes de servir.

    Vídeo relatado

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    Reseñas

    • 4 FORKS CREMA MEXICANA CASERA

      ¡Presta atención al tipo de sal que usas! Use sal marina kosher o gruesa. Sal gruesa y gruesa. No sal de mesa de molido fino o será demasiado salada.

    • 4 FORKS CREMA MEXICANA CASERA

      ¿Puedes agregar lima o jugo de lima a esta receta?

    • 4 FORKS CREMA MEXICANA CASERA

      Sabe muy similar a la Crema Agria que compro con frecuencia todavía, no exactamente igual. Genial en caso de apuro a una fracción del costo de comprar cosas reales.

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